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Basella alba ou Epinard de Malabar Select Red - Graines

Basella alba Select Red
Epinard de Malabar

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Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante

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Une variété de cette plante potagère et ornementale sélectionnée pour ses tiges rouge vif, du plus bel effet par contraste avec le feuillage vert, ovale ou cordiforme. Cette plante grimpante vivace tropicale peut atteindre 4 à 6 mètres de haut. Elle est cultivée en annuelle chez nous pour son feuillage que l'on consomme cru, en salade ou cuit comme les épinards. Semis de mars à avril pour une récolte 3 mois plus tard.
Difficulté de culture
Amateur
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
50 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
8 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Période de semis Mars à Avril
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Période de floraison Mai à Octobre
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Période de récolte Juin à Juillet, Novembre
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Description

Le Basella alba 'Select Red' est une variété d'Épinard de Malabar particulièrement ornementale. Cette plante potagère tropicale, grimpante, déploie de longues tiges rouge vif, en contraste avec son joli feuillage vert. Elle peut atteindre 4 à 6 mètres de haut. Vivace dans son pays d'origine, elle est cultivée en annuelle sous nos latitudes pour son feuillage que l'on consomme cru, en salade ou cuit comme les épinards ou encore en infusion. Cultivez-la dans un endroit abrité, dans des régions aux étés chauds, car elle stoppe sa croissance sous 14° C. On la sème de mars à avril pour une récolte 3 mois plus tard.

La Baselle est cultivée en Chine, au Japon et en Inde depuis le Moyen Âge. Largement cultivée dans les régions tropicales, elle apprécie la chaleur. Cette plante grimpante développe des tiges rondes et charnues qui s'étirent sur 2 à 6 mètres de haut. Elles s'enroulent autour d'un support. Ses feuilles ornementales et comestibles sont ovales ou cordiformes, épaisses et gaufrées. Elle fleurit en épis de petites fleurs blanches à violettes sans grand intérêt au début de l'été, qui sont suivies de fausses baies globuleuses rouges au fort pouvoir colorant. Ses jeunes pousses sont consommées crues, finement ciselées en salades, les feuilles charnues sont cuites rapidement et utilisées en épinards. Elle s’accommode également en les soupes et en ragoût.

La Baselle demandera une fertilisation normale ( 3kg/m²) à base de fumier et de compost bien décomposé à la fin de l'automne ou au début du printemps.

Récolte et conservation : Pour une utilisation immédiate, les feuilles se récoltent au fur et à mesure de vos besoins. 

Le petit truc du jardinier : La baselle est une très belle plante ornementale, qui apprécie d'être palissée le long d'un mur ensoleillé.

 

L'épinard : le semer, le cultiver et le récolter au potager
Fiche famille
par Aurélien 12 min.
L'épinard : le semer, le cultiver et le récolter au potager
Lire l'article

Basella alba ou Epinard de Malabar Select Red - Graines en images...

Basella alba ou Epinard de Malabar Select Red - Graines (Feuillage) Feuillage

Récolte

Période de récolte Juin à Juillet, Novembre
Type de légume Légume feuille
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 50 cm
Croissance très rapide

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Basella

Espèce

alba

Cultivar

Select Red

Famille

Amaranthaceae

Autres noms communs

Epinard de Malabar

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

Plantations et soins

Semis :

Faire tremper les graines dans l'eau tiède pendant 24 heures. Semer en pots en mars-avril à environ 24 à 28°C le temps de la germination, et maintenir au chaud entre 20 et 24° C pendant 6 à 8 semaines avant transplantation mi-mai.

Récolte :

À partir de juin juillet, feuilles et jeunes pousses sont récoltées au fur et à mesure des besoins.

  1. 14,50 € Pièce
  2. 14,90 € Boîte
  3. 17,90 € Flacon
  4. 19,50 €
  5. 13,90 € Boîte

Semis

Période de semis Mars à Avril
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Levée 8 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Grimpant, Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à 1.5°C (zone USDA 10b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Sol ordinaire, bien préparé
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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Video Durée 02:38

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Réalisée par Pascal

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