Binettes et Sarcloirs

La binette est un outil indispensable au jardin. Cet outil s'utilise pour désherber le potager ou le jardin d'ornement sans avoir recours à l'utilisation de produits chimiques mais aussi pour travailler la terre en surface. Après avoir coupé les mauvaises herbes d'un coup sec au niveau du collet à la surface du sol, le jardinier se sert pour la deuxième fois de la binette pour déloger leurs racines, mais aussi pour ameublir et décompacter la couche superficielle du sol. La terre se trouve ainsi aérée tout autour des plantes cultivées. N'oublions pas le vieil adage, "un binage vaut deux arrosages" : une terre argileuse ou limoneuse, lorsqu'elle sèche, se durcit en surface sous l'action de la pluie. Cette "croûte de battance" devient difficile à réhumidifier et a pour effet d'asphyxier les végétaux. Ajoutons à cela, que cette croûte favorise la remontée de l'eau en surface donc son évaporation et vous aurez compris que le binage est une activité essentielle au jardin pour limiter les arrosages.