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Graines de Chou chinois

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Le Chou chinois – Brassica rapa - de la famille des Brassicacées, légume-feuille peu rustique, se décline en plusieurs variétés dont les plus représentées sont les Pak Choï et Pé Tsaï. Originaires de l'Asie extrême orientale, on sème leurs graines de plus en plus souvent au potager. Leur réseau racinaire est très sensible à la sécheresse, un arrosage trop peu abondant pourra être fatal. Tout aussi croquants que nos choux autochtones, leur saveur est plus douce et les destine particulièrement aux recettes asiatiques. Ces choux renferment des trésors de vitamines et d'oligo-éléments.

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