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Oignon Sturon - Allium Cepa en plants

Allium cepa Sturon
Oignon des jardins

4,4/5
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De beaux bulbes sains bien.

Noemie, 02/04/2019

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Graden Merit
Variété productive, donnant des oignons jaunes, légèrement aplatis, au goût assez prononcé. Cette variété est bien adaptée pour la conservation hivernale. Plantez les bulbilles de février à avril (ou à l’automne pour les climats doux) et récoltez les oignons en juillet et août.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
30 cm
Largeur à maturité
10 cm
Exposition
Soleil
Humidité du sol
sol frais
Meilleure période de plantation Mars à Avril
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Octobre à Novembre
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Période de récolte Juillet à Août
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Description

L'oignon Sturon est une variété productive, donnant des oignons jaunes, légèrement aplatis, au goût assez prononcé. Cette variété est bien adaptée pour la conservation hivernale. Plantez les bulbilles de février à avril (ou à l’automne pour les climats doux) et récoltez les oignons en juillet et août.


 

L'oignon est une plante herbacée produisant un bulbe unique surmonté de tiges creuses et cylindriques. Il fait partie de la famille des Liliacées, comme l'ail, l'échalote et la ciboulette. L'oignon est cultivé principalement pour son bulbe et parfois pour ses tiges, consommées à la manière de la ciboulette.

On distingue, en fonction de la couleur du bulbe, 3 groupes d'oignons :

-          les oignons blancs, primeurs, consommés dans les jardinières de légumes par exemple ou confits au vinaigre, 

-          les oignons jaunes, de conservation, souvent consommés cuits (soupes, pissaladières, compotées en accompagnement de fromages ou de charcuterie), 

-          les oignons rouges, plutôt consommés crus en salades.

Il existe également des oignons rosés, moins fréquents, comme l’oignon rosé de Roscoff.

Riche en vitamines A, B, C et en minéraux, l'oignon est souvent plus digeste cuit et prend une saveur plus sucrée. Pour éviter de pleurer en coupant un oignon, vous pouvez l'éplucher sous l'eau du robinet, dans une bassine d'eau ou bien mettre vos lunettes de piscine !

Historiquement, l'oignon est originaire d'Asie Centrale où il est consommé depuis plus de 6000 ans. Sa présence est aussi attestée dans les tombeaux des pharaons en guise d'approvisionnement. Ses vertus thérapeutiques et gustatives y étaient déjà reconnues. Les Romains introduiront beaucoup plus tard l'oignon dans toute l'Europe de l'Ouest. Signalons aussi que c'est Christophe Colomb qui l'introduisit aux Amériques lors de son second voyage.

La récolte : Les oignons blancs seront récoltés au printemps quand le feuillage est encore vert. Les oignons de couleur (jaunes et rouges) se récoltent en été lorsque les tiges sont complètement desséchées et rabattues sur le sol. Arrachez-les délicatement et laissez-les ressuyer deux à trois jours à même le sol au soleil. Enlevez le surplus de terre séchée en les frottant légèrement.

La conservation : Les oignons peuvent se conserver plusieurs mois dans de bonnes conditions. Si l'état des tiges le permet, vous pouvez faire une tresse puis suspendre les bottes obtenues. Sinon, coupez les feuilles et conservez les oignons dans un lieu sombre, frais, sec et aéré. Vérifiez au préalable qu'ils n'ont pas subi de meurtrissures pour éviter le pourrissement qui pourrait contaminer l'ensemble de la récolte.

Le petit truc du jardinier : alternez les rangs d'oignons et de carottes afin d'éloigner la mouche de la carotte et de l'oignon. Par ailleurs, l'oignon aime la compagnie des betteraves, des fraises et des laitues.

Oignon : semis, plantation, culture, récolte
Fiche famille
par Aurélien 14 min.
Oignon : semis, plantation, culture, récolte
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Juillet à Août
Type de légume Légume bulbe
Taille de légume Gros
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
Saveur douce
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 30 cm
Largeur à maturité 10 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert tendre
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

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Plantations et soins

Les oignons se plaisent et croissent dans tous les types de sols, de préférence légers et bien drainés. Le sol ne devra pas avoir reçu de fumure depuis au moins un an. Choisissez un endroit ensoleillé. L'oignon craint les excès d'humidité, qui font pourrir les bulbes. Si votre terre est très humide, ajoutez un peu de sable à votre terre. La plantation sur buttes va permettre de faciliter l'écoulement de l'eau et d'augmenter légèrement la température du sol.

 

Les bulbilles sont de très jeunes oignons qui se plantent au printemps, de février à avril. Dans les régions aux hivers doux, ils peuvent se planter à l'automne, en octobre-novembre. La plantation de bulbilles nécessitera moins de sarclages qu'un semis tout en garantissant une bonne récolte.

Ameublissez la terre. Espacez les rangs de 25 cm. Remontez la terre sur toute la rangée pour former une butte de 10 à 15 cm de haut. Aplanissez le sommet. Plantez les bulbilles d'oignons tous les 15 cm, pointe vers le haut, en les enfonçant légèrement. Recouvrez d'un peu de terre fine, la pointe doit affleurer le sol. L'arrosage n'est pas nécessaire.

Binez régulièrement, surtout au début. Il n'est pas utile de pailler.

Les oignons redoutant les excès d'azote, évitez de les implanter après des engrais verts ou des légumes de la famille des Fabacées (haricots, pois, fèves). Effectuez une rotation d'environ 5 ans avant de cultiver à nouveau des oignons.

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Culture

Meilleure période de plantation Mars à Avril
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Octobre à Novembre

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Continental
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 07:09

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