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  • Chou Mizuna Bio - Ferme de Sainte Marthe
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Mizuna, Chou salade japonais Bio - Ferme de Sainte Marthe

Chou salade

4.3
Note moyenne des clients 4.3/5
  • Mars à Sept.
  • Juil. à Déc.

le sachet de 300 graines

3,95 € l'unité. 16 en stock

Qté maximale en stock Qté minimale possible Disponible uniquement par multiple de

  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • vers la France métropolitaine à partir de 5,90€ en Relais colis, à partir de 6,90€ à domicile en mode standard (2 à 4 jours) et à partir de 8,90€ à domicile en mode express (24h à 48h) [+ d'infos]
  • Non disponible à l'expédition en Corse. La loi nous interdit l'expédition de cette plante en corse depuis la France métropolitaine dans le cadre de la lutte contre Xylella fastidiosa, nous en sommes sincèrement désolés.
À propos de Mizuna, Chou salade japonais Bio - Ferme de Sainte Marthe

Une variété japonaise de croissance rapide dont les feuilles laciniées se dégustent crues au stade jeunes pousses, ainsi que cuites rapidement, comme l'épinard à maturité. C'est une plante potagère rustique et vigoureuse. Semis sous abri chauffé de février à mai ou en pleine terre d'avril à août pour une récolte de juillet à septembre.

  • Légume feuille
  • Période de semis Mars à Sept.
  • Récolte: Juil. à Déc.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle
  • Issu de l'agriculture biologique
Description

Le Chou Mizuna est une variété japonaise de croissance rapide dont les feuilles laciniées se dégustent crues au stade jeunes pousses, ainsi que cuites rapidement, comme l'épinard à maturité. C'est une plante potagère rustique et vigoureuse. Semis sous abri chauffé de février à mai ou en pleine terre d'avril à août pour une récolte de juillet à septembre

Les Choux japonais sont des plantes potagères qui appartiennent, comme leurs homologues européens, à la grande famille des Brassicacées et portent le nom d’espèce de Brassica rapa.

Ces choux, qu’on ne trouvait guère que dans certaines boutiques spécialisées il y a encore quelques années gagnent progressivement du terrain sur nos étals et dans nos potagers, pour le bonheur chez les amateurs de cuisine asiatique.

Ce sont des plantes bisannuelles cultivées en annuelles qui regorgent de qualités, tant gustatives que nutritives. D’un point de vu diététique, ils sont remarquables : peu caloriques, ils sont très riches en vitamines C, A et potassium et calcium.

En cuisine, ces choux se consomment aussi bien crus que cuits : en salade ou rapidement sautés au wok.

Au potager, la culture du Chou Mizuna est un peu plus délicate que celles des choux classiques car il demande plus de chaleur mais il partage les mêmes exigences : un sol profond, une excellente fumure et une humidité régulière. Il s’installe au soleil.

Récolte : il se récolte de juillet à octobre en  fonction des besoins, en coupant au couteau au niveau du collet.

Conservation : il se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours.


Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, lorsque les plants sont bien développés, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.

Les semences bios ou « AB » sont issues de plantes cultivées sans produits phytosanitaires (insecticides, désherbants). Ces semences ne subissent pas non plus de traitement après récolte. Elles portent le label AB et sont certifiées par Ecocert qui est un organisme indépendant.

Récolte
  • Légume feuille

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle
  • Saveur épicée
  • Utilisation Cuisine
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 20 cm
  • Envergure à maturité 20 cm
  • Croissance rapide
Botanique
  • Genre

    Brassica

  • Espèce

    rapa

  • Cultivar

    japonica

  • Famille

    Brassicaceae

  • Autres noms communs

    Chou salade

  • Origine

    Horticole

  • Plante Annuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Mars à Sept.
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
    • Semis sous abri chauffé
  • Levée 14 jours
Culture
  • Période de récolte Juil. à Déc.
  • Semis :

    La température de germination du Chou Mizuna se situe autour de 14° et prend environ 14 jours.

    Période de semis : sous abri chauffé de février à mai ou en pleine terre d'avril à août

    Période de récolte : de juillet à septembre

    Vous pouvez procéder par semis direct en place ou préparer des plants qui seront ensuite installés au jardin à leur place définitive.

    Préparation de plants : Sous abri ou en pépinière au jardin le reste de l’année (suivant la période de semis préconisée), semez les graines à une profondeur d’ 1 à 2 cm dans un bon terreau pour semis ou une terre bien fine. Couvrez légèrement avec du terreau et n’oubliez pas de maintenir le substrat humide mais non détrempé.

    Lorsque les jeunes plants vous apparaissent assez forts pour être manipulés, repiquez-les en godets si nécessaire avant de les transplanter au jardin, lorsqu’aucune gelée n’est plus à craindre. Lors de la plantation, respectez les espacements préconisés pour le semis direct.

    Semis direct : En terre correctement amendée et finement travaillée, tracez des sillons d’une profondeur d’un ou deux centimètres, espacés de 20 centimètres. Semez les graines et recouvrez-les d’une fine couche de terre fine. Lorsque les plantules sont bien développées, procédez à un éclaircissage en ne conservant qu’un plant tous les 20 cm environ.

     

    Culture :

    Le Chou Mizuna se cultive au soleil. C’est un légume gourmand, qui réclame une terre bien fumée, riche en azote et en potasse. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un généreux apport de compost mûr (environ 3/4 kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. Il n’est pas très tolérant quant au PH du sol qui devra se situer entre 5,6 et 6,5. En terre acide, il faudra veiller à relever progressivement ce PH en faisant des apports calciques sous forme de Dolomie ou de Chaux.

    Méfiez-vous des ravageurs comme la Piéride du Chou ou les Altises et prévoyez l’installation d’un voile anti-insecte.

Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Zone 5 (-28,8 à -23,3°C) Plus d'informations
  • Difficulté de culture Débutant
  • Exposition Soleil
  • pH du sol Neutre
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol humide
Utilisations

Nos conseils associés à Mizuna, Chou salade japonais Bio - Ferme de Sainte Marthe

Avis & Questions Clients
Pierre B.de VITRE (35) le 14/08/2017 Commande vérifiée #####2292 du 12 février 2017

Plutôt décu

Bonne germination mais sensible à l'altise. Monte vite en graine, donc il faut ramasser assez vite feuille par feuille.
Goût moyen, peu intéressant en salade.
brigitte P.de Roscoff (29) le 24/07/2017 Commande vérifiée #####9252 du 23 janvier 2017

en cours de culture

Semis bien démarré,sur la parcelle après la culture des petits pois,j'attends la suite.
JEROME HORSLEYde VALENCE (26) le 01/10/2016 Commande vérifiée #####8590 du 23 mars 2016

SUPER !

TOUT EST SUPER !
BENEDICTE POLROTde VILLIERS-LOUIS (89) le 30/08/2016 Commande vérifiée #####6224 du 3 février 2016

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