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Poirier William's Bon Chrétien

Pyrus communis William's
Poirier, Poirier commun

4,4/5
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J'avais signalé quelques blessures sur l'arbre mais il a finalement bien repris. Content de mon achat.

Eric G., 22/05/2023

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Graden Merit
Variété la plus cultivée dans le monde. Facile de culture. Fruits jaunes à maturité, assez gros, 7 cm de diamètre. Chair fine, fondante, sucrée et parfumée. Maturité au mois d'août. Bonne conservation.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
6 m
Largeur à maturité
4.50 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Meilleure période de plantation Janvier, Novembre à Décembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Octobre à Décembre
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Période de floraison Avril
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Période de récolte Août à Septembre
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Description

Le Poirier William's, ou Bon Chrétien William's, est le plus cultivé dans le monde de par sa facilité de culture. Ses fruits, jaunes à maturité, offrent une chair fine, fondante, sucrée et parfumée. Assez gros, d'un diamètre d'environ 7 cm, ils se cueillent dès le mois d'août et se conservent parfaitement jusqu'en novembre soit dans une cave aérée, soit au réfrigérateur. Cette variété représente un très bon pollinisateur pour la plupart des autres poiriers. Sa fructification sera meilleure accompagné d'un poirier 'Conférence' ou 'Guyot'.


Le poirier est un arbre originaire du centre de l'Asie, cultivé en Chine depuis 6 000 ans. Il a été introduit en Europe vers le VIème siècle. Le Poirier Williams, ou Bon Chrétien Williams, ou encore appelé Bartlett au USA est originaire du Royaume Uni (1796). Elle est l’œuvre d’un instituteur anglais, Stair Wheeler issue d’un semis naturel dans son jardin. Il faudra ensuite attendre le début duXIXème siècle pour que cette variété se répande grâce à un pépiniériste Williams de Turnham.

Le Poirier Williams appréciera les situations protégées et ensoleillées, évitez-lui les situations gélives et ventées. Facile de culture, il aime les sols frais et profonds, il redoute  en revanche les terres trop filtrantes et calcaires. Apportez-lui en hiver une pelletée de cendre de bois, riche en potasse, elle améliorera la floraison et la qualité des fruits.
Son port semi-érigé lui confère une silhouette pyramidale très élégante, et pratique pour la récolte. Ses feuilles à limbe ovale, finement dentées sur le bord, ont un pétiole aussi long que le limbe et mesurent environ 8 à 9 cm.
Sa floraison est tardive, début avril, la mettant à l'abri des gelées. Ses fleurs sont formées de 5 pétales blanc rosé. Si elles sont partiellement autofertiles, il est fortement conseiller de planter un autre poirier à proximité. En effet, le poirier est plus enclin à la pollinisation croisée. Ses pollinisateurs les plus utilisés sont les variétés Doyenné du Comice, Conférence, Packams, Guyot, Giffard, Général Leclerc, Angelys cov, Alexandrine Douillard. Elle est toutefois incompatible avec Louise Bonne et Williams Rouge. Entomophile, la pollinisation est essentiellement assurée par les abeilles.
Cette variété est connue pour ses fruits jaunes à maturité, offrant une chair fine, fondante, sucrée et parfumée, délicieux à croquer. Elle procure un très bon rendement. La maturité survient précocément, au mois d'août.

Les poires se consomment fraiches, au sirop, en pâtisserie, en confiture et compotes, s'utilisent pour préparer des alcools, ...

Poirier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Poirier : planter, tailler et entretenir
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Poirier William's Bon Chrétien en images...

Poirier William's Bon Chrétien (Feuillage) Feuillage
Poirier William's Bon Chrétien (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 6 m
Largeur à maturité 4.50 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur jaune, doré
Diamètre du fruit 7 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie, Cuisine, Alcool
Période de récolte Août à Septembre

Floraison

Fleur de couleur blanche, rosé
Période de floraison Avril
Inflorescence Corymbe
Fleur de 3 cm

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte

Botanique

Genre

Pyrus

Espèce

communis

Cultivar

William's

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Poirier, Poirier commun

Origine

Horticole

Autres Poirier

  1. Indispo.
    39,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  2. 3
    -20% 39,20 € 49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  3. 15
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 5 tailles

  4. 7
    -30% 118,30 € 169,00 € Motte "Prêt-à-planter"

    Existe en 7 tailles

  5. 3
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

  6. 3
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  7. 10
    -20% 39,20 € 49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

    Existe en 2 tailles

  8. 7
    49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  9. 6
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 5 tailles

  10. 22
    Dès 65,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 4 tailles

  11. 8
    37,50 € Pot de 4L/5L

  12. Indispo.
    24,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  13. 2
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  14. Indispo.
    29,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  15. 3
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 7 tailles

  16. 7
    Dès 65,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 5 tailles

  17. 5
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  18. 4
    -20% 60,00 € 75,00 € Pot de 7,5L/10L

  19. 27
    59,00 € Pot de 6L/7L

    Existe en 2 tailles

Plantations et soins

Plantez le Poirier William's dans un endroit ensoleillé, en sol acide ou neutre, frais mais sans excès. Assurez le drainage de la fosse de plantation avec une petite épaisseur de graviers. Creusez un trou deux à trois fois plus large et profond que le pot. Le jour J, placez l'arbre avec son pot dans une bassine d'eau, de façon à humidifier par capillarité toute la motte de terre. Installez du compost au fond du trou. Installez l'arbre dans le trou, comblez avec de la terre mêlée de terreau. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tassez fermement au pied. La motte doit être complètement recouverte. Arrosez abondamment.

Vous pouvez apporter au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en  potasse, cela améliorera la fructification.

  1. 14,90 € Boîte
  2. 13,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Janvier, Novembre à Décembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Fond de massif, Isolé, Potager, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), riche

Soins

Descriptif taille La taille peut se limiter à un éclaircissage rapide. Avant la reprise de la végétation, éliminez les bois morts, les branches qui s'entrecroisent et les gourmands. En juin, quand les poires sont préformées, éclaircissez les bouquets en ne gardant qu’un fruit, ainsi vos poires atteindront un calibre supérieur à maturité.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Janvier, Décembre
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:25

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4,4/5
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