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Nouveauté

Chou frisé Kale Frost Byte F1

Brassica Acephala Group Kale Frost Byte F1
Chou kale Laciniata, Kale lacinié, Chou palmier, Kale à longues feuilles

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Une variété à la fois esthétique au jardin, par la beauté de son feuillage, appréciée en cuisine par la saveur douce et sucrée de ses feuilles. Ce chou frisé très décoratif ne passe pas inaperçu à l’automne, il enrichit de ses couleurs et de son graphisme le jardin potager. Semis de mars à juin pour une récolte septembre à janvier.
Difficulté de culture
Amateur
Hauteur à maturité
60 cm
Largeur à maturité
45 cm
Humidité du sol
sol humide
Levée
14 jours
Mode de semis
Semis sans protection
Période de semis Juin à Septembre
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Période de récolte Janvier, Septembre à Décembre
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Description

Le Chou frisé 'Kale Frost Byte F1' est une variété hybride attrayante et décorative. Ce chou produit des feuilles texturées et ébouriffées, très largement colorées de blanc, qui contrastent avec celles qui mûrissent avec l'âge, blanches à l’intérieur, vertes à l’extérieur. En cuisine, les feuilles sont délicieuses, d’une saveur douce et sucrée depuis le limbe jusqu'à la tige. Avec des valeurs nutritionnelles très élevées, le chou frisé ou 'kale' donne du croquant et du goût aux plats d’automne et d’hiver. Pour prolonger la récolte, cueillez les feuilles du bas en premier. Résistant au froid et à la chaleur, il offre une longue période de récolte s’étendant de septembre à janvier. Le semis s’effectue de mars à juin, suivi d’un repiquage en sol léger avec une humidité constante et riche.

Les Choux frisés, également connus sous les noms de Chou vert, Chou d’aigrette, Chou frangé ou Chou lacinié, sont des plantes potagères originaires d’Europe et plus précisément, on le suppose, des régions méditerranéennes. Ils appartiennent, comme tous les Choux, à la grande famille des Brassicacées et portent le nom latin de Brassica oleracea acephala sabellica. Le terme acephala se rapportant au fait qu’ils ne forment pas de tête ou « pomme ».

Ces choux sont dotés de grandes feuilles fibreuses, très frisées, dont la couleur varie du vert pâle au vert très foncé, parfois légèrement bleuté. Ils ont la particularité de bien résister au froid, aux maladies et même aux chenilles. Il est à noter que ces choux sont particulièrement beaux, surtout sous un léger voile de givre… à tel point que certaines variétés, de très petit calibre, sont uniquement cultivées pour agrémenter les jardinières d’automne et d’hiver.

Le Chou frisé d'Automne est une plante bisannuelle cultivée en annuelle qui regorgent de qualités, tant gustatives que nutritives. D’une saveur prononcée, il se consomme cuit, principalement dans les potages, mais aussi braisés ou farcis. C’est un excellent légume d’hiver.

D’un point de vue diététique, il est remarquable : sa valeur énergétique est faible, mais il est très riche en bêta-carotène, en vitamines C, K, B2, B6 et B9, il contient également beaucoup de fibres et de minéraux comme le calcium, manganèse et potassium. Il fournit par ailleurs, dans des proportions plus faibles, mais non négligeables, du cuivre, fer, magnésium et des vitamines E, B1 et B3.

Au potager, le Chou frisé d'Automne partage les mêmes exigences que les autres choux : un sol profond, une excellente fumure et une humidité régulière. Il s’installe au soleil et se plaît généralement bien en climat frais et pluvieux.

NB : Cette variété porte la mention F1 pour « hybride F1 » car il s’agit d’une variété issue du croisement de parents soigneusement sélectionnés pour marier leurs qualités. On obtient ainsi une variété qui peut être particulièrement gustative et/ou précoce tout en étant résistante à certaines maladies. Parfois décriées ou assimilées à tort aux OGM, les semences hybrides F1 sont intéressantes tant pour leur homogénéité que pour leur résistance, mais, malheureusement, leurs qualités ne se transmettent pas aux générations suivantes : il ne sera donc pas possible de récupérer les graines pour un semis ultérieur.

Récolte : Il se récolte feuille à feuille, en fonction des besoins. Au printemps, vous pouvez également prélever les pousses florales avant leur épanouissement et les consommer comme des brocolis.

Conservation : le Chou frisé se garde plusieurs jours au réfrigérateur. Il se congèle par ailleurs très bien après avoir été blanchi dans de l’eau bouillante salée. Les variétés d’hiver peuvent aussi rester sur pied.

Le petit truc du jardinier : N’oubliez pas les fleurs ! Même si le potager est avant tout un jardin destiné à produire des légumes de qualité, il est toujours intéressant d’y installer des fleurs. Tout d’abord, et même si la beauté de certains légumes comme le Chou se suffit à elle-même, pour le plaisir esthétique qu’elles procurent, mais aussi pour repousser les ravageurs et attirer les précieux pollinisateurs. Alors, n’hésitez pas à installer, au beau milieu des rangs ou en bordure de planche, GaillardesTagètesZinniasCosmosCapucines ou encore une belle variété aromatique comme l’Aneth. Méfiez-vous néanmoins de certaines plantes, pourtant bien utiles comme la Bourrache qui a tendance à se ressemer abondamment dans les espaces dédiés aux cultures.

Chou : planter, semer, récolter
Fiche famille
par Virginie T. 15 min.
Chou : planter, semer, récolter
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Janvier, Septembre à Décembre
Type de légume Légume feuille
Légume de couleur bicolore, panaché de vert et de blanc
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur, Résistant aux maladies
Saveur douce
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 60 cm
Largeur à maturité 45 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur panachée de blanc

Botanique

Genre

Brassica

Espèce

oleracea

Cultivar

Kale Frost Byte F1

Famille

Brassicaceae

Autres noms communs

Chou kale Laciniata, Kale lacinié, Chou palmier, Kale à longues feuilles

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

Plantations et soins

Semis :

La température de germination du Chou 'Frost Byte F1' se situe autour de 15° C (minimum 7°, maximum 20°) et prend de 10 à 14 jours.

Période de semis : de mars à juin

Période de récolte : de septembre à janvier

Vous pouvez procéder par semis direct en place ou préparer des plants qui seront ensuite installés au jardin à leur place définitive.

Préparation de plants : Sous abri ou en pépinière au jardin le reste de l’année (suivant la période de semis préconisée), semez les graines à une profondeur d’1 à 2 cm dans un bon terreau pour semis ou une terre bien fine. Couvrez légèrement avec du terreau et n’oubliez pas de maintenir le substrat humide, mais non détrempé.

Lorsque les jeunes plants vous apparaissent assez forts pour être manipulés, repiquez-les en godets si nécessaire avant de les transplanter au jardin, lorsque aucune gelée n’est plus à craindre. Lors de la plantation, respectez les espacements préconisés pour le semis direct.

Semis direct : En terre correctement amendée et finement travaillée, tracez des sillons d’une profondeur d’un ou deux centimètres, espacés de 50 centimètres. Semez les graines et recouvrez-les d’une fine couche de terre fine. Lorsque les plantules sont bien développées, procédez à un éclaircissage en ne conservant qu’un plant tous les 50 cm environ. 

Culture :

Le Chou frisé 'Kale' se cultive au soleil. C’est un légume gourmand, qui réclame une terre bien fumée, riche en azote et en potasse. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un généreux apport de compost mûr (environ 3/4 kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. Il n’est pas très tolérant quant au PH du sol qui devra se situer entre 5,6 et 6,5. En terre acide, il faudra veiller à relever progressivement ce PH en faisant des apports calciques sous forme de Dolomie ou de Chaux.

Méfiez-vous des ravageurs comme la Piéride du Chou ou les Altises et prévoyez l’installation d’un voile anti-insecte. Le Chou est généralement assez sensible aux maladies comme la Hernie du Chou, il est important d’effectuer des rotations de culture sur les parcelles.

  1. 7,50 € Sac
  2. 14,50 € Pièce
  3. 14,90 € Boîte
  4. 19,50 €
  5. 17,50 €
  6. 13,90 € Boîte
  7. 5,90 €

Semis

Période de semis Juin à Septembre
Mode de semis Semis sans protection
Levée 14 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Sol riche et léger
Exposition Soleil
pH du sol Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 192

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:38

Semer des graines de plantes condimentaires

Semer des graines de plantes condimentaires
Pascal Réalisée par Pascal

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