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Le Poirier Beurre Hardy est une variété très rustique, adaptée à tous les climats jusqu’à 800 m d’altitude si elle est exposée au soleil. Si elle peut être longue à la mise à fruit, elle est ensuite très productive. Elle produit des fruits arrondis à peau lisse, vert bronzé. Leur chair est fine et juteuse, blanche, très sucrée, dotée d’un parfum puissant et savoureux qui a fait sa réputation. La récolte a lieu aux mois de septembre et octobre. Le Poirier Beurre Hardy n’est pas autofertile.
Le poirier est un arbre originaire du centre de l’Asie, cultivé en Chine depuis 6 000 ans. Il a été introduit en Europe vers le VIe siècle. Si son développement au Moyen-âge est resté limité, on comptait déjà 200 variétés à la Renaissance. Dès lors, le nombre de variétés n’a cessé d’augmenter. Le Poirier Beurre Hardy est une variété de poirier obtenue d’un semis de hasard par M. Bonnet, à Boulogne-sur-Mer, en 1820. Elle est, depuis renommée pour la qualité gustative de ses poires.
S’il n’est pas gélif, le Poirier Beurre Hardy appréciera tout de même les situations protégées et ensoleillées, évitez-lui les situations gélives et ventées. Facile de culture il aime les sols frais et profonds, il redoute en revanche les terres trop filtrantes et calcaires. Apportez-lui en hiver une pelletée de cendre de bois, riche en potasse, elle améliorera la floraison et la qualité des fruits.
Son port étalé lui confère une silhouette haute par son tronc, puis étalée harmonieusement. Ce port facilite la récolte et améliore naturellement l’aération de l’arbre, lui permettant d’être moins touché par les maladies. Ses feuilles à limbe ovale, finement dentées sur le bord, ont un pétiole aussi long que le limbe et mesurent environ 8 à 9 cm.
Sa floraison blanche est tardive, en avril, la mettant à l’abri des gelées. Ses fleurs sont formées de 5 pétales blancs. Elles ne sont pas autofertiles. Il est donc nécessaire de planter un autre poirier à proximité. Ses principaux pollinisateurs sont les variétés William's, Conférence, Doyenné du Comice et Louise Bonne.
Cette variété produit des fruits arrondis à peau lisse, vert bronzé. Leur chair est fine et juteuse, blanche, très sucrée, dotée d’un parfum puissant et savoureux qui a fait sa réputation.
Les poires se consomment fraîches, au sirop, en pâtisserie, en confiture et compotes, s’utilisent pour préparer des alcools...
Floraison
- Fleur de couleur blanche
- Période de floraison en Avril
- Inflorescence Solitaire
- Fleur de 3 cm
- Parfum : Non parfumée
- Plante mellifère
Fruit
- Fruit vert, Vert bronzé
- Diamètre du fruit 6.5 cm
- Saveur sucrée
- Utilisation Table, Compote, Cuisine
- Période de Récolte Sept. à Oct.
Feuillage
- Caduc
- Feuillage de couleur verte
Port
- Hauteur à maturité 3.00 m
- Envergure à maturité 2.00 m
- Croissance normale
Botanique
-
Genre
Pyrus
-
Espèce
communis
-
Cultivar
Beurre Hardy
-
Famille
Rosaceae
-
Origine
Europe de l'ouest
Plantez le Poirier Beurre Hardy dans un endroit ensoleillé, en sol acide ou neutre, frais mais sans excès. Assurez le drainage de la fausse de plantation avec une petite épaisseur de graviers. Creusez un trou deux à trois semaines avant la plantation, deux fois plus large et profond que le pot. Le jour J, placez l'arbre avec son pot dans une bassine d'eau, de façon à humidifier par capillarité toute la motte de terre. Installez du compost au fond du trou. Installez l'arbre dans le trou, comblez avec de la terre mêlée de terreau. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tassez fermement au pied. La motte doit être complètement recouverte. Arrosez abondamment.
Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, cela améliorera la fructification.
Quand planter ?
- Meilleure période de plantation Jan., Nov. à Déc.
- Période raisonnable de plantation Jan. à Mars, Oct. à Déc.
-
Pour quel endroit ?
- Type d'utilisation Fond de massif, Isolé, Haie, Verger
- Climat de préférence Tous
- Zone 7b (-15.0°C à -12.2°C) Plus d'informations
- pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
- Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais riche, drainé
Soins
- Humidité du sol Humide
- Résistance aux maladies Bonne
- Période de taille Jan., Déc.
- La taille peut se limiter à un éclaircissage rapide. Avant la reprise de la végétation, éliminez les bois morts, les branches qui s'entrecroisent et les gourmands. En juin, quand les poires sont préformées, éclaircissez les bouquets en ne gardant qu’un fruit, ainsi vos poires atteindront un calibre supérieur à maturité.
- Hivernage Peut rester en terre
Nos conseils associés à Poirier Beurre Hardy
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, de Anizy Le Château (02) le 27/10/2018 Commande vérifiée #####2473 du 31 août 2018 -
Bel arbre ,bien formé
Semble vigoureux, a bien repris ;
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