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Meum athamanticum - Cerfeuil des Alpes

Meum athamanticum
Fenouil de montagne, Fausse amananthe, Fenouil des Alpes

1,0/5
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Bonjour, Il semblerait en réalité que la plante que vous m'avez envoyée soit une Crépide. (Nom obtenu avec l'application SEEK). Avez-vous eu des remarques d'autres clients? J'ai fait des photos à votre disposition, si besoin. Sincères salutations.

Claude, 10/06/2023

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Une vivace ornementale et condimentaire qui forme une grosse touffe de feuilles finement découpées fortement aromatiques, rappelant celles du fenouil, surmontée d'ombelles blanches de juin à août. Idéale dans un massif champêtre, naturaliste ou montagnard, cette plante rustique nourrit les abeilles et peut se ressemer dans le jardin. Offrez-lui une exposition ensoleillée et un sol frais mais drainé.
Fleur de
6 cm
Hauteur à maturité
50 cm
Largeur à maturité
40 cm
Exposition
Soleil
Rusticité
Jusqu'à -23.5°C
Humidité du sol
sol frais
plantfit-full

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Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Octobre à Novembre
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Période de floraison Juin à Août
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Description

Le Meum athamanticum est une plante vivace sauvage très aromatique bien connue des arpenteurs de prairies alpines sous ses noms de Cerfeuil ou Fenouil des Alpes. Son feuillage très finement découpé au puissant parfum épicé tout comme son port en touffe évoquent ceux du fenouil, et sa floraison en ombelles blanches rappelle que cette vivace fait partie de la même famille des Apiacées. Rustique, robuste et sans souci, le cerfeuil des Alpes a toute sa place dans les jardins de moyenne montagne, sauvages ou de curé où il peut se ressemer. À l'instar du fenouil, la plante est parfois utilisée en phytothérapie pour ses propriétés digestives.

Le Meum athamanticum, également appelé Cistre, Fausse Athamante ou encore Fenouil de montagne, appartient à la famille des Apiacées (jadis Ombellifères), tout comme la carotte sauvage, le persil et le céleri. C'est une plante répandue dans les régions montagneuses d'Europe  de l'ouest et centrale, de l'Italie à la Scandinavie en passant par la France (Alpes, Limousin, Ardèche...) et les plus hauts massifs des Ardennes belges.  On la trouve dans les prairies, plutôt sur terrain siliceux (pauvre et non calcaire), jusqu'à 1 400 m d'altitude. 

Le cerfeuil des Alpes est vivace par tige souterraine épaisse et fibreuse, très aromatique. C'est une plante caduque, dont la végétation aérienne meurt en hiver et se reforme au printemps. Elle forme une touffe dense de 40 à 60 cm en tous sens selon la richesse du sol. Les tiges sont creuses, elles portent des feuilles trois fois divisées en petites lanières très fines, filiformes, de couleur vert foncé. L'ensemble donne un bel aspect vaporeux à la végétationLa floraison a lieu de juin à août. Elle prend la forme d'ombelles aplaties de couleur blanc crème, légèrement teintées de rose sur le pourtour, composées de toutes petites fleurs et mesurant 5 à 8 cm de diamètre. Elles sont très visitées par les abeilles. Après pollinisation se forment des fruits oblongs munis de côtes saillantes, mesurant 6 à 8 mm de longueur. 

Le Meum athamanticum préfère les terres non calcaires, peu argileuses et pas trop sèches. Dans ces conditions, c'est une plante très robuste et sans souci. Il se plante dans un massif ensolellé, une rocaille pas trop sèche, ou en prairie fleurie.  Cette plante est précieuse pour  les abeilles et le jardinier appréciera l'aspect vaporeux de sa végétation pour alléger des vivaces plus lourdes. Dans une prairie fleurie, il accompagnera les centaurées, pavots annuels, nigelles, cosmos, Ammi visnaga, la carotte d'ornement Dara ou les chardons par exemple

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Cerfeuil : semis, culture, récolte
Fiche famille
par Virginie T. 11 min.
Cerfeuil : semis, culture, récolte
Lire l'article

Meum athamanticum - Cerfeuil des Alpes en images...

Meum athamanticum - Cerfeuil des Alpes (Floraison) Floraison
Meum athamanticum - Cerfeuil des Alpes (Feuillage) Feuillage
Meum athamanticum - Cerfeuil des Alpes (Port) Port

Floraison

Fleur de couleur blanche, crème, rosé en périphérie
Période de floraison Juin à Août
Inflorescence Ombelle
Fleur de 6 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert foncé
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement
Description feuillage Feuilles plusieurs fois pennatiséquées, à divisions filiformes, denses, longues seulement de 2-6 mm. Odeur puissante d'anis épicé au froissement.

Port

Hauteur à maturité 50 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance normale

Botanique

Genre

Meum

Espèce

athamanticum

Famille

Apiaceae

Autres noms communs

Fenouil de montagne, Fausse amananthe, Fenouil des Alpes

Origine

Alpes

Autres Cerfeuil

  1. 56
    1,90 € Graines

  2. 41
    4,50 € Graines

  3. 14
    1,90 € Graines

  4. 16
    3,90 € Graines

  5. 53
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  6. 22
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

Plantations et soins

Le cerfeuil des Alpes se plante en automne ou au printemps dans une terre bien drainée, pas trop riche, de préférence non calcaire, pas trop sèche en été. Installez-le en plein soleil, espacé de 50 cm en tout sens. Arrosez régulièrement par temps sec.  Arrachez tous les semis indésirables si nécessaire. Vous pouvez tailler les tiges sèches en fin d'hiver. C'est une plante très rustique qui demande très peu d'entretien là où elle se plaît.

  1. 17,50 €
  2. 7,90 € Flacon
  3. 19,50 €
  4. 14,50 € Pièce

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Octobre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille
Type d'utilisation Massif, Talus
Climat de préférence Montagnard
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 5 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Caillouteux (pauvre et filtrant)
Humidité du sol sol frais, drainé, léger, pas trop riche.

Soins

Descriptif taille Taillez les tiges sèches en fin d'hiver. Coupez les fleurs fanées si vous souhaitez éviter les semis spontanés.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mars
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 07:09

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Réalisée par Olivier
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