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Nouveauté

Helichrysum italicum subsp. serotinum - Plante curry

Helichrysum italicum subsp. serotinum
Plante curry, Immortelle des dunes, Herbe à curry, Immortelle d'Italie sous-espèce Serotinum

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Ce sous-arbrisseau vivace au port arrondi et compact atteint 40 à 50 cm de haut. Il porte de petites feuilles linéaires, de couleur gris argenté, dégageant un puissant parfum épicé, évoquant le curry.  En fin de printemps et tout l’été, il offre des fleurs jaunes utilisables dans les bouquets secs. Facile et rustique, cette plante de terrain sec se plaît au soleil. Plantez-la dans une rocaille, un massif ou un grand bac. Il s’adapte en climat maritime.
Hauteur à maturité
50 cm
Largeur à maturité
75 cm
Exposition
Soleil
Rusticité
Jusqu'à -15°C
Humidité du sol
sol sec
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Meilleure période de plantation Avril, Septembre
Période raisonnable de plantation Avril, Septembre
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Période de floraison Juin à Août
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Description

L'Hélichrysum italicum subsp. serotinum, également appelée Immortelle d’Italie ou Plante Curry, forme un buisson compact au port bas et aux tiges dressées et pubescentes. Ses feuilles fines d’un beau gris argenté sont remarquablement aromatiques, exhalant un puissant parfum de curry. Elles persistent durant tout l’hiver. De juin à août, ses fleurs jaunes réunies en corymbes permettent de réaliser de magnifiques bouquets séchés. Elles sont très visitées par les insectes butineurs.

De la famille des astéracées, l'Hélichrysum italicum subsp. serotinum est originaire du bassin méditerrannéen où il évolue en terrain sec et rocailleux.  Ce petit sous-arbrisseau forme une touffe large et dense, mesurant 40 à 50 cm de hauteur pour 60 à 75 cm de large. Ses nombreuses tiges dressées et laineuses portent des feuilles linéaires, de 1 à 3 cm de long, de couleur gris argenté, persistantes en hiver. La floraison a lieu de juin à août, selon le climat. À l'extrémité des tiges, apparaissent des inflorescences composées de petits capitules jaunes entourés de bractées dorées. Une fois séchées, vous pourrez en faire de ravissants bouquets. Cueillez-les au début de la floraison et faites sécher les tiges fleuries la tête en bas, dans une pièce sombre.

La Plante curry est une plante de garrigue, amatrice de soleil et de terrains secs. Elle tolère bien la sécheresse estivale. Rustique jusqu'à -15 °C, elle résiste aux hivers froids en sol bien drainé. On la plantera dans un massif, une rocaille sèche ou encore un grand bac. Elle trouvera également sa place au potager où elle attirera les insectes pollinisateurs. Contrairement à ce que son nom laisse entendre, l’Herbe à curry n’entre pas dans la composition du curry, mélange de différentes épices. Mais, ses feuilles fraîches peuvent s'utiliser en cuisine, pour parfumer poissons, grillades, riz, volailles ou marinades. Ajoutez-les en fin de cuisson pour parfumer vos plats, comme un bouquet garni que vous retirerez avant de servir (comme le laurier). Elles ne sont pas très digestes. Persistantes, elles sont disponibles tout au long de l’année, en fonction de vos besoins.

Helichrysum, plante-curry, immortelles : semer, planter, entretenir
Fiche famille
par Virginie T. 17 min.
Helichrysum, plante-curry, immortelles : semer, planter, entretenir
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Floraison

Fleur de couleur jaune
Période de floraison Juin à Août
Inflorescence Capitule
Plante mellifère Attire les pollinisateurs
Fleur à bouquet Fleur à bouquets

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur grise ou argentée, argenté
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Port

Hauteur à maturité 50 cm
Largeur à maturité 75 cm
Croissance normale

Botanique

Genre

Helichrysum

Espèce

italicum subsp. serotinum

Famille

Asteraceae

Autres noms communs

Plante curry, Immortelle des dunes, Herbe à curry, Immortelle d'Italie sous-espèce Serotinum

Synonymes botaniques

Helichrysum serotinum

Origine

Méditerranée

Plantations et soins

L'Helichrysum italicum subsp. serotinum est une plante de terrain sec qui se plaît dans les sols légers, bien drainés, de préférence neutres à calcaires. Cette plante curry redoute les sols trop humides, en hiver. Elle résiste bien à la sécheresse et peut se passer d’arrosage quand elle est cultivée en pleine terre. En pot, arrosez peu souvent en laissant sécher le substrat entre 2 apports d’eau. Ne placez pas de soucoupe sous votre pot ou videz-la dès que nécessaire. Arrosez tout de même à la plantation que ce soit en pot ou en pleine terre et régulièrement jusqu’à la reprise. Choisissez une exposition ensoleillée et à l’abri des vents froids. Coupez les fleurs fanées. Si besoin, taillez légèrement en fin d’hiver pour maintenir un port compact. Si les pucerons  envahissent votre plante à curry, utilisez du purin d'ortie ou du savon noir.

  1. 19,50 €
  2. 17,90 € Flacon
  3. 14,50 € Pièce

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Avril, Septembre
Période raisonnable de plantation Avril, Septembre

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Massif, Bac, Potager
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 6 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant)
Humidité du sol sol sec, léger, très drainé

Soins

Descriptif taille Si besoin, taillez légèrement à la sortie de l'hiver pour garder un port compact.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mars
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

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