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Camomille allemande - Matricaria recutita BIO

Matricaria recutita
Matricaire camomille, Petite Camomille, Camomille sauvage

3,9/5
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Semé en pot et planté dans le potager. J'attends son développement au printemps prochain.

Patrick B., 17/10/2019

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Plus d'infos

Cultivée pour ses qualités ornementales, médicinales et cosmétiques, elle forme un buisson de 50 à 60 cm de haut. Peu exigeante, elle affectionne les terrains sablonneux et riches où elle fleurit de mai à octobre en petites pâquerettes au cœur creux et bombé. La camomille trouve tout naturellement sa place dans un potager, car elle protège les légumes en attirant ou repoussant certains insectes.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
60 cm
Largeur à maturité
50 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
18 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Mars à Juillet
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Période de floraison Mai à Octobre
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Période de récolte Mai à Août, Novembre
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Description

La Camomille allemande, également appelée camomille sauvage, petite camomille ou camomille vraie, est cultivée pour ses qualités ornementales, médicinales et cosmétiques. La camomille trouve tout naturellement sa place dans un potager, car elle protège les légumes en attirant ou repoussant certains insectes. Elle forme un buisson pouvant atteindre 50 à 60 cm de haut pour autant de large. Peu exigeante, elle affectionne les terrains sablonneux et riches où elle fleurit de mai à octobre en petites pâquerettes blanches au cœur jaune creux et bombé. Cette annuelle que l'on rencontre le long des chemins ou dans les terrains abandonnés peut se cultiver en parterres ou en pots sur un balcon.

Son feuillage mousseux et très découpé est très caractéristique et permet de la différencier de la grande camomille avec qui elle est souvent confondue. La camomille allemande est une annuelle alors que la camomille romaine est vivace. Aromatique, on fait des tisanes avec les fleurs séchées. Tranquillisante, une infusion de camomille allemande permet de lutter contre l'insomnie. C'est aussi cette camomille qui est utilisée pour ses propriétés éclaircissantes sur les cheveux.

Récolte pour bouquet champêtre : à partir de mai la camomille allemande produit de très jolis bouquets champêtres. On prélèvera quelques touffes lorsque les fleurs sont bien ouvertes mais non encore à maturité : les ligules (fleurons externes) s'infléchissent alors vers le bas.

Récolte des fleurs pour tisanes (ou autres) : coupez les inflorescences lorsqu'elles sont bien ouvertes mais non arrivées à maturité et de préférence le matin. Les propriétés aromatiques de la camomille sont supérieures lorsque les fleurs sont utilisées fraîches. Si vous souhaitez les faire sécher pour les conserver, étalez les fleurs sur une claie ou un plateau dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Les fleurs sont bien séchées lorsqu'elles commencent à s'assombrir.

L'astuce culinaire du jardinier : émiettez 4 à 5 fleurs de camomille pas plus dans vos pâtisseries pour leur conférer une saveur originale et raffinée.

Le petit truc du jardinier : la camomille allemande tout comme la capucine attire les pucerons, elle fera ainsi office de protectrice du potager. Par extension, elle attire deux grands auxiliaires des jardins et potagers : le syrphe et la chrysope. Le syrphe parfois confondu avec la guêpe à cause de son abdomen rayé de jaune et de noir n'a qu'une seule paire d'ailes. Sa progéniture à l'état larvaire est impitoyable avec les pucerons dont elle se repaît. Une fois adulte, elle devient une pollinisatrice tout à fait honorable. Quant à la chrysope, qui en plus d'avoir un joli nom et belle silhouette, laisse ses rejetons dessouder des commandos de pucerons, de cochenilles ou d'araignées rouges. Malheureusement syrphes et chrysopes sont extrêmement sensibles aux insecticides même biologiques.

Camomille : culture, récolte, bienfaits
Fiche famille
par Virginie T. 10 min.
Camomille : culture, récolte, bienfaits
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Récolte

Période de récolte Mai à Août, Novembre
Type de légume Légume fleur
Taille de légume Moyen

Port

Hauteur à maturité 60 cm
Largeur à maturité 50 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Matricaria

Espèce

recutita

Famille

Asteraceae

Autres noms communs

Matricaire camomille, Petite Camomille, Camomille sauvage

Origine

Méditerranée

Annuelle / Vivace

Annuelle

Autres Graines potagères de A à Z

  1. Commandable
    1,90 € Graines

    Existe en 2 tailles

  2. Indispo.
    3,20 € Graines

  3. 23
    5,50 € Graines

Plantations et soins

Semis : semez directement en terre de mars à avril sans enterrer les graines (très petites) mais en les tassant simplement. Au terme de 21 à 30 jours vous verrez apparaître les premières plantules. Quand elles auront atteint quelques cm de hauteur, éclaircissez tous les 15 à 20 cm pour ne laisser que les plants qui vous semblent les plus costauds. La camomille est peu exigeante : à ce stade, elle ne demande plus de soins particuliers. Les pieds de camomilles vivent ensuite leur vie et se ressèment très spontanément et abondamment. On procédera de la même manière pour les graines semées en caissettes et destinées à égayer un balcon. On ne repiquera en pots que les éléments les plus robustes.
Enlever les sommités fleuries favorise les remontées florales.

  1. 14,50 € Pièce
  2. 14,90 € Boîte
  3. 19,50 €
  4. 17,50 €
  5. 13,90 € Boîte
  6. 5,90 €
  7. 7,50 € Sac

Semis

Période de semis Mars à Juillet
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 18 jours

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Bac, Potager, Véranda
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), 130
3,9/5

Graines potagères

  1. Commandable
    Dès 7,00 € les 5 • Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 3 tailles

  2. Commandable
    Dès 4,20 € les 3 • Mini-motte Ø 1,5/2,5 cm

  3. Commandable
    Dès 7,00 € les 5 • Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 2 tailles

  4. Commandable
    Dès 1,60 € Godet de 7/8 cm

    Existe en 3 tailles

  5. 40
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  6. Commandable
    Dès 7,00 € les 5 • Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 3 tailles

  7. Indispo.
    14,20 € -29% sur le prix d'origine

  8. 34
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  9. Indispo.
    Dès 3,90 € Godet de 7/8 cm

  10. 24
    Dès 6,90 € Godet de 8/9 cm

  11. Indispo.
    3,90 € Graines

  12. 21
    Dès 6,90 € Godet de 8/9 cm

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