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Graines de Chou frisé

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Le Chou frisé connu sous les noms de Chou d'aigrette, Chou frangé ou Chou lacinié est une plante herbacée très rustique cultivée au potager pour ses feuilles. Son port très altier, ses feuilles gaufrées sans pomme dont le Chou Frisé demi-nain de Westland, leur permet de parader parfois au sein de jardins ornementaux. Légume d'hiver, il aime les sols riches et le soleil et se récolte entre septembre et décembre après avoir semé ses graines au printemps. Le Chou frisé est remarquablement peu calorique mais riche en vitamines K, A et C et en calcium.

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