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Vigne Smeralda - Vitis vinifera

Vitis Smeralda
Vigne Smeralda Nera, Ophelia

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Ancienne variété italienne, très vigoureuse, productive, insensible aux maladies, à maturité précoce (première quinzaine d'août). Cette vigne produit de grosses grappes de très grosses baies noires, presque sans pépins, avec une saveur intense de fraise. Traditionnellement utilisés pour faire du vin rouge, ses raisins peuvent être consommés frais ou dans des desserts, gelées, confitures et jus.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
2 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mai à Juin
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Période de récolte Août à Septembre
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Description

La vigne 'Smeralda' est une ancienne variété italienne connue sous les noms de 'Smeralda Nera', d'Ophelia' ou de 'Fragola nera Precoce'. C'est une variété vigoureuse et productive, intéressante également pour sa résistance naturelle aux maladies. Elle produit de grosses grappes remplies de très gros raisins noirs, presque sans pépins, aux arômes de fraise. Ses raisins traditionnellement utilisés pour faire du vin rouge peuvent aussi se consommer tels quels, en jus ou en confitures. La récolte a lieu, selon les régions, les années et le climat, du 10 août au 15 septembre. Cette vigne demande peu d'entretien tout en promettant bien des plaisirs, gustatifs et esthétiques. Elle s'installe au jardin, sur une tonnelle, en bac, ou se palisse contre un mur. 

Vitis 'Smeralda' est une plante grimpante fruitière à feuilles caduques appartenant à la famille des Vitacées, comme toutes les vignes. L'un de ses ancêtres est Vitis vinifera, une espèce cultivée depuis des temps immémoriaux en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Proche de la 'Fragola Nera', cette variété est plus précoce. Elle possède aussi les gènes de Vitis labrusca, une espèce nord-américaine qui lui a légué sa résistance naturelle au phylloxéra qui parasite les racines des vignes européennes. Ses raisins ont également hérité de la peau épaisse de ce parent, de sa saveur particulière (arômes de fraise).

La vigne 'Smeralda' développe des tiges serpentines munies de vrilles qui peuvent dépasser 5 m de longueur avec le temps. Elle forme un tronc, souvent noueux et tortueux, couvert d'une écorce fibreuse et brune qui se desquame en lambeaux en prenant de l'âge. Ses longues tiges vertes portent de belles feuilles de forme arrondie, découpées en bordure, de couleur vert moyen, virant au jaune avant de tomber en automne. Elle fleurit en fin de printemps, de mai à juin selon les régions, sous la forme de grappes denses, de forme pyramidale à cylindrique, chargées de minuscules fleurs vertes. Après pollinisation par les abeilles se forment les baies que nous appelons raisins. Sous leur peau violet foncé, épaisse et pruineuse, la pulpe vert-tendre, peu fournie en pépins, juteuse et sucrée, révèle un arôme intense de fraise des bois. Ils peuvent être consommés à table ou vinifiés. Cette variété est très rustique, résistante aux maladies et facile à cultiver dans toute terre de jardin bien drainée. Elle se taille en fin d'hiver, après les gelées, au-dessus de 3 yeux (bourgeons) pour favoriser la formation de nouvelles pousses qui fleuriront.

Installée au soleil, la vigne 'Smeralda' sera très décorative le long d'un mur, sur une tonnelle, une pergola, en pleine terre ou en grand bac sur une terrasse. Cette vigoureuse variété est par ailleurs très plantée pour l'ornement des jardins, en raison de feuillage décoratif. 

Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Vigne à raisin : plantation, culture, taille
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Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 2 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur noire, -violacé, pruineux
Diamètre du fruit 2 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie, Alcool
Période de récolte Août à Septembre

Floraison

Fleur de couleur verte, -jaunâtre.
Période de floraison Mai à Juin
Inflorescence Grappe
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen, finissant jaune.

Botanique

Genre

Vitis

Cultivar

Smeralda

Famille

Vitaceae

Autres noms communs

Vigne Smeralda Nera, Ophelia

Origine

Horticole

Référence produit21888

Plantations et soins

La Vigne Smeralda se plante dans un sol ordinaire, mais drainé, légèrement acide à neutre,  pas trop calcaire, plutôt frais, que vous aurez enrichi d'un apport d'engrais organique. Une fois bien établie, la vigne résiste assez bien à la sécheresse estivale. Choisissez une exposition plein soleil, éventuellement mi-ombre dans le sud (exposition sud-est). Elle peut supporter des températures allant jusqu'à -15°C. Taillez-la en février-mars, après les gelées, en laissant 2 ou 3 bourgeons sur les rameaux secondaires. Taillez-la à nouveau une fois que les grains sont formés sur les grappes, en laissant 2 ou 3 feuilles au-dessus de chaque grappe (cela permet au soleil d'atteindre les fruits et à la sève de venir les alimenter plus efficacement). Une fois que la charpente de votre treille est formée, éliminez tous les ans les rameaux ayant produit des fruits. Tuteurez ou palissez pour soutenir et guider les rameaux. Palissez-la contre un mur pour bénéficier du raisin directement. Le mildiou et l'oïdium sont fréquents (en particulier en climat pluvieux) c'est pourquoi il faut traiter la vigne par précaution au printemps et en cours d'été, avec de la bouillie bordelaise et/ou du soufre fleur. Cette vigne pourra prendre une saison pour bien s'installer, durant laquelle elle poussera modérément. Ses sarments gagneront ensuite plusieurs mètres par an et nécessiteront une taille. 

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Bac, Grimpant, Verger
Climat de préférence Méditerranéen
Région d'intérêt Pays Basque, Sud-Ouest, Zone méditerranéenne, dite de l’olivier
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Distance de plantation Tous les 150 cm
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-limoneux (riche et léger), drainant, poreux

Soins

Descriptif taille Taille de formation : en fin d'hiver, tant que votre vigne n'a pas formé la charpente qui convient à l'utilisation choisie (couvrir un mur, une tonnelle, une pergola...) Eliminez tous les rameaux mal placés et laissez s'allonger les autres à la longueur souhaitée. Taille de fructification : en fin d'hiver, après les gelées, taillez au-dessus de 2 ou 3 bourgeons tous les rameaux secondaires. Après la floraison, en juin-juillet, laissez juste 2 ou 3 feuilles au-dessus de chaque grappe.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Juin
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:32

Comment tailler un pied de vigne ?

Comment tailler un pied de vigne ?
Réalisée par Olivier

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