Verveine
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Officinale ou Citronnelle, la Verveine appartient à la famille des Verbénacées. Il s'agit de plantes vivaces cultivées au jardin d'aromates ou au potager pour le parfum de leurs feuilles. La verveine citronnelle (Lippia ou Aloysia triphylla) est un sous-arbrisseau au port buissonnant qui a aussi sa place au jardin d'ornement, elle craint le froid et réclame un voilage ou tout au moins un paillage de protection pour hiverner. La verveine officinale (Verbena officinalis) est une vivace herbacée rustique à floraison discrète blanc bleuté. Les feuilles se conservent, séchées et seront utilisées en cuisine, en phytothérapie dans des tisanes et infusions pour faciliter la digestion et favoriser l'endormissement.
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