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Patate douce Paradise Makatea en mini-motte - Ipomoea batatas
Patate douce Paradise Makatea en mini-motte - Ipomoea batatas
les batatas violettes sont bien; les 2 vertes sont arrivées déjà rabougries, je les ai replantées dans une jardinière. Depuis les violettes ont l'air d 'aller, une des vertes n'a pas bougé, la 2e est morte. Vous pouvez me les remplacer? Le reste a l'air d'aller.
Marta, 25/04/2023
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La patate douce Makatea fait partie d'une nouvelle série unique, les "Paradise", alliant un feuillage ornemental et la production de tubercules de patate douce. Elle est issue d'un long travail de recherche mené à l’Université de Louisiane (LSU), spécialiste de l’hybridation de la patate douce. Cinq nouvelles variétés ont été créées, dont ‘Makatea’, qui porte de très belles feuilles en forme de coeur vert chartreuse et produit des tubercules comestibles à chair de couleur blanc-crème à jaune pâle. Cette très belle plante, avec sa végétation basse, étalée et semi-retombante, est parfaite pour orner les patios, balcons et terrasses. Le jardinier gourmet pourra en fin de saison, lorsque le feuillage perd de son attrait, profiter d’une récolte savoureuse et abondante pour déguster ses tubercules en famille. Les mini-mottes se plantent d'avril à juin, après les dernières gelées, en pleine terre, sous abri ou en pot, selon le climat. La récolte se fera de septembre à novembre.
Haute d'une vingtaine de centimètres seulement, cette plante vivace peut s'étendre sur 1.50 m de large en pleine terre grâce à ses longues tiges rampantes. En pot, elle formera une touffe plus modeste, semi-retombante, de 80 cm de large environ. Appartenant à la famille des Convolvulacées et au genre des Ipomées, L'Ipomoeae batatas Makatea présente un feuillage très décoratif. Les feuilles sont grandes, en forme de coeur, elles sont d'un vert tirant sur le jaune, très lumineuses. Cette plante ne fleurit pas, Elle produit des tubercules allongés couverts d'une peau de couleur rose saumoné clair, qui protège une chair pâle, ferme, riche en amidon et en sucres. Cette plante exotique a besoin de chaleur et d'eau pour se développer. Elle pourra être plantée en pleine terre dans les régions aux étés chauds et longs. Dans les régions plus fraîches, optez pour une culture sous abri ou en pot.
Sur le balcon ou la terrasse : l'ipomée Makatea s'utilise dans les compositions fleuries, en bac, dans les jardinières ou en suspension. Associez le vert chartreuse de son feuillage au feuillage presque noir de la patate douce Kaukura, au bleu des lobélias et à un pélargonium rose vif par exemple. Elle formera des bordures d'allées et des couvre-sols annuels très originaux, formant un écrin pour les vivaces plus hautes. Son feuillage est plus beau lorsque la plante est un peu ombragée l'après-midi.
Côté cuisine, la patate douce se prépare comme la pomme de terre (purées, gratins, potages, poêlées, frites, chips…). Son goût sucré permet aussi de l'utiliser en dessert dans les gâteaux, tartes ou confitures. Les feuilles comestibles se consomment comme les épinards. La patate douce est riche en bêta-carotène, vitamine B6 et en minéraux (cuivre et manganèse).
La récolte : la patate douce est une plante de jours courts. La formation des tubercules commence donc généralement en septembre-octobre, lorsque le feuillage jaunit. Juste avant la récolte, coupez le feuillage. Arrachez doucement les tubercules (avec une fourche bêche si elles sont en pleine terre) en prenant soin de ne pas les abîmer. Laissez-les sécher au soleil quelques heures. La récolte devra être terminée avant les premières gelées.
La conservation : les patates douces se conservent comme les pommes de terre. Stockez-les dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Le petit truc du jardinier : Bien que la plante soit couvrante, paillez le sol pour maintenir la terre humide et limiter le désherbage, notamment au début de la culture.
Note: Attention, nos jeunes plants en mini-mottes sont des produits professionnels réservés aux jardiniers avertis: dès reception, repiquez et stockez-les sous abris (véranda, serre, châssis...) à une température supérieur à 14C° durant quelques semaines avant d'être installés en extérieur dès que les risques de gelées sont définitivement écartés.
Patate douce Paradise Makatea en mini-motte - Ipomoea batatas en images...
Récolte
Port
Feuillage
La culture de la patate douce nécessite des températures en moyenne au-dessus de 20°C, idéalement autour de 25°C. La patate douce peut se planter en pleine terre si les étés sont longs et chauds. Pour les régions plus fraîches, préférez une culture sous abri (chauffé si besoin) ou en pot.
Dans un premier temps, faites grossir les mini-mottes en les repiquant en caissettes ou en godets de 8 à 13 cm de diamètre, remplis de terreau. Placez-les dans un endroit chaud et lumineux. Arrosez régulièrement.
En pleine terre et sous abri :
Le repiquage en pleine terre dans les régions ensoleillées a lieu vers la mi-mai, lorsque le risque de gelées est écarté et que la terre est suffisamment réchauffée.
La patate douce se plaît dans la plupart des types de sols, tout en ayant une préférence pour les terres meubles, légèrement sableuses, bien drainées et riches. Choisissez un endroit très ensoleillé. Prévoyez un grand emplacement car la patate douce développera de longues tiges rampantes. Apportez du compost bien mûr à l'automne précédent. Ameublissez la terre en profondeur. Espacez les rangs de 90 cm. Remontez la terre sur toute la rangée pour former une butte de 15 cm de hauteur. Aplanissez le sommet et plantez les plants obtenus tous les 30 cm. Buttez les pieds lorsque les tiges sont bien développées. Arrosez très régulièrement. Dans nos régions, la patate douce se cultive comme une annuelle.
En pot : repiquez les plants dans des pots d'au moins 30 cm de diamètre, remplis avec un mélange de terreau et de terre de jardin. Placez les pots en plein soleil. Arrosez régulièrement. Buttez les pieds en ajoutant du terreau. Vous obtiendrez ainsi une belle plante et une petite récolte sera possible à l'automne même si elle sera faible.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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