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  • Artichaut Vert de Provence
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Artichaut Vert de Provence

1
Note moyenne des clients 1/5
  • Fév. à Mai
  • Mai à Août
Artichaut Vert de Provence (plante reçue)
1,90 € le sachet de 1.5 grammes. Réf 1555

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  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • [+ d'infos]
À propos de Artichaut Vert de Provence

Plante potagère vivace est cultivée pour ses capitules arrondis formés d'écailles ovales, charnues à la base (les feuilles) et son réceptacle floral, le fond d'artichaut. Semis de février à mai pour une récolte l’année suivante.

  • Légume fleur
  • Période de semis Fév. à Mai
  • Espacement entre les plants 1 cm
  • Récolte: Mai à Août
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle
  • Livré en sachet de 1.5 grammes
Description

Cette plante potagère vivace est cultivée pour ses capitules arrondis formés d'écailles ovales, charnues à la base (les feuilles) et son réceptacle floral, le fond d'artichaut. Semis de février à mai pour une récolte l’année suivante.

L'artichaut est une plante potagère vivace qui appartient à la famille des Astéracées. Il fait partie du genre Cynara, comme le Cardon et le … Chardon. Connu des Grecs comme des Romains dès l’Antiquité, il fut introduit en France vers le XVème siècle.

C’est une plante qui, bien que vivace, est souvent cultivée sur deux ou trois années. Elle présente une tige dressée qui peut atteindre une hauteur de 2 mètres et de grandes feuilles très découpées. C’est son inflorescence, ou plutôt son bouton floral qui, récolté avant que la fleur ne se développe qui est consommée.

Coluche disait de l’artichaut : «C’est le seul plat que quand t’as fini de manger, t’en as plus dans ton assiette que quand t’as commencé ! ». Ce qui n’est à la fois ni tout à fait faux ni tout à fait vrai car, dans l’artichaut, tout se mange, ou presque : le fond, à la vinaigrette, la base des feuilles mais aussi les côtes des feuilles qui, blanchies artificiellement, se consomment comme celles du cardon.

L'artichaut a des propriétés antianémiques, antitoxiques, stimulantes et toniques et contient des vitamines A, B1, B2, C. Il a une action bénéfique sur le foie.

Au jardin, l’Artichaut se plaît en sol riche et drainant. En bon méditerranéen, ses pires ennemis son l’humidité et le gel. C’est donc en climat doux et de préférence sur butte qu’il se plaira le mieux.

Récolte et conservation : La récolte des boutons floraux s'effectue au fur et à mesure des besoins et de leur développement, chaque année. Il faut les récolter avant que les écailles centrales ne s'écartent et les consommer le plus rapidement possible.

Le petit truc du jardinier : Dans les régions aux hivers rudes, protégez vos pieds sous un épais matelas de feuilles sèches et partout en France, surveillez de près vos plants : les pucerons les adorent !

Récolte
  • Légume fleur

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 150 cm
  • Envergure à maturité 80 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Cynara

  • Espèce

    scolymus

  • Cultivar

    Vert de Provence

  • Famille

    Asteraceae

  • Origine

    Méditerranée

  • Plante Vivace
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Fév. à Mai
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 20 jours
Culture
  • Période de récolte Mai à Août
  • Semis :

    Les graines se sèment en godet. Placez 2 ou 3 graines par godet. Ne conservez que le plus beau plant pour la mise en place environ 2 mois après le semis. Vous les installerez définitivement à une distance de 80 cm à 1 mètre.

    On peut semer directement en place dans le Midi, en poquets distants de 80 cm à 1 m. 

    Entretien :


    Procédez à des binages et des sarclages. Arrosez si nécessaire. Le buttage des plants est bénéfique ainsi qu'un bon paillage. En octobre-novembre, coupez les tiges qui ont produit des boutons floraux, à quelques centimètres du sol.

Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage A protéger
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Débutant
  • Espacement entre les plants 1 cm
  • Exposition Soleil
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

Nos conseils associés à Artichaut Vert de Provence

Avis & Questions Clients
Berne S.de Bras (83) le 16/11/2016 Commande vérifiée #####1103 du 6 novembre 2016

idem

recu dans un etat catastrophique

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