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Bourrache

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Période de semis
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Biologique
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Légume de couleur
Taille de légume
Intérêt
Rusticité - Résistance au froid
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La Bourrache, Borago en latin, est une plante potagère ornementale, condimentaire et mellifère, appréciée pour la beauté de sa floraison en étoiles d'un bleu intense, plus rarement blanche, mais aussi pour les bienfaits qu'elle procure à l'Homme et son utilité au jardin. La plus connue, la Bourrache officinale ou Borago officinalis, est cette jolie plante annuelle à bisannuelle affichant de larges feuilles velues et douces qui se ressème abondamment, donnant jusqu'à trois générations par an. Cette plante est naturalisée en Europe, elle voyage d'ailleurs souvent d'un jardin à l'autre et s'invite dans les zones incultes, mais elle est est probablement originaire de Syrie, d’Égypte ou de Sibérie. Semez la bourrache de façon échelonnée, son semis est d'une facilité déconcertante, que cela soit en pleine terre, ou en caissette.

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