Bourrache Bleue Bio - Graines de Borago officinalis
Bourrache Bleue Bio - Graines de Borago officinalis
Borago officinalis Bleue
Bourrache officinale, Bourse à berger, Langue de bŒuf, Buglosse à larges feuilles
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Nous garantissons la qualité de nos plantes durant un cycle végétatif complet.
Nous remplaçons à nos frais toute plante n'ayant pas repris dans des conditions climatiques et de plantation normales.
Les commandes comportant uniquement des graines sont livrées sous enveloppe, par courrier, pour un coût de 3,90 €.
Description
La Bourrache Bleue Bio est une variété de bourrache officinale aux fleurs d'un bleu intense et pur. C'est une plante annuelle décorative, mellifère, condimentaire et potagère dont la végétation atteint 30 à 60 cm de hauteur. On cultive la bourrache pour son feuillage que l'on consomme cuit comme les épinards ou cru, lorsque les feuilles sont jeunes, pour accompagner les salades. Les fleurs fraîches se consomment également en infusion. Le semis est réalisé de mars à juin pour une récolte 2 mois après. En zone méditerranéenne, vous sèmerez plutôt en début d'automne.
Nos ancêtres connaissaient déjà cette plante qu'ils mangeaient en salades. Les jeunes feuilles, tendres, fraîches, crues et finement hachées, de saveur légèrement iodée, accompagnent comme condiment les salades. On peut cuisiner et consommer les feuilles comme les bettes à cardes. Les feuilles et les fleurs, fraîches ou sèches, sont utilisées en infusion. Les feuilles de la bourrache ont un goût rappelant le concombre. La bourrache a des propriétés adoucissantes, apéritives, diurétiques et contient une huile essentielle. Elle est réputée pour sa teneur en vitamine C, en magnésium et potassium.
La Borago officinalis appartient à la famille des boraginacées. C'est une plante herbacée originaire de Syrie, répandue dans de nombreuses régions au climat tempéré. Elle est assez commune dans les friches et sur les décombres, s'invitant également dans les cultures et les jardins où elle se ressème spontanément. La plante, entièrement couverte de poils, développe d'abord de larges feuilles gaufrées, ridées, rugueuses au toucher. Puis s'élève une tige cylindrique, munie de quelques feuilles, portant des petites fleurs étoilées disposées en cyme. La couleur des fleurs varie du bleu au blanc et au rose, selon les clones. Le fruit est constitué de 4 akènes. Les graines de la bourrache contiennent une huile précieuse, utilisée en cosmétique comme en phytothérapie.
La Bourrache demandera une fertilisation normale (3 kg/m²) à base de fumier et de compost bien décomposé à la fin de l'automne ou au début du printemps.
Récolte et conservation : Pour une utilisation immédiate, les feuilles et les fleurs se récoltent au fur et à mesure de vos besoins. Pour la conservation, récolter au début de la floraison et les faire sécher dans un lieu sec et aéré.
Le petit truc du jardinier : Les fleurs étoilées décorent les plats et les salades. C'est également une très belle plante ornementale.
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Borago
officinalis
Bleue
Boraginaceae
Bourrache officinale, Bourse à berger, Langue de bŒuf, Buglosse à larges feuilles
Méditerranée
Annuelle
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Plantations et soins
Semis de mars à juin dans le nord, plutôt en septembre-octobre en zone méditerranéenne.
Les graines se sèment en place, en lignes, espacées de 40 cm. Recouvrir les graines avec un demi-centimètre de terre ou de compost fin. Eclaircir lorsque la plante mesure 10 cm, ne garder qu'un plant tout les 25 cm.
On peut aussi semer en pépinière, et repiquer lorsque les plants ont 3 ou 4 feuilles.
La bourrache se ressème seule au jardin. Cette plante adapte son cycle végétatif au climat, tout comme la Nigelle de Damas.
Entretien.
Procéder à des binages et des sarclages. Arroser si nécessaire.
Semis
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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