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Chou Flower Sprout - Kalettes Garden Mix
Chou Flower Sprout - Kalettes Garden Mix
Chou Flower Sprout - Garden Mix
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Annie D.
Récolte.
Annie D. • 51 FR
Annie D.
Cuit à la vapeur.
Annie D. • 51 FR
Barbara J.
Janvier au jardin
Barbara J. • 94 FR
Barbara J.
Décembre - les kalettes
Barbara J. • 94 FR
Vraiment déçue car il n'y avait que 6 graines valables dans le sachet. le reste n'était que poussière donc impossible à semer. Vraiment dommage car c'est un légume génial
laurence, 13/04/2023
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Non disponible à l'expédition en Corse: la loi nous interdit l'expédition de cette plante depuis la France métropolitaine dans le cadre de la lutte contre Xylella fastidiosa, nous en sommes sincèrement désolés.
Le Chou Flower Sprout ou Kalettes Garden Mix® est un nouveau légume original ! Il s'agit d'un croisement entre le chou de Bruxelles et le chou frisé (ou Kale). Il produit sur ses tiges de multiples petits boutons de feuilles vert foncé et violet, très frisées et dentelées. Rustique, ce chou résiste très bien au gel, ce qui en fait un excellent légume d'hiver. Sa saveur est douce et légèrement sucrée, sans amertume, il rappelle la saveur de la noix. Il se sème de février à mai pour une récolte de septembre à mars.
Le Chou Flower Sprout appartient, comme tous les Choux, à la grande famille des Brassicacées. Ces choux ont le port et des tiges hautes comme le chou de Bruxelles, mais plutôt que de porter les petites pommes typique du chou de Bruxelles, ils portent des boutons de feuilles très frisées dont la couleur varie du au vert très foncé au violet. Ils ont la particularité de bien résister au froid et aux maladies.
Ce sont des plantes bisannuelles cultivées en annuelles qui regorgent de qualités, tant gustatives que nutritives. D’un point de vu diététique, ils sont remarquables : peu caloriques, ils sont riches en vitamines K, C et B6. Pour ces deux dernières, ils en contiennent deux fois plus que le chou de Bruxelles.
Au potager, le Chou Flower Sprout partage les mêmes exigences que les autres choux : un sol profond, une excellente fumure et une humidité régulière. Il s’installe au soleil.
Récolte : Il se récolte comme le chou de Bruxelles, en fonction des besoins.
Conservation : Il se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours et plusieurs mois au congélateur après avoir été blanchi quelques minutes dans de l’eau bouillante salée.
Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, lorsque les plants sont bien développés, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Semis :
La température de germination du Chou Flower Sprout se situe autour de 15° (minimum 7° - maximum 20°) et prend entre 10 et 14 jours.
Période de semis : de février à mai
Période de récolte : de septembre à mars
Vous pouvez procéder par semis direct en place ou préparer des plants qui seront ensuite installés au jardin à leur place définitive.
Préparation de plants : Sous abri ou en pépinière au jardin le reste de l’année (suivant la période de semis préconisée), semez les graines à une profondeur d’ 1 à 2 cm dans un bon terreau pour semis ou une terre bien fine. Couvrez légèrement avec du terreau et n’oubliez pas de maintenir le substrat humide mais non détrempé.
Lorsque les jeunes plants vous apparaissent assez forts pour être manipulés, repiquez-les en godets si nécessaire avant de les transplanter au jardin, lorsqu’aucune gelée n’est plus à craindre. Lors de la plantation, respectez les espacements préconisés pour le semis direct.
Semis direct : En terre correctement amendée et finement travaillée, tracez des sillons d’une profondeur d’un ou deux centimètres, espacés de 50 centimètres. Semez les graines et recouvrez-les d’une fine couche de terre fine. Lorsque les plantules sont bien développées, procédez à un éclaircissage en ne conservant qu’un plant tous les 50 cm environ.
Culture :
Le Chou Flower Sprout se cultive au soleil. C’est un légume gourmand, qui réclame une terre bien fumée, riche en azote et en potasse. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un généreux apport de compost mûr (environ 3/4 kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. Il n’est pas très tolérant quant au PH du sol qui devra se situer entre 5,6 et 6,5. En terre acide, il faudra veiller à relever progressivement ce PH en faisant des apports calciques sous forme de Dolomie ou de Chaux.
Semis
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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