Poirier Doyenné du Comice Bio

Ce Poirier Doyenné du Comice issu de l'Agriculture Biologique est proposé en racines nues et sous la forme d'un scion que l'on conduira en gobelet, en palmette ou toute autre forme souhaitée. C'est une variété qui se caractérise par une forte vigueur, une mise à fruits lente, une production moyenne et parfois irrégulière, soumise à l'alternance, mais aussi de grosses poires d'excellente qualité gustative. C'est le poirier le plus planté dans les jardins. Ses fruits de gros calibre et de couleur jaune d'or tâché de rouge à l'ensoleillement et moucheté brun à maturité révèlent une chair pâle bien sucrée et parfumée, fondante et juteuse. La récolte a lieu en septembre et en octobre. Les fruits se conservent bien au frais jusqu'en décembre, mais leur peau fine les rend sensibles aux manipulations. Le Poirier Doyenné du Comice n'est pas autofertile.

Le poirier est un arbre originaire du centre de l'Asie, cultivé en Chine depuis 6 000 ans. Il a été introduit en Europe vers le VIe siècle. Si son développement au Moyen-âge est resté limité, on comptait déjà 200 variétés à la Renaissance. Dès lors, le nombre de variétés n'a cessé d'augmenter. Le Poirier Doyenné du Comice est une variété de poirier obtenue par Hilaire Dhommée et Pierre-Aimé Millet de la Turtaudière, en 1848, au jardin fruitier du Comice horticole d'Angers.

S'il n'est pas gélif, le Poirier Doyenné du Comice appréciera tout de même les situations protégées et ensoleillées, évitez-lui les situations gélives et ventées. Facile de culture il aime les sols frais et profonds, il redoute  en revanche les terres trop filtrantes et calcaires. Apportez-lui en hiver une pelletée de cendre de bois, riche en potasse, elle améliorera la floraison et la qualité des fruits.
Son port dressé lui confère une silhouette haute et élancée très harmonieuse. Ses feuilles à limbe ovale, finement dentées sur le bord, ont un pétiole aussi long que le limbe et mesurent environ 8 à 9 cm.
Sa floraison blanche est tardive, en avril, ce qui la met à l'abri des gelées. Ses fleurs sont formées de 5 pétales blancs. Elles ne sont pas autofertiles. Il est donc nécessaire de planter un autre poirier à proximité. Ses principaux pollinisateurs sont les variétés William's, Conférence, Guyot et Général Leclerc.
Cette variété produit de gros fruits, ventrus et réguliers, de 7,5 cm de diamètre environ, à peau très fine de couleur jaune vert virant au jaune d'or maculé de rouge et moucheté de brun à maturité. Leur chair de couleur blanc crème est parfumée, fondante et juteuse.

Prévu pour une conduite biologique, la culture du Poirier Doyenné du Comice connaîtra un meilleur développement sous certaines conditions. Pour éviter maladies et ravageurs, il faudra :
- choisir un sol profond, léger, riche et drainant,
- éviter de planter sur un terrain ayant hébergé d'autres ligneux,
- tailler pour favoriser l'aération de l'arbre,
- éclaircir pour éviter le développement de maladies sur les fruits,
- apporter du compost à l'automne, en quantité limitée, selon la richesse de votre sol, et l'incorporer au sol,
- installer des haies multi-espèces (sauf prunus), des tas de pierres et de bois et des nichoirs (oiseaux, campagnols et chauve-souris) afin d'attirer les auxiliaires.
En cas d'apparition de maladies, supprimer et brûler les parties atteintes sera nécessaire. Le Poirier Comice est sensible à la tavelure, mais peu sensible au Feu bactérien, et assez résistant à la Stemphyliose et au Pseudomonas syringae. En cas d'attaques de tavelure, prévoyez une pulvérisation de bouillie bordelaise à mi-dose.

Les poires se consomment fraiches, au sirop, en pâtisserie, en confiture et compotes, s'utilisent pour préparer des alcools, ...

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes : cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.