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Crithmum maritimum - Crithme maritime ou Criste marine

Crithmum maritimum
Criste marine, Perce-pierre, Fenouil marin, Cassepierre, Crithme maritime

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Une plante vivace médicinale et condimentaire de la famille des apiacées qui fréquente les côtes rocheuses et les dunes de l'Atlantique et de la Méditerranée. Elle forme un petit buisson garni de longues feuilles charnues vert clair et porte tout l'été des ombelles de fleurs jaunâtres visitées par les insectes butineurs. Moyennement rustique (-10 °C), elle se cultive en pleine terre en climat doux, ou bien en pots à hiverner dans les régions froides. Cette plante est parfaitement adaptée aux sols secs et salés. Offrez-lui une exposition très ensoleillée et un sol pauvre, rocailleux ou sableux, parfaitement drainé.
Fleur de
4 cm
Hauteur à maturité
40 cm
Largeur à maturité
50 cm
Exposition
Soleil
Rusticité
Jusqu'à -9.5°C
Humidité du sol
sol sec

Cette plante est-elle adaptée à mon jardin ?

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Meilleure période de plantation Mars, Septembre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Octobre
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Période de floraison Juin à Septembre
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Description

La Crithmum maritimum, communément appelée Crithme maritime ou Criste marine est également connue sous les noms de Fenouil marin, en raison de sa floraison assez semblable à celle du fenouil, ou encore de Perce-pierre, car elle s'installe souvent dans les falaises et entre les rochers du littoral, en prise directe avec les embruns. C'est une plante vivace comestible et médicinale dotée de longues feuilles charnues vert clair et d'une très longue floraison en ombelles de fleurs jaunâtres visitées par les insectes butineurs. La criste marine a toute sa place dans les jardins côtiers qui laissent une place à la nature, où son excellente résistance à la sécheresse sera mise à profit. 

La Criste marine appartient à la famille des Apiacées (jadis Ombellifères), tout comme la carotte sauvage, le fenouil, le persil et le céleri. C'est une plante indigène répandue le long de nos littoraux et sur le pourtour méditerranéen. On la trouve dans des milieux rocailleux et dunaires, sur des sols secs et salés. Sa résistance au froid est assez limitée, bien qu'elle puisse endurer de courtes gelées de l'ordre de -10 °C, dans les sols très drainants qu'elle affectionne.

Crithmum maritimum est une plante vivace qui forme des petites touffes buissonnantes arrondies à étalées. Sa végétation mesure environ 40 cm de hauteur pour 50 cm de largeur. Ses tiges portent un feuillage persistant en hiver. Les feuilles sont légèrement succulentes, gorgées de suc. Elles sont longues et assez fines, de couleur vert clair, aromatiques au froissement, et elles ont une saveur anisée et iodée. La floraison s'amorce au mois de juin, sous la forme d'ombelles composées d'une multitude de boutons floraux verts. Les fleurs épanouies sont de couleur blanche à jaunâtre, elles sont visitées par les insectes butineurs et se renouvellent tout l'été. Elles produisent ensuite des akènes contenant des graines qui peuvent se ressemer spontanément entre les pierres ou dans les terres sableuses. Feuilles, fruits et racines sont traditionnellement utilisés en phytothérapie.

La criste marine s'épanouira dans les murets de pierres sèches, les rocailles naturelles, massifs sur graviers, talus arides... Partout où la terre est pauvre, peu profonde et parfaitement drainée. On peut également la cultiver en pots, dans un substrat de culture pauvre et filtrant de type terre à cactus, en l'arrosant assez régulièrement. Dans un massif de style naturaliste, elle fait la liaison entre les autres plantes sans les éclipser. Dans un jardin côtier, elle s'associera aux romarins rampants, Globularia alypum, Convolvulus cneorum, armeria maritima le Gazon d'Espagne et autres plantes de bord de mer. C'est l'une des rares plantes méditerranéennes qui fleurit en été, malgré la chaleur et la sécheresse !

Cerfeuil : semis, culture, récolte
Fiche famille
par Virginie T. 11 min.
Cerfeuil : semis, culture, récolte
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Crithmum maritimum - Crithme maritime ou Criste marine en images...

Crithmum maritimum - Crithme maritime ou Criste marine (Port) Port

Floraison

Fleur de couleur jaune, pâle, blanchâtre, boutons verts
Période de floraison Juin à Septembre
Inflorescence Ombelle
Fleur de 4 cm
Parfum Légèrement parfumée
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur vert tendre
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Port

Hauteur à maturité 40 cm
Largeur à maturité 50 cm
Croissance normale

Botanique

Genre

Crithmum

Espèce

maritimum

Famille

Apiaceae

Autres noms communs

Criste marine, Perce-pierre, Fenouil marin, Cassepierre, Crithme maritime

Origine

Méditerranée

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Plantations et soins

Plantez la criste marine au printemps ou en début d'automne. Choisissez une exposition très ensoleillée et un terrain très bien drainé, de type pierreux ou sableux, qui ne retient pas l'eau, par exemple entre les pierres d'une rocaille ou d'un muret de pierres sèches. En bord de mer, la limite du jardin qui jouxte la mer lui conviendra parfaitement, elle se ressèmera en zone naturelle. Aidez la plante à bien s'enraciner en l'arrosant régulièrement durant les premières semaines, ainsi que le premier été s'il fait très sec. Cette plante qui s'enracine assez profondément se passe ensuite d'arrosage dans touts nos régions littorales, y compris les plus sèches. L'apport d'engrais est inutile, voire déconseillé. En conditions favorables, elle supporte de courtes gelées de l'ordre de -10 °C.

Pour la culture en pots, utilisez un substrat très drainé et pas trop riche de type terre à cactus. Arrosez régulièrement, mais laissez un peu sécher le terreau entre chaque apport d'eau. Les plantes seront hivernées dans un local très lumineux non chauffé, ou en serre froide.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 14,50 € Pièce
  3. 19,50 €

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Septembre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Octobre

Pour quel endroit ?

Convient pour Rocaille
Type d'utilisation Massif, Bordure de massif, Bac, Talus
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -9.5°C (zone USDA 8b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 5 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant)
Humidité du sol sol sec, très drainé, plutôt pauvre

Soins

Taille La taille n'est pas nécessaire
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 07:09

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