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  • Bourrache blanche Bio - Ferme de Ste Marthe
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Bourrache blanche Bio - Ferme de Sainte Marthe

Bourse à berger - Langue de boeuf - Buglosse à larges feuilles

  • Mars à Juin
  • Juil. à Nov.
Bourrache blanche Bio - Ferme de Sainte Marthe (plante reçue)
4,90 € le sachet de 50 graines. Réf 3042

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  • Livraison 1,90€ sur l'ensemble de notre gamme graines, offerte à partir de 15€
  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • [+ d'infos]
À propos de Bourrache blanche Bio - Ferme de Sainte Marthe

Une jolie variété aux fleurs blanches. Cette plante potagère annuelle de 30 à 60 cm de haut est cultivée pour ses jeunes feuilles que l'on consomme cuites comme les épinards ou crues ainsi que ses fleurs fraîches, à la saveur un peu marine, en décoration de plat. Semis de mars à juin pour une récolte 2 mois plus tard.

  • Légume fleur
  • Période de semis Mars à Juin
  • Récolte: Juil. à Nov.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Couleur
  • Livré en sachet de 50 graines
  • Issu de l'agriculture biologique
Description

La Bourrache blanche est une jolie variété aux fleurs blanches. Cette plante potagère annuelle de 30 à 60 cm de haut est cultivée pour ses jeunes feuilles que l'on consomme cuites comme les épinards ou crues ainsi que ses fleurs fraîches, à la saveur un peu marine, en décoration de plat. Semis de mars à juin pour une récolte 2 mois plus tard.

Nos ancêtres connaissaient déjà cette plante qu'ils mangeaient en salades. Les jeunes feuilles, tendres, fraîches, crues et finement hachées accompagnent comme condiment les salades. On peut cuisiner et consommer les feuilles comme les bettes à cardes. Les feuilles et les fleurs, fraîches ou sèches, sont utilisées en infusion. Les feuilles de la bourrache ont un goût rappelant le concombre ou l’huitre. La bourrache a des propriétés adoucissantes, apéritives, diurétiques et contient une huile essentielle. Elle est également riche en vitamine C, en magnésium et potassium.

La Bourrache demandera une fertilisation normale ( 3kg/m²) à base de fumier et de compost bien décomposé à la fin de l'automne ou au début du printemps.

 

Récolte et conservation : Pour une utilisation immédiate, les feuilles et les fleurs se récoltent au fur et à mesure de vos besoins. Pour la conservation, récolter au début de la floraison et les faire sécher dans un lieu sec et aéré.

Le petit truc du jardinier : Les fleurs étoilées décorent les plats et les salades. C'est également une très belle plante ornementale.


 

Récolte
  • Légume fleur

  • Légume de couleur blanche
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Couleur
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 40 cm
  • Envergure à maturité 15 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Borago

  • Espèce

    officinalis

  • Cultivar

    'Alba'

  • Famille

    Borraginaceae

  • Autres noms communs

    Bourse à berger - Langue de boeuf - Buglosse à larges feuilles

  • Origine

    Horticole

  • Plante Annuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Mars à Juin
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 8 jours
Culture
  • Période de récolte Juil. à Nov.
  • La levée se fait en 10 jours environ. Les semis seront à échelonner de mars à juin. Les fleurs apparaîtront 2 mois après le semis.

    Semis précoce : le semis de bourrache en pot se prépare dès le mois de mars. Semez 1 à 2 graines par pot et recouvrez-les de 2 à 3 cm de terre légère. 30 jours environ plus tard, au stade 4/5 feuilles, la plantule est suffisamment robuste pour être transplantée en pleine terre à l'endroit de votre choix. Si vous avez plusieurs plants, prenez soin de les espacer de 30 cm en tous sens.

    Semis en place : le semis en place s'effectue également à partir de mars et ce jusqu'à juin (ou début de l'automne si elle est utilisée comme engrais vert). Le semis se fait à la volée. Lorsque les plants ont 3 à 4 feuilles, éclaircir pour ne garder qu'un plant tous les 40 cm. Pour une culture en lignes, prévoyez un espacement de 30 cm en tous sens entre vos graines. La bourrache se ressème spontanément après la floraison.

Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Craint le gel , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

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