Graines d'Oseille
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L'Oseille - Espèce des Rumex - de la famille des Polygonacées est une plante potagère aromatique et condimentaire cultivée pour ses feuilles acidulées parfois piquantes. Elle appartient à la même famille que la rhubarbe et le sarrasin. Malgré leur ressemblance, l'Oseille et l'Epinard n'ont pas la même parentèle mais s'associent favorablement dans l'assiette. Cette vivace - Oseille Large de Belleville par exemple - se sème de mars à mai, en place, à l'ombre ou à mi-ombre dans un sol humide dans tous types de sols même argileux. Elle peut se targuer de sa richesse en vitamines C mais aussi en bêtacarotène.
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