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  • Artichaut Violet de Provence - Cynara scolymus

Artichaut Violet de Provence - Cynara scolymus

4.2
Note moyenne des clients 4.2/5
  • Fév. à Mai
  • Mai à Août
Artichaut Violet de Provence - Cynara scolymus  (plante reçue)
1,90 € le sachet de 25 graines (1g). Réf 1557

2 en stock

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  • Livraison offerte sur l'ensemble de notre gamme de graines
  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • [+ d'infos]
À propos de Artichaut Violet de Provence - Cynara scolymus

Variété productive mais assez frileuse. Cette plante potagère vivace est cultivée pour ses capitules violets, verdissant à maturité, formés d'écailles ovales, charnues à la base (les feuilles) et son réceptacle floral, le fond d'artichaut. Semis de février à mars pour une récolte 6 à 7 mois plus tard.

  • Légume fleur
  • Période de semis Fév. à Mai
  • Espacement entre les plants 1 cm
  • Récolte: Mai à Août
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
  • Livré en sachet de 25 graines ( 1 grammes )
Description

L'Artichaut Violet De Provence est une variété productive mais assez sensible au froid. Cette plante potagère vivace est cultivée pour ses capitules violets, verdissant à maturité, formés d'écailles ovales, charnues à la base (les feuilles) et son réceptacle floral, le fond d'artichaut. Semis de février à mars pour une récolte 6 à 7 mois plus tard.

L'artichaut est une plante potagère vivace qui appartient à la famille des Astéracées. Il fait partie du genre Cynara, comme le Cardon et le … Chardon. Connu des Grecs comme des Romains dès l’Antiquité, il fut introduit en France vers le XVème siècle.

C’est une plante qui, bien que vivace, est souvent cultivée sur deux ou trois années. Elle présente une tige dressée qui peut atteindre une hauteur de 2 mètres et de grandes feuilles très découpées. C’est son inflorescence, ou plutôt son bouton floral qui, récolté avant que la fleur ne se développe qui est consommée.

Coluche disait de l’artichaut : «C’est le seul plat que quand t’as fini de manger, t’en as plus dans ton assiette que quand t’as commencé ! ». Ce qui n’est à la fois ni tout à fait faux ni tout à fait vrai car, dans l’artichaut, tout se mange, ou presque : le fond, à la vinaigrette, la base des feuilles mais aussi les côtes des feuilles qui, blanchies artificiellement, se consomment comme celles du cardon.

L'artichaut a des propriétés antianémiques, antitoxiques, stimulantes et toniques et contient des vitamines A, B1, B2, C. Il a une action bénéfique sur le foie.

Au jardin, l’Artichaut se plaît en sol riche et drainant. En bon méditerranéen, ses pires ennemis son l’humidité et le gel. C’est donc en climat doux et de préférence sur butte qu’il se plaira le mieux.

Récolte et conservation : La récolte des boutons floraux s'effectue au fur et à mesure des besoins et de leur développement, chaque année. Il faut les récolter avant que les écailles centrales ne s'écartent et les consommer le plus rapidement possible.

Le petit truc du jardinier : Dans les régions aux hivers rudes, protégez vos pieds sous un épais matelas de feuilles sèches et partout en France, surveillez de près vos plants : les pucerons les adorent !

Récolte
  • Légume fleur

  • Légume de couleur verte;
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 1.50 m
  • Envergure à maturité 80 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Cynara

  • Espèce

    scolymus

  • Cultivar

    Violet de Provence

  • Famille

    Asteraceae

  • Origine

    Méditerranée

  • Plante Vivace
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Fév. à Mai
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 20 jours
Culture
  • Période de récolte Mai à Août
  • Semis de février à mai

    Les graines se sèment en godet. Placez  2 ou 3 graines par godet. Ne conservez que le plus beau plant pour la mise en place environ 2 mois après le semis. Vous les installerez définitivement à une distance de 80 cm à 1 mètre.

    On peut semer directement en place dans le Midi, en poquets distants de 80 cm à 1 m. 

    Entretien.


    Procédez à des binages et des sarclages. Arrosez si nécessaire. Le buttage des plants est bénéfique ainsi qu'un bon paillage. En octobre-novembre, coupez les tiges qui ont produit des boutons floraux, à quelques centimètres du sol.

Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage A protéger
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Espacement entre les plants 1 cm
  • Exposition Soleil
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

Nos conseils associés à Artichaut Violet de Provence - Cynara scolymus

Avis & Questions Clients
Arnaudde Villeneuve Loubet (06) le 01/10/2019 Commande vérifiée #####7780 du 11 février 2019

Villeneuve Loubet

Sur la germination rien a dire mais ce ne sont pas des artichauts violet, jai eu des artichauts épineux... que je vais devoir arracher...
Réponse de Promessedefleurs.com (Virginie), le 07/10/2019
Bonjour,
Je suis désolée pour ce désagrément, nous sommes attachés à la conformité de nos graines. N'hésitez pas à nous contacter au 0361760810 ou à serviceclient@promessedefleurs.com afin que nous puissions faire quelque chose pour vous.
Cordialement.
Martine D.de ST PAUL TROIS CHATEAUX (26) le 04/06/2018 Commande vérifiée #####5067 du 28 mai 2018

Livraison rapide et parfaite

N'ayant pas encore semé les artichauts je ne peux apporter de jugement.

Les dahlias reçus au titre de cadeau d'anniversaire sont en terre. Je pense qu'il n'y aura pas de soucis de pousse. Je suis les conseils de Promesse de Fleurs
Thérèse M.de TRELISSAC (24) le 10/03/2018 Commande vérifiée #####2538 du 3 mars 2018

bien conditionnée

j'attends de voir la pousse
jean-luc T.de roussay (49) le 12/03/2017 Commande vérifiée #####0422 du 7 mars 2017

satisfait

reçu en 2 jours,colis bon état. Correspond à ma commande
christiane DONCHERYde LORIOL SUR DROME (26) le 05/06/2016 Commande vérifiée #####5169 du 26 janvier 2016

idem

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Les commandes comportant uniquement des graines sont livrées sous enveloppe, par courrier. Les frais de port sont offerts sur les graines.

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