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Coriandre

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La Coriandre, Persil chinois ou Persil arabe est une plante annuelle condimentaire et aromatique cultivée pour son feuillage au goût citronné, ses graines et parfois sa racine. Incontournable dans la cuisine asiatique, elle se sème d'avril à septembre en pot ou en pleine terre. Les feuilles sont récoltées un mois après le semis. La floraison produisant de jolies ombelles a lieu de mai à juin. Les graines, quant à elles se récoltent durant l'été. Facile de culture, la Coriandre est une formidable source de vitamines K.

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