Graines de Chou-fleur

Le Chou-fleur parfois appelé Chou de Chypre – Brassica oleracea var botrytis – de la famille des Brassicacées est un légume-fleur ancien cultivé au potager consommé pour son méristème charnu avant qu'il n'éclose. Ce bouton floral est généralement blanc comme pour le Chou-Fleur d'Erfurt Boule de Neige à la saveur très fine mais désormais des variétés jaunes, violettes, ou vertes apparaissent. Les graines de Chou-fleur se sèment à l'abri en godets ou directement en pleine terre. On le dit difficile de culture, mais ceci est dû à sa moindre tolérance à un Ph acide du sol.