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Graines de Chicorées

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La Chicorée est une plante potagère cultivée pour ses feuilles et consommée crue en salade. La Chicorée sauvage se rapproche du pissenlit par sa forme et sa saveur. Quant à la Chicorée cultivée, on en distingue surtout deux grandes catégories les Chicorées frisées et les Chicorées scaroles. Cette plante plutôt amère est réputée participer pour une grande part aux mescluns. Au jardin, elles s’installent en tout sol moyennement riche, plutôt frais mais bien drainé. Les arrosages doivent être copieux et fréquents pour récolter de belles Chicorées telle la volumineuse Scarole Casque d'Or.

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