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Bourrache BIO - Borago officinalis

Borago officinalis
Bourrache officinale, Bourse à berger, Langue de bŒuf, Buglosse à larges feuilles

3,4/5
13 avis
2 avis
1 avis
6 avis
6 avis

incroyable...un veritable monstre!!! j'ai fini par la deplacer lorqu'elle a atteint 1m de haut et 1m50 d'envergure!! et j'ai une multitude de petits pieds qui ont pousse un peu partout.

Myriam, 20/08/2021

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Plus d'infos

Plante annuelle de la famille des Boraginacées, très mellifère. Originaire des pays méditerranéens, cette plante médicinale offre de magnifiques fleurs bleues étoilées. Facile à cultiver, elle se plante au printemps. Les fleurs et les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins, de mai à août environ.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
60 cm
Largeur à maturité
15 cm
Exposition
Soleil
Humidité du sol
sol frais
Meilleure période de plantation Avril à Mai
Période raisonnable de plantation Mars à Juin
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Période de floraison Mai à Août
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Période de récolte Mai à Août
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D

Description

La Bourrache officinale est une plante annuelle de la famille des boraginacées. Très mellifère et originaire des pays méditerranéens, cette médicinale offre de magnifiques fleurs bleues en étoile. Facile à cultiver, elle se plante au printemps. Les fleurs et les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins, de mai à août environ.

 

 

La bourrache est une herbacée annuelle qui atteindra 60 cm de hauteur. Vous pouvez l'installer au potager comme au jardin. Placée en bordure de potager, elle participe à une meilleure pollinisation en attirant les abeilles. Installée à côté des laitues, elle repousse les limaces.

Elle apprécie les sols profonds, légers et frais, ainsi que les sols calcaires. Elle n'a pas besoin de fertilisation. Plantez-la dans des emplacements ensoleillés de préférence. La floraison apparaît de mai à juin voire dès mars en climat méridional.

 

Récolte des fleurs : Coupez les inflorescences lorsqu'elles sont bien ouvertes avec des ciseaux ou, mieux encore, à la main en pinçant la fleur. Cueillez-les fraîches au fur et à mesure de vos besoins. Les fleurs ont un goût d’huître. Elles décorent les plats de notes bleutées et peuvent être utilisées pour leur saveur dans les omelettes et les salades.

Récolte des feuilles : La récolte des jeunes feuilles doit se faire avant l'apparition des fleurs car elles sont plus tendres. Les feuilles fraîches dégagent une légère odeur de concombre et se mangent en salade. Cueillies plus tardivement, les feuilles peuvent être cuites comme des épinards.

La conservation : si ce sont les qualités officinales de la bourrache que vous recherchez, laissez-la alors sécher pour la conserver. Pour ce faire, étalez les fleurs sur une claie ou un plateau dans un endroit sec, ventilé et à l'abri de la lumière. Veillez à bien remplir ces trois conditions sans quoi les fleurs brunissent très facilement.

Le petit truc du jardinier : implantez la bourrache en tant qu'engrais vert ! Ces racines vont ameublir la terre et les feuilles riches en salpêtre vont fournir des minéraux facilement disponibles.  La bourrache sera alors à enfouir après 2 mois de végétation afin d'enrichir le sol.

Bourrache : semis, récolte, bienfaits
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Bourrache : semis, récolte, bienfaits
Lire l'article

Bourrache BIO - Borago officinalis en images...

Bourrache BIO - Borago officinalis (Floraison) Floraison
Bourrache BIO - Borago officinalis (Feuillage) Feuillage
Bourrache BIO - Borago officinalis (Port) Port

Récolte

Période de récolte Mai à Août
Type de légume Aromatique
Taille de légume Petit
Intérêt Couleur
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 60 cm
Largeur à maturité 15 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Autres Aromatiques de A à Z

  1. 30
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  2. 34
    Dès 3,30 € Godet de 7/8 cm

  3. 4
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  4. 18
    2,40 € Graines

  5. Commandable
    Dès 9,50 € Pot de 1L/1,5L

  6. Indispo.
    6,50 € Graines

  7. 35
    1,90 € Graines

  8. 206
    -20% 1,36 € 1,70 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 2 tailles

  9. 2
    3,95 € Graines

  10. 38
    2,50 € Graines

  11. 15
    1,50 € Graines

  12. 31
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

  13. 78
    2,50 € Graines

  14. 363
    4,90 € Graines

    Existe en 2 tailles

Plantations et soins

La bourrache apprécie les sols profonds, légers et frais, ainsi que les sols calcaires. Elle n'a pas besoin de fertilisation. Plantez-la au printemps dans des emplacements ensoleillés de préférence.

Creusez un trou (3 fois le volume de la motte), placez la motte et recouvrez de terre. Tassez et arrosez pour maintenir la terre humide. Espacez les plants de 30 cm en tous sens. La bourrache se ressème spontanément après la floraison.

  1. 14,50 € Pièce
  2. 19,50 €
  3. 13,90 € Boîte

Culture

Meilleure période de plantation Avril à Mai
Période raisonnable de plantation Mars à Juin

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Massif, Potager
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130
3,4/5

Aromatiques

  1. Indispo.
    3,90 € -80% sur le prix d'origine

  2. 23
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  3. 12
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

  4. 155
    7,80 € -12% sur le prix d'origine

  5. 1
    Dès 14,90 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  6. 12
    4,50 € Graines

  7. Indispo.
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  8. Indispo.
    15,60 € -20% sur le prix d'origine

  9. 7
    5,70 € Graines

  10. 14
    Dès 5,90 € Godet de 7/8 cm

    Existe en 2 tailles

  11. 4
    4,90 € Graines

  12. Commandable
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

  13. 16
    1,90 € Graines

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