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Crambe cordifolia - Chou nuage blanc

Crambe cordifolia
Chou nuage blanc, Crambé à feuilles en cŒur

4,0/5
28 avis
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7 avis

pas encore d'avis je viens juste de le planter alors j,attend

michel, 20/03/2023

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Un chou vivace qui mérite mieux qu'une place au potager ou dans l'assiette! Imposant mais aérien, il déploie au printemps ou en début d'été un véritable nuage de petites fleurs blanches et parfumées à hauteur d'homme. Seul son feuillage basal, composé de grandes feuilles épaisses et charnues, nous rappelle que c'est un chou. Installez-le au soleil, dans un sol profond, bien drainé, fertile, même calcaire.
Fleur de
1 cm
Hauteur à maturité
1.80 m
Largeur à maturité
1.50 m
Exposition
Soleil
Rusticité
Jusqu'à -29°C
Humidité du sol
sol frais
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Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mai à Juillet
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Description

Le Crambe cordifolia porte le joli nom de chou nuage, en raison de sa floraison évoquant un véritable nuage de petites fleurs blanches. Cet élégant cousin des choux du potager est une plante bien vivace qui accompagnera le jardinier pendant une dizaine d'années. Quelques années de bonheur à hauteur d'homme, le nez plongé dans un brouillard au parfum de miel. Seul son feuillage, composé de grandes feuilles charnues en forme de coeur, nous rappelle que c'est un chou, mais quel chou!. Installez-le au soleil, un peu à distance des autres plantes dont il redoute la concurrence. Offrez-lui un sol profond, bien drainé, fertile, même calcaire.

Le Crambe cordifolia est une plante de la famille des brassicacées, autrefois crucifères. Il est originaire du Caucase, C'est une plante herbacée vivace par sa racine puissante, qui descend profondément dans le sol. Elle prend le temps de s'installer et ne donnera sa pleine mesure qu'au bout de 2 à 3 ans de culture.

Le feuillage basal se développe au printemps à partir de la souche, formant une touffe de 60 cm de diamètre. Puis s'élèvent des tiges florales épaisses et ramifiées atteignant facilement 1.80 m de hauteur, formant une boule nuageuse de 1 m en tous sens. Cette floraison très aérienne a lieu de fin mai à fin juillet selon le climat, sur des plantes âgées de 2 ou 3 ans. Elle est faite d'épis ramifiés où s'accrochent de toutes petites fleurs blanches de 1 cm à 4 pétales. Nectarifères, dégageant un parfum sucré et doux qui rappelle le miel, elles attirent un grand nombre d'insectes pollinisateurs. Les tiges florales peuvent rester sur la plante aprés la chute des pétales. La floraison est suivie par la formation de petits fruits durs et arrondis appelés silicules, contenant chacun une graine. Le feuillage, à la base des tiges, est composé de grandes feuilles en forme de coeur, atteignant 40 à 60 cm de longueur et de largeur, assez cassantes. Elles sont épaisses et charnues, dentées et velues, d'aspect ridé et gaufré et de couleur vert-bleuté. Les quelques feuilles des tiges sont plus petites, glabres et de forme ovale. Le feuillage basal a tendance a être moins beau voire à disparaître après la floraison.

Le Chou nuage n'est pas difficile à cultiver, mais il demande du soleil et un sol profond et impérativement bien drainé. Tel un gypsophile paniculé, il trouve sa place dans les grands massifs de fleurs, en compagnie des rosiers ou des pivoines arbustives par exemple,  il allègera leur opulente floraison. Comme cette vivace prend son temps pour s'installer, on peut semer la première année des plantes annuelles (Nigelles, Cosmos, centaurées, carotte d'ornement) pour meubler l'espace qu'on lui a réservé en attendant son heure de gloire. De jolies vivaces comme les géraniums Rozanne ou Blue Cloud (un nuage bleu) l'accompagneront, à distance, en toute simplicité. D'autres plantes à floraison nuageuse comme les Thalictrum , l'Aster cordifolius ou l'Eragrostis spectabilis peuvent composer à ses côtés, toujours en respectant une distance de sécurité, des scènes pleines de poésie. Ces plantes, prenant de l'ampleur et fleurissant du milieu de l'été jusqu'aux premiers froids, viendront agrémenter le feuillage du chou.

Crambe, chou marin ou nuage : planter, cultiver, entretenir
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Crambe, chou marin ou nuage : planter, cultiver, entretenir
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Crambe cordifolia - Chou nuage blanc en images...

Crambe cordifolia - Chou nuage blanc (Floraison) Floraison
Crambe cordifolia - Chou nuage blanc (Feuillage) Feuillage
Crambe cordifolia - Chou nuage blanc (Port) Port

Floraison

Fleur de couleur blanche, crème
Période de floraison Mai à Juillet
Inflorescence Panicule
Fleur de 1 cm
Parfum Légèrement parfumée, Parfum sucré doux aux accents de miel.

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert foncé, -bleuté.

Port

Hauteur à maturité 1.80 m
Largeur à maturité 1.50 m
Croissance lente

Botanique

Genre

Crambe

Espèce

cordifolia

Famille

Brassicaceae

Autres noms communs

Chou nuage blanc, Crambé à feuilles en cŒur

Origine

Caucase

Plantations et soins

Plantez le Crambe cordifolia au printemps ou en début d'automne. Installez-le au soleil de préférence dans un sol profond, souple, surtout bien drainé. Les Crambe s'accommodent d'un sol pauvre et d'une ombre légère, mais sont plus florifères dans un sol fertile et à une exposition ensoleillée. Protégez-le des vents violents, n'arrosez les plantes adultes que lors des périodes de sécheresse prolongée. En sol trop lourd et argileux, le collet des Crambe est susceptible de pourrir. C'est une plante rustique qui ne craint pas les fortes gelées. Nettoyez simplement le feuillage mort en fin d'automne. Apportez tous les ans une bonne pelletée de compost au pied de la plante. Paillez le sol pour garder la fraicheur en région chaude et sèche. Eliminez les fleurs fanées pour éviter que la plante s'épuise à produire des graines. Vous pouvez néanmoins conserver quelques fruits pour faire des semis et obtenir de nouvelles plantes à offrir ou à placer ailleurs dans votre jardin. Protégez les feuilles de l'appétit des gastéropodes au printemps. Conseil : Osez la hauteur avec ses plantes géantes qui structurent et équilibrent les volumes au jardin. Les plus hautes, isolées, donneront du volume et de la légéreté sur un fond sombre de haie ou de conifères. Celles de taille intermédiaire habilleront les massifs hauts comme ceux des dahlias géants.
  1. 17,90 € Flacon
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  3. 14,50 € Pièce

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Massif
Climat de préférence Océanique
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant)
Humidité du sol sol frais, Riche, drainé et profond

Soins

Descriptif taille Coupez les hampes florales à ras en fin de floraison.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Juillet à Août
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre
4,0/5

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