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Salades à couper Dragon Mix BIO - Mesclun asiatique

Dragon Mix
Mesclun

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Un mesclun original composé de moutarde rouge, moutarde à feuille découpée, mizuna verte, roquette cultivée et de cresson alénois. Ce mélange de salades à couper, agréablement coloré, riche en saveurs épicées, apportera de la fraicheur à tous vos repas ou vos pique-niques en plein air. De croissance rapide, on le sème de mars à octobre pour des récoltes 30 à 45 jours plus tard. Il se cultive aussi bien au jardin potager, qu’en pot ou en jardinière sur un balcon. Semis au printemps, en été et à l’automne
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
25 cm
Largeur à maturité
35 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
10 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Mars à Octobre
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Période de récolte Mai à Novembre
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Description

Le mélange de Salades à couper 'Dragon Mix' est un Mesclun coloré, varié, riche en saveurs, à récolter d’avril à novembre. Tendre et croquant, ce mélange dévoile des saveurs piquantes et épicées, très apprécié pour donner du goût aux aliments qu’il accompagne. De plus, avec ce mélange de feuilles plus ou moins découpées, vertes, pourpre ou bronze, il est esthétique dans les assiettes. Faible en calories, le mesclun asiatique se déguste aussi bien en jeunes pousses qu’à maturité. Les graines, issues de l'agriculture biologique, se sèment sous abri en mars-avril et septembre-octobre, et en pleine terre de mai à août.

Le Mesclun asiatique est un mélange de cinq variétés de légumes asiatiques à la saveur épicée. Dragon Mix est composé de moutarde rouge au feuillage bronze finement découpé ; de moutarde à feuille découpée, une plante bisannuelle à feuillage découpé pourpre ; de mizuna verte, un chou japonais aux feuilles croquantes avec un goût poivré ; de roquette cultivée aux feuilles vertes découpées à la saveur forte et piquante ; et de cresson alénois, une annuelle à la germination ultra-rapide, aux feuilles à la saveur piquante et aromatique. Ce mélange, de couleurs et de saveurs, est apprécié pour sa large palette gustative, cette petite salade est généralement cueillie au stade « jeune pousse » et se consomme presque toute l’année, crue et même cuite.

Les jardiniers pressés apprécieront autant que les gourmets ces mélanges de semences qui permettent d’obtenir à peu de frais et en un semis, une belle palette de saveurs.

Ces salades sont dites « à couper » car elles ont souvent la particularité de repousser après récolte, pour peu que l’on ait veillé à ne pas récolter le pied dans son intégralité.

La culture de ces mélanges est facile et peu encombrante, il est possible de les faire pousser en jardinière sur le rebord d’un balcon ou dans les espaces restreints comme les potagers en carrés.

Récolte : ces mélanges de salade se récoltent au fur et à mesure des besoins, au stade juvénile ou à maturité. La récolte s’effectue au couteau et consiste à prélever les feuilles qui se situent en périphérie du plant.

Conservation : le Mesclun se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, mais, dans la mesure du possible, consommez-le juste cueilli pour profiter de toute sa fraîcheur.

Le petit truc du jardinier : Les altises, minuscules coléoptères, sont friands des feuilles de Roquette qui composent souvent le Mesclun. Ils en poinçonnent méticuleusement les feuilles par temps sec et chaud. Si la pulvérisation de purin de Tanaisie peut limiter les dégâts, l’installation d’un voile anti-insecte dès le semis reste le moyen de lutte le plus efficace tout en évitant l’usage d’insecticide qui, même d’origine naturelle, n’est pas sans conséquence sur l’équilibre du jardin.

Récolte

Période de récolte Mai à Novembre
Type de légume Légume feuille
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Couleur
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 25 cm
Largeur à maturité 35 cm
Croissance rapide

Feuillage

Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Cultivar

Dragon Mix

Autres noms communs

Mesclun

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

Plantations et soins

La germination du mélange de salades à couper asiatique Dragon Mix intervient à une température entre 15 et 22° C et prend de 7 à 14 jours.

Semis :

Le semis s’effectue au soleil, en sol un peu humide, fertile et bien préparé.

Directement en pleine terre au printemps-été ou sous abri (serre froide, tunnel nantais, châssis) en mars-avril ou en septembre-octobre, pour une récolte 5 à 6 semaines plus tard.

Sur sol décompacté et bien préparé, tracez des sillons espacés de 30 cm, d’une profondeur de 0,5 cm centimètres. Semez en ligne en espaçant les graines de 4 cm et recouvrez. Après la levée, lorsque les plants sont bien développés, effectuez un éclaircissage afin de ne laisser qu’un plant tous les 30 cm.

La culture de ce mélange est tout à fait possible en pot ou dans les petits espaces comme les potagers en carré, semez alors à la volée et éclaircissez en ne conservant qu’un plant tous les 10 cm.

Dans le but de disposer de ces salades tout au long de l’année ou presque, pensez à étaler vos semis dans le temps.

Culture :

Ces petites salades ne sont pas très exigeantes, mais réclament néanmoins une terre humifère. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un apport modéré de compost mûr par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacter le sol.

  1. 19,50 €
  2. 17,50 €
  3. 13,90 € Boîte
  4. 5,90 €
  5. 7,50 € Sac
  6. 14,50 € Pièce
  7. 14,90 € Boîte

Semis

Période de semis Mars à Octobre
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 10 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Bac, Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol humifère, drainé
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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Video Durée 02:38

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Pascal Réalisée par Pascal

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