Chèvrefeuilles fruitiers
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Les chèvrefeuilles fruitiers, appelés camérisiers ou baies de mai, sont des arbustes à petits fruits savoureux issus du Lonicera caerulea kamtschatica. Leurs baies bleu foncé, riches en vitamines et antioxydants, rappellent la myrtille par leur goût sucré et légèrement acidulé. Ils sont prisés dans les jardins gourmands ou les vergers familiaux. On les appelle aussi Baies de mai.
Parmi les variétés phares, le Lonicera caerulea ‘Honey Bee’ se distingue par sa production généreuse et ses fruits juteux au parfum intense. Le Lonicera caerulea ‘Boreal Beauty’, plus tardif, offre des baies charnues, idéales pour les confitures, desserts ou dégustées fraîches. Ces arbustes rustiques supportent des températures extrêmes jusqu’à -40°C et s’adaptent à divers climats.
Ils apprécient les sols riches, frais et non calcaires, ainsi qu’une exposition ensoleillée. Pour une récolte abondante, pensez à associer plusieurs variétés compatibles pour assurer une bonne pollinisation croisée.
Découvrez notre sélection de chèvrefeuilles fruitiers et savourez des récoltes naturelles et saines dès le printemps !
Retrouvez tous nos conseils dans "Chèvrefeuille bleu, Baie de mai : plantation, culture, entretien"
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