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Graines de Piment

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Le Piment se distingue du poivron grâce à sa saveur piquante. Il est cultivé pour son fruit et consommé comme condiment pour épicer les plats. Les graines de piments se sèment au chaud en même temps que le poivron ou l'aubergine. Ensuite les plants sont cultivés au soleil en pot ou en pleine terre. Le Piment est naturellement riche en vitamine C s'il est consommé frais et en pro-vitamines A. Ce condiment est un excellent antioxydant. Le piquant du piment provient d'un alcaloïde très puissant : la capsaïcine. Le Piment Habanero par exemple est une variété classée parmi les 10 plus fortes au monde.

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