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Coriandre Marino Bio

Coriandrum sativum
Coriandre, Persil arabe, Persil chinois

5,0/5
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graines bio variété interessante qu'on ne trouve nulle part là où j'habite expedition et reception rapide Fiche explicative bienvenue (mode de culture) De plus il est toujours possible de recourir à des conseils et informations par téléphone L'accueil est parfait

isabelle L., 22/11/2016

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Plus d'infos

Variété qui résiste très bien à la montée en fleur. C’est une plante annuelle très aromatique qui se rapproche du persil. Son parfum évoque un mélange de céleri branche avec une pointe d’anis ou d’orange. Feuilles et grains séchés sont utilisés en cuisine orientale et asiatique. Les semis sont à échelonner de mars à juillet pour une récolte de juin à octobre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
50 cm
Largeur à maturité
20 cm
Humidité du sol
sol humide
Levée
15 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Février à Juin
J
F
M
A
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J
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Période de récolte Juin à Septembre
J
F
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D

Description

La Coriandre Marino est une variété qui résiste très bien à la montée en fleur. C’est une plante annuelle très aromatique qui se rapproche du persil. Son parfum évoque un mélange de céleri branche avec une pointe d’anis ou d’orange. Feuilles et grains séchés sont utilisés en cuisine orientale et asiatique. Les semis sont à échelonner de mars à juillet pour une récolte de juin à octobre.

La Coriandre appartient, comme le Cerfeuil et l’Aneth, à la famille des Apiacées (anciennement Ombellifères) et forme une belle plante pouvant atteindre 50 cm de haut. Elle se cultive au soleil ou à mi-ombre, en terre assez riche.

Bien que facile à cultiver, la Coriandre elle fait partie de ces plantes très réactives qui ont besoin d’un minimum de chaleur pour pousser mais qui supportent mal les épisodes de sécheresse qui la font monter en graine rapidement. La variété Marino offre l’avantage d’être beaucoup plus résistante à ce phénomène tout en offrant un feuillage particulièrement dense.

C’est une plante condimentaire à l’arôme assez puissant. Les feuilles parfument les marinades, les poissons, les salades. Il est préférable de l’utiliser crue, la cuisson altérant un peu son parfum. Les graines, à la saveur sucrée et citronnées, sont parfaites avec les cornichons mais aussi, moulues, dans les pains d’épices.

 

Récolte : La récole de la Coriandre (feuilles et graines) s’étale, à condition d’échelonner les semis, sur une longue période, du début de l’été à l’automne.

Conservation : Les feuilles de  Coriandre se conservent quelques jours au réfrigérateur ou, quelques mois par séchage ou congélation. Néanmoins, il est préférable, pour profiter de l’intégralité de son parfum, de la consommer fraîchement cueillie. Les graines, une fois bien sèches, se gardent en sachet papier ou en bocal, à température ambiante et à l’abri de l’humidité.


Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, à partir de fin mai, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.

Coriandre : culture, récolte, bienfaits
Fiche famille
par Virginie T. 10 min.
Coriandre : culture, récolte, bienfaits
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Juin à Septembre
Type de légume Aromatique
Taille de légume Moyen

Port

Hauteur à maturité 50 cm
Largeur à maturité 20 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Coriandrum

Espèce

sativum

Famille

Apiaceae

Autres noms communs

Coriandre, Persil arabe, Persil chinois

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

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    Existe en 2 tailles

Plantations et soins

Semis :

La germination de la Coriandre intervient à une température d’environ 10°.

La Coriandre supporte mal les repiquages, nous vous conseillons donc de la semer directement en pleine terre ou en godet.

Pour une récolte précoce, le semis s’effectue sous serre froide, à partir du mois de mars : dans des godets remplis d’un bon terreau spécial semis, semez quelques graines à une profondeur d’1 cm. Eclaircissez après la levée en ne conservant qu’un ou deux plants par pot.

La plantation au jardin s’effectue une fois tout risque de gel écarté, soit mi-mai.

En pleine terre, le semis s’effectue à partir de fin avril, en terre réchauffée, en espaçant les plants de 20 cm.

Culture :

La Coriandre se plait au soleil (en début d’été) ou à mi-ombre (en plein été), en terre assez riche. Si un apport de compost est nécessaire, il sera effectué de préférence à l’automne, sous la forme de de compost bien mûr par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol.

La Coriandre est, au potager, une bonne compagne : elle stimule la croissance des concombres et éloigne la mouche de la carotte. Comme toutes les ombellifères, ses fleurs sont très appréciées des insectes auxiliaires.

  1. 14,50 € Pièce
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  3. 13,90 € Boîte

Semis

Période de semis Février à Juin
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 15 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 192

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:38

Semer des graines de plantes condimentaires

Semer des graines de plantes condimentaires
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