Pivoines herbacées et hybrides

Les pivoines herbacées (Paeonia en latin) sont des plantes vivaces à fleurs doubles ou simples, à souche charnue portant des feuilles caduques qui disparaissent en hiver pour réapparaitre au printemps. La plus populaire de toutes est la Paeonia lactiflora, il en existe de très nombreux cultivars, ceux à fleurs simples sont appelés pivoine japonaise, les fleurs doubles: pivoine de Chine.  Deux types d'inflorescences, deux styles différents: Très graphiques, les variétés à fleurs simples forment de grandes coupelles ouvertes de 15 à 20cm de diamètre, elles sont munies d'une belle couronne de pétales roses, blancs ou rouges selon les variétés et sont parfois garnis au centre d'une touffe dense de pétaloïdes crème, blanc ou rose ou parfois d'un joli toupet d'étamines dorées. Les plus remarquables sont les variétés 'Bowl of Beauty', 'White Wings', 'Doreen' ou encore 'Do Tell'. D'aspect romantique, les variétés à fleurs doubles sont constituées d'un très grand nombre de pétales souvent rouges, roses, blancs, se superposant les uns aux autres sur plusieurs épaisseurs, donnant l'impression d'une boule cotonneuse de fleurs chiffonnées. Les plus remarquables sont les variétés 'Festiva Maxima', 'Coral Sunset', 'Mother's Choice' ou encore 'Sarah Bernhardt'.

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