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Oignon rocambole - Allium cepa proliferum - Oignon d'Egypte

Allium x proliferum
Oignon rocambole, Oignon d'Egypte, Oignon grelot, Oignon perpétuel

4,3/5
51 avis
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6 avis

Excellente reprise des 2 pots arrivés début novembre mais gardés en véranda tout l'hiver. Repiqués au printemps: ils fleurissent et s'étoffent.

Manoëlle, 29/05/2022

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Variété d’Oignon, aussi appelée Oignon perpétuel ou Oignon d'Egypte, ayant la particularité de produire des bulbilles aériennes. Plante vivace très rustique, l'Oignon rocambole peut rester plusieurs années en place au potager, il est idéal en permaculture. Ce légume ancien se cultive pour ses oignons grelots et ses feuilles, à consommer comme la ciboulette. Plantez-le au printemps, de mars à mai ou à l'automne, en septembre – octobre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
80 cm
Largeur à maturité
15 cm
Exposition
Soleil
Humidité du sol
sol frais
Meilleure période de plantation Mars à Mai
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Octobre
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Période de récolte Juillet à Septembre
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Description

L’Oignon rocambole, également appelé Oignon perpétuel ou Oignon d'Egypte, est une variété ayant la particularité de produire des bulbilles aériennes. Plante vivace très rustique, l'Oignon rocambole peut rester plusieurs années en place au potager, il est idéal en permaculture. Ce légume ancien se cultive pour ses oignons grelots et ses feuilles, à consommer comme la ciboulette. Plantez-le au printemps, de mars à mai ou à l'automne, en septembre – octobre.

Originaire d'Europe méridionale et d'Egypte, l’Oignon rocambole tout comme l'Ail rocambole se reconnaît à ses bulbilles aériennes apparaissant au cours de l’été. Ses feuilles sont longues et creuses, de couleur vert bleuté. La tige a la particularité de porter à son sommet des bulbilles regroupées sur 1 à 2 étages, de couleur verte puis rouge cuivré. Si les bulbilles ne sont pas récoltées, les tiges vont sécher en automne puis se casser et venir se coucher sur le sol, permettant ainsi aux bulbilles de s’enraciner dans le sol. C’est une plante vivace et très rustique, pouvant rester plusieurs années en place au potager (5 ans environ). 

Côté cuisine, l'oignon grelot a une saveur proche de l'échalote. Les bulbilles peuvent être confites dans le vinaigre tandis que les feuilles, finement ciselées, aromatisent à merveille les omelettes et les fromages frais.

La récolte : En été, coupez les tiges portant les bulbilles aériennes. Le feuillage se récolte en vert. Les bulbilles aériennes se récoltent pour la cuisine ou bien pour renouveler les plants.

La conservation : le feuillage de l’Oignon rocambole est à consommer rapidement. Les bulbilles peuvent être stockées dans un endroit frais et sec.

Le petit truc du jardinier : Plantez un peu d’Oignon rocambole, non pas au potager mais au jardin comme plante d’ornement, pour y apporter une touche d’originalité !

Oignon : semis, plantation, culture, récolte
Fiche famille
par Aurélien 14 min.
Oignon : semis, plantation, culture, récolte
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Oignon rocambole - Allium cepa proliferum - Oignon d'Egypte en images...

Oignon rocambole - Allium cepa proliferum - Oignon d'Egypte (Feuillage) Feuillage

Récolte

Période de récolte Juillet à Septembre
Type de légume Légume bulbe
Taille de légume Petit
Intérêt Saveur
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 80 cm
Largeur à maturité 15 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur vert moyen
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

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    Existe en 3 tailles

Plantations et soins

L'Oignon rocambole se cultive comme les autres variétés d'Oignon. Il apprécie une terre bien drainée, légère à tendance sableuse et sans fumure récente (depuis au moins 1 an). Installez-le dans un endroit ensoleillé, là où vous n'avez pas cultivé les années précédentes de légumes de la même famille (échalote, ail et poireau). Si votre terre est très humide, ajoutez un peu de sable à votre terre. La plantation sur buttes va permettre de faciliter l'écoulement de l'eau et d'augmenter légèrement la température du sol. L’Oignon rocambole se plante au printemps, de mars à mai ou à l'automne, en septembre – octobre.

 

Espacez les rangs de 25 cm. Ameublissez la terre. Remontez la terre sur toute la rangée pour former une butte de 10 à 15 cm de haut. Aplanissez le sommet. Plantez les mottes tous les 25 cm et arrosez légèrement.

Binez et sarclez, surtout au début de la culture. Le paillage n'est pas nécessaire. Arrosez uniquement en cas de sécheresse.

A noter : l’Oignon rocambole est moins sensible que les autres variétés d'Oignon aux maladies, ravageurs ou à l’excès d’humidité.

Tous les 5 ans environ, il est nécessaire de renouveler les pieds : soit en plantant les bulbilles récoltées, soit en divisant le pied.

  1. 19,50 €
  2. 14,90 € Boîte
  3. 13,90 € Boîte
  4. 14,50 € Pièce

Culture

Meilleure période de plantation Mars à Mai
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Octobre

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Continental
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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