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  • Chou Brocoli Romanesco

Chou Brocoli Romanesco

3
Note moyenne des clients 3/5
  • Mai à Juin
  • Oct. à Déc.
Chou Brocoli Romanesco (plante reçue)
1,50 € le sachet de 1 grammes. Réf 1661

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  • [+ d'infos]
À propos de Chou Brocoli Romanesco

Une variété très appréciée, autant pour sa magnifique pomme pyramidale, très caractéristique que pour la finesse de son goût. Il se consomme comme le Chou-fleur. Semis de mi-mai à fin juin pour une récolte d'octobre à décembre.

  • Légume fleur
  • Période de semis Mai à Juin
  • Récolte: Oct. à Déc.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Couleur
  • Livré en sachet de 1 grammes
Description

Le Chou Brocolis Romanesco est une variété très appréciée, autant pour sa magnifique pomme pyramidale, très caractéristique que pour la finesse de son goût. Il se consomme comme le Chou-fleur et se sème de mi-mai à fin juin pour une récolte d'octobre à décembre.

Le Chou Romanesco est un Chou qui se rapproche autant du Chou brocoli pour sa belle couleur verte qu’au Chou-Fleur pour sa pomme bien compacte. Originaire d’Italie, il appartient, comme tous les Choux, à la grande famille des Brassicacées et porte le nom latin de Brassica oleracea botrytis.

C’est un Chou à la pomme très particulière, sa géométrie fractale parfaite est fascinante et très ornementale. Il se consomme cru en salade ou cuit, nature, en gratin avec de la béchamel ou encore accompagné d’une sauce au curry qui complète très bien sa saveur. C’est un légume peu calorique et riche en vitamine C.

Au potager, le Chou Brocolis Romanesco partage les mêmes exigences que les autres choux : un sol profond, une excellente fumure et une humidité régulière. Il s’installe au soleil.

Récolte : le Chou Brocolis Romanesco se récolte lorsque sa tête est bien compacte en le coupant simplement au ras du sol.

Conservation : il ne se conserve pas très bien. Il est préférable de le consommer rapidement après l’avoir récolté. Il se garde quelques jours au réfrigérateur. Vous pouvez très bien le congeler après l’avoir blanchit 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.

           
Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, lorsque les plants sont bien développés, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.

 

Récolte
  • Légume fleur

  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Couleur
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 50 cm
  • Envergure à maturité 50 cm
  • Croissance lent
Botanique
  • Genre

    Brassica

  • Espèce

    oleracea

  • Cultivar

    botrytis Romanesco

  • Famille

    Brassicaceae

  • Origine

    Horticole

  • Plante Annuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Mai à Juin
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
  • Levée 14 jours
Culture
  • Période de récolte Oct. à Déc.
  • Semis :

    La température de germination du Chou Brocolis Romanesco se situe autour de 15° (minimum 7° - maximum 20°) et prend environ 14 jours.

    Période de semis : de mi-mai à fin juin

    Période de récolte : d'octobre à décembre

    Vous pouvez procéder par semis direct en place ou préparer des plants qui seront ensuite installés au jardin à leur place définitive.

    Préparation de plants : Sous abri ou en pépinière au jardin le reste de l’année (suivant la période de semis préconisée), semez les graines à une profondeur d’ 1 à 2 cm dans un bon terreau pour semis ou une terre bien fine. Couvrez légèrement avec du terreau et n’oubliez pas de maintenir le substrat humide mais non détrempé.

    Lorsque les jeunes plants vous apparaissent assez forts pour être manipulés, repiquez-les en godets si nécessaire avant de les transplanter au jardin, lorsqu’aucune gelée n’est plus à craindre. Lors de la plantation, respectez les espacements préconisés pour le semis direct.

    Semis direct : En terre correctement amendée et finement travaillée, tracez des sillons d’une profondeur d’un ou deux centimètres, espacés de 60 centimètres. Semez les graines et recouvrez-les d’une fine couche de terre fine. Lorsque les plantules sont bien développées, procédez à un éclaircissage en ne conservant qu’un plant tous les 60 cm environ.

     

    Culture :

    Le Chou Brocolis Romanesco se cultive au soleil. C’est un légume gourmand, qui réclame une terre bien fumée, riche en azote et en potasse. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un généreux apport de compost mûr (environ 3/4 kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. Il n’est pas très tolérant quant au PH du sol qui devra se situer entre 5,6 et 6,5. En terre acide, il faudra veiller à relever progressivement ce PH en faisant des apports calciques sous forme de Dolomie ou de Chaux.

Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Moyenne
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Débutant
  • Exposition Soleil
  • PH du sol Neutre
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol humide
Utilisations

Nos conseils associés à Chou Brocoli Romanesco

Avis & Questions Clients
Jo C.de LA CHAPELLE DES MARAIS (44) le 30/09/2017 Commande vérifiée #####1335 du 2 avril 2017

Chou

Pour des raisons de santé, je n'ai pas pu semer toutes les graines que je vous avais commandé comme je pensais le faire, mais ce sera partie remise
alain barroisde froberville (76) le 13/09/2016 Commande vérifiée #####5858 du 15 mars 2016

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Chou Brocoli Romanesco
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