Graines de Cichorium intybus - Chicorée sauvage

Cichorium intybus
Chicorée amère - Barbe de capucin

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Marie Agnes T., 30/09/2018

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Cette plante vivace se distingue par sa floraison estivale d'un bleu irrésistible, aussi profond et limpide qu'un ciel d'été. Qu'elle pousse dans les terres dégradées du bord des routes du Midi ou qu'elle innonde des champs entiers dans le Nord de la France, l'impression est fulgurante. C'est une plante très rameuse, présentant des feuilles basales profondément découpées, dont toutes les parties sont amères. Elle pousse et fleurit rapidement, se plaisant en plein soleil, dans tout sol ordinaire, même argileux et sec.
Fleur de
3 cm
Hauteur à maturité
70 cm
Exposition
Soleil
Annuelle / Vivace
Vivace
Levée
21 jours

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Période de semis Février à Avril
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Période de floraison Juin à Septembre
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La Cichorium intybus, plus connue sous le nom de chicorée sauvage, ou endive vraie, est une plante vivace se distingue par sa floraison estivale d'un bleu irrésistible, aussi profond et limpide qu'un ciel d'été. Qu'elle pousse dans les terres dégradées du bord des routes du Midi ou qu'elle innonde des champs entiers dans le Nord de la France, l'impression est fulgurante. C'est une plante très rameuse, présentant des feuilles basales profondément découpées, dont toutes les parties sont amères. Elle pousse et fleurit rapidement, se plaisant en plein soleil, dans tout sol ordinaire, même argileux et sec.

 

La chicorée sauvage est originaire d'Europe méridionale, d'Afrique du Nord et d'Asie mineure, très commune dans les champs incultes, les prairies et au bord des routes. C'est une plante herbacée robuste à racine pivotante, appartenant à la famille des Asteraceae. Elle forme une rosette basale d'où émergent des tiges rameuses et dressées, plus ou moins pubescentes, vert vif, s'élevant de 40 à 100 cm en fonction du sol qui l'accueille. Ses inflorescences paraissent en été, plus tôt en climat chaud, et jusqu'en automne en climat frais. Ce sont des capitules formés de fleurs ligulées bleu intense, s'épanouissant directement sur la tige, ou à la base des ramifications. Elles mesurent 2 à 3 cm de diamètre, et ne s'ouvrent que par temps ensoleillé. La floraison est suivie par la formation de fruits nommés akènes surmontés d'aigrettes et renfermant les graines.

 

La chicorée sauvage est idéale dans les jardins naturels en terrain sec, elle est une des rares plantes, avec les coquelicots, à parvenir à pousser dans les sols dégradés, autour des constructions récentes. Elle est parfaite aussi pour occuper les espaces libres dans la rocaille. Le bleu de ses fleurs forme une association parfaite avec les floraisons jaunes des héliopsis, les corolles orange des pavots de Californie ou le rouge des gaillardes.

 

 

Les chicorées : semis, culture et récolte
Fiche famille
Les chicorées : semis, culture et récolte

Floraison

Fleur de couleur bleue, clair et pur
Période de floraison Juin à Septembre
Inflorescence Capitule
Fleur de 3 cm

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur verte, vif, franc

Port

Hauteur à maturité 70 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance normale

Botanique

Genre

Cichorium

Espèce

intybus

Famille

Asteraceae

Autres noms communs

Chicorée amère - Barbe de capucin

Origine

Afrique du nord

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Plantation

Semez la chicorée sauvage de mars à mai. Cette plante à racine pivotante ne supporte pas la transplantation, c'est pour cela qu'il est préférable de la semer. Plantez les graines à 3mm de profondeur, en les espaçant, dans un sol bien cultivé qui a été travaillé et ameubli sur 30 cm de profondeur. Arrosez régulièrement pour maintenir le substrat humide, surtout par forte chaleur. Cette plante peut aussi être semée directement en pleine terre au mois d'août ou septembre pour obtenir une floraison l'année d'après en début d'été. Eclaircir les semis de façon à laisser un plan tous les 30 ou 40 cm. Cette plante sera magnifique dans un sol riche, bien drainé et en plein soleil. Elle ne demande pas d'autre entretien.  
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Quand semer ?

Période de semis Février à Avril
Levée 21 jours

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Massif, Talus
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -34°C (zone USDA 4) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Humidité du sol sol sec, sol frais, meuble

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