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Chicorée Pain De Sucre - Cichorium intybus
Chicorée sauvage Pain De Sucre - Cichorium intybus
Chicorée Pain De Sucre - Cichorium intybus
Cichorium intybus Pain De Sucre
Chicorée barbe,de,capucin, Chicorée amère, Chicorée intybe, Chicorée commune, Yeux de chat, Laideron
Bonnes salades croquante j'aime
Jean Pierre , 23/08/2021
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Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
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Nous garantissons la qualité de nos plantes durant un cycle végétatif complet.
Nous remplaçons à nos frais toute plante n'ayant pas repris dans des conditions climatiques et de plantation normales.
Les commandes comportant uniquement des graines sont livrées sous enveloppe, par courrier, pour un coût de 3,90 €.
Description
La Chicorée sauvage Pain de Sucre est un ne plante potagère bisannuelle de 30 cm à 60 cm, cultivée pour ses feuilles larges, entières et nervurées. Elle forme une pomme de feuilles allongée à cœur jaune clair que l'on consomme crue en salade ou cuite comme les épinards. Semis de mai à juillet pour une récolte de juillet à septembre.
La chicorée sauvage était déjà cultivée par les Grecs et les Romains, elle est originaire du d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Il ne faut pas confondre la chicorée sauvage avec la chicorée frisée et la chicorée scarole apparue en France, plus tardivement, au XIVème siècle. Au Moyen-Âge, la Chicorée sauvage était considéré comme une plante magique.
Les feuilles de chicorée sauvage se consomment crues en salade ou en garniture de plats ou cuites au jus, en gratin, à la crème, braisées ou à la béchamel. La chicorée à également des vertus dépurative et laxative.
La chicorée sauvage demande un apport de compost bien décomposé (3 kg/m²).
Récolte : les chicorées se récoltent au fur et à mesure des besoins.
Conservation : elles se conservent quelques jours au frais après la récolte.
Le petit truc du jardinier : Procéder à des binages et des sarclages réguliers et un paillage est conseillé en cas de sécheresse.
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Cichorium
intybus
Pain De Sucre
Asteraceae
Chicorée barbe,de,capucin, Chicorée amère, Chicorée intybe, Chicorée commune, Yeux de chat, Laideron
Horticole
Bisannuelle
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Plantations et soins
Semis
De mai à juillet
Semez clair dans un sillon plat de 5 cm de large et de 2 cm de profondeur et recouvrir avec un peu de terre fine (un demi centimètre). Plombez ensuite légèrement avec le dos du râteau et procédez à un premier arrosage. La levée prend environ 8 jours. On espacera les rangs de 30 cm. Les plants seront ensuite éclaircis tous les 30 cm sur le rang, on peut également les repiquer ailleurs dans le potager lorsque les plants ont atteint le stade 7 ou 8 feuilles.
Entretien
Pour éviter les maladies qui attaquent les chicorées comme l'oïdium ou la rouille, il est important de procéder à des binages et des sarclages réguliers et de pratiquer une bonne rotation des cultures de 3 à 4 ans. Les chicorées sauvages résistent mieux au gel que les chicorées frisées ou scaroles, mais il vaut mieux les abriter sous un voile ou un tunnel pendant l'hiver.
Semis
Soins
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Semer des graines de plantes condimentaires
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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