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  • Chicorée sauvage Palla Rossa 2 Bio - Ferme de Sainte Marthe
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Chicorée sauvage Palla Rossa 3 Bio - Ferme de Sainte Marthe

Radiccio - Chicorée italienne - Chicorée rouge

3
Note moyenne des clients 3/5
  • Juin à Août
  • Sept. à Déc.
Chicorée sauvage Palla Rossa 3 Bio - Ferme de Sainte Marthe (plante reçue)
3,90 € le sachet de 500 graines. Réf 4315

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  • [+ d'infos]
À propos de Chicorée sauvage Palla Rossa 3 Bio - Ferme de Sainte Marthe

Une superbe variété italienne, précoce, pour l’automne et l’hiver. Connue sous le nom de Radicchio, elle est cultivée pour ses feuilles entières largement teintées de rouge. Croquantes, elles se consomment aussi bien crues en salade que cuites au gratin ou au jus. Semis de juin à août pour une récolte à partir de septembre.

  • Légume feuille
  • Période de semis Juin à Août
  • Récolte: Sept. à Déc.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Couleur
  • Livré en sachet de 500 graines
  • Issu de l'agriculture biologique
Description

La Chicorée sauvage Palla Rossa 3 bio est une superbe variété italienne, précoce, pour l’automne et l’hiver. Connue sous le nom de Radicchio, elle est cultivée pour ses feuilles entières largement teintées de rouge. Croquantes, elles se consomment aussi bien crues en salade que cuites au gratin ou au jus. Semis de juin à août pour une récolte à partir de septembre.

Il existe plusieurs types de Chicorée, les Chicorées sauvages sont les plus proches de l’espèce type qui se rencontre à l’état naturel dans les prés, les bords de chemins. Elle s’apparente d’ailleurs un peu, tant par la forme de ses feuilles que par sa saveur, au Pissenlit. Torréfiées, les grosses racines de la Chicorée amère à grosse racine, dite « Chicorée industrielle » sont cultivées pour l’élaboration d’un succédané de café.

Les variétés sont nombreuses et présentent une grande variabilité de forme, de couleur et de goût. Elles se distinguent par leur plus grande rusticité : elles craignent moins les rigueurs hivernales que les autres Chicorées.

Au jardin, elles s’installent en tout sol moyennement riche, plutôt frais mais bien drainé. Dans les régions particulièrement froides, prévoyez une protection hivernale de type voile de forçage ou tunnel. Certaines variétés nécessitent un forçage qui peut s’effectuer en cave.

Les feuilles de Chicorée sauvage se consomment surtout crues en salade et mesclun mais aussi cuites au jus, en gratin, à la crème, braisées ou à la béchamel.

Les Chicorées ont toutes des vertus toniques, dépuratives et légèrement laxatives.

Récolte : les Chicorées se récoltent au fur et à mesure des besoins et de leur croissance.

Conservation : elles se conservent quelques jours au frais après la récolte.

Le petit truc du jardinier : Procéder à des binages et des sarclages réguliers. Un paillage est conseillé en cas de sécheresse.

Récolte
  • Légume feuille

  • Légume de couleur rouge;
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Couleur
Feuillage
  • Persistant
  • Feuillage de couleur rouge, et blanc
Port
  • Hauteur à maturité 50 cm
  • Envergure à maturité 20 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Cichorium

  • Espèce

    intybus

  • Cultivar

    Rossa Di Treviso 3

  • Famille

    Asteraceae

  • Autres noms communs

    Radiccio - Chicorée italienne - Chicorée rouge

  • Origine

    Horticole

  • Plante Bisannuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Juin à Août
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 8 jours
Culture
  • Période de récolte Sept. à Déc.
  • Semis :

    Semez clair dans un sillon plat de 5 cm de large et de 2 cm de profondeur et recouvrir avec un peu de terre fine (un demi centimètre). Plombez ensuite légèrement avec le dos du râteau et procédez à un premier arrosage. On espacera les rangs de 30 cm. Les plants seront ensuite éclaircis tous les 30 cm sur le rang, on peut également les repiquer ailleurs dans le potager lorsque les plants ont atteint le stade 7 ou 8 feuilles. 

     

    Entretien :

    Pour éviter les maladies qui attaquent les Chicorées comme l'oïdium ou la rouille, il est important de procéder à des binages et des sarclages réguliers et de pratiquer une bonne rotation des cultures de 3 à 4 ans. Les Chicorées sauvages résistent mieux au gel que les Chicorées frisées ou scaroles, mais il vaut mieux les abriter sous un voile ou un tunnel pendant l'hiver.

Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

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