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Vigne de table Pizzutello Nero - Vitis vinifera

Vitis vinifera Pizzutello Nero
Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

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Cette variété italienne de raisin de table se récolte de fin septembre à début octobre selon les régions. Ses grosses grappes donnent des fruits allongés, pourpre foncé, à la peau épaisse. Leur pulpe est croquante, juteuse et délicieusement sucrée, idéale pour une consommation en frais, en jus, en confiture ou en gelée. Productive et autofertile, cette vigne se plaît au soleil dans un sol bien drainé, palissée contre un mur ensoleillé ou sur une treille ou une tonnelle.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
2.50 m
Largeur à maturité
2.50 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Avril à Mai
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Période de récolte Septembre à Octobre
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Description

La vigne de table ‘Pizzutello Nero’ produit des grappes cylindriques à pyramidales, un peu clairsemées, aux gros grains, allongés et coniques, à la peau épaisse et pourpre foncé pruineux. La pulpe est sucrée, croquante et juteuse. C’est une variété idéale pour la consommation de table. Chaque grappe pèse en moyenne 400 à 600 g. La récolte se produit entre fin septembre et début octobre, selon les régions. Productive et vigoureuse, cette vigne se plaît au soleil dans un sol bien drainé. Palissez-la contre un mur bien exposé ou laissez-la courir sur une treille ou une tonnelle.

Comme toutes les vignes, Vitis vinifera ‘Pizzutello Nero’ appartient à la famille des Vitacées. La vigne est un arbuste sarmenteux et grimpant qui forme, avec le temps, un tronc, souvent noueux et tortueux. Ses longues tiges, ou sarments, portent des feuilles vertes, découpées et dentées. Elles offrent à l’automne de jolies couleurs, allant du jaune à l’orange. Au printemps (mai-juin), sa floraison reste assez discrète. Ce sont de petites fleurs vertes réunies en grappes plutôt denses.
Cette variété italienne autofertile bénéficie d’une production abondante et constante.  Elle offre des grappes moyennes, cylindriques à pyramidales, peu compactes. Les grains sont assez gros, allongés et coniques, rouge violet foncé et recouverts de pruine. La pulpe est croquante, juteuse et sucrée. Ces raisins à la saveur agréable sont plutôt destinés à une consommation en frais, mais on peut également les utiliser pour faire des jus, des confitures ou des gelées. Cette sélection présente une certaine sensibilité à l’oïdium et au mildiou.

Comme toutes les vignes de table, installez votre vigne ‘Pizzutello Nero’ au soleil, palissée contre un mur bien exposé, sur une treille ou une pergola. La plantation en pot sur une terrasse est aussi possible. Cette plante, à la fois décorative et gourmande, trouvera sa place dans tous les jardins. Associez la vigne de table ‘Pizzutello Nero’ à fruits rouge violet intense à la vigne ‘Palatina’ aux grains dorés pour varier les saveurs et les couleurs.

Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Vigne à raisin : plantation, culture, taille
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Port

Hauteur à maturité 2.50 m
Largeur à maturité 2.50 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur pourpre, foncé à rouge violet intense
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Septembre à Octobre

Floraison

Fleur de couleur verte, -jaunâtre
Période de floraison Avril à Mai
Inflorescence Grappe
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, clair, vert moyen.

Botanique

Genre

Vitis

Espèce

vinifera

Cultivar

Pizzutello Nero

Famille

Vitaceae

Autres noms communs

Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

Origine

Horticole

Référence produit21866

Plantations et soins

La Vigne ‘Pizzutello Nero’ se plaît au soleil en tous sols bien drainés même pauvres. Elle a en horreur l’humidité stagnante. Plantez-la dans un sol bien travaillé et enrichi d'un apport d'engrais organique ou de compost. Une fois installée, la vigne résiste à la sécheresse estivale. Elle peut supporter des températures allant jusqu'à -14°C sur de courtes périodes et apprécie de longs étés chauds pour bien fructifier. Palissez votre vigne contre un mur ou laissez-la courir sur une treille ou une pergola. 

Au printemps, éliminez les rameaux stériles, faibles ou mal placés afin de rediriger toute la sève vers les sarments porteurs de grappes. Une fois les grains formés, procédez à une nouvelle taille, en laissant 2 ou 3 feuilles au-dessus de chaque grappe. Profitez-en pour supprimer le feuillage superflu. Pour éviter d’épuiser votre vigne, laissez une grappe par rameau la première année, puis deux la deuxième année et ainsi de suite. Ces tailles, printanières et estivales, sont dites de fructification. Elles ont pour vocation d’obtenir des grappes plus fournies et des grains plus gros. En hiver (hors période de gelée), raccourcissez les rameaux ayant produit des fruits l’année d’avant. 

Contre le mildiou et l’oïdium, traitez votre vigne à titre préventif, au printemps et au cours de l’été, avec de la bouillie bordelaise et/ou du soufre fleur, notamment si vous habitez une région pluvieuse.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille
Type d'utilisation Grimpant, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), drainant, poreux

Soins

Descriptif taille Au printemps, éliminez les rameaux stériles, faibles ou mal placés. Une fois les grains formés, en été, laissez 2 ou 3 feuilles au-dessus de chaque grappe et supprimer le feuillage superflu. En hiver (hors période de gelée), raccourcissez les rameaux ayant produit des fruits l’année précédente.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Mai à Juin
Humidité du sol Sec
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:32

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Réalisée par Olivier

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