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Vigne Fragola Nera Précoce - Raisin fraise

Vitis labrusca x vinifera Fragola Nera Précoce
Raisin fraise

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Cette variété ressemble à la 'Fragola Nera', mais on la récolte 15 jours plus tôt, à partir de début septembre, selon les régions. Elle produit des grappes moyennes à grandes, de forme pyramidale et cylindrique, pesant 250 à 400 grammes. Ses raisins sont petits, ovales, à peau épaisse, de couleur noire. Leur pulpe violette, ferme et juteuse, recèle une saveur typique de fraise des bois. Ses raisins se consomment tels quels, en jus ou en confitures. Une vigne gourmande et décorative, résistante au phylloxera et peu sensible aux maladies.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
2 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Mars, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mai
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Période de récolte Septembre
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Description

La vigne 'Fragola Nera Precoce' ressemble beaucoup à la 'Fragola Nera', mais ses fruits parviennent à maturité environ deux semaines plus tôt.  C'est une variété hybride vigoureuse, productive et naturellement résistante aux maladies. Cette grimpante produit de belles grappes de petits raisins de couleur noire à peau épaisse, dont la pulpe possède une saveur aromatique et parfumée qui évoque la fraise des bois. Ils se consomment tels quels ou en jus et confèrent aux confitures comme aux gelées des saveurs exotiques de litchi ou de papaye. La récolte a lieu, selon les régions, les années et le climat, de début septembre à mi-octobre. On l'installe au jardin, sur une tonnelle, une pergola ou un solide treillage contre un mur. 

La vigne 'Fragola Nera Precoce' est un hybride horticole. L'un de ses parents est la Vitis labrusca, une espèce native de l'est nord-américain qui lui a légué sa résistance naturelle au phylloxéra, un parasite racinaire des vignes européennes. Mais aussi la peau épaisse qui couvre ses raisins et leur saveur si particulière (arômes forts et terreux, appelés "foxy"). Son second parent est un cépage inconnu de Vitis vinifera, cultivée depuis des temps immémoriaux en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Toutes les vignes appartiennent à la famille des Vitacées.

La Vitis 'Fragola Nera Précoce' est un arbuste sarmenteux et grimpant, dont les tiges serpentines munies de vrilles peuvent dépasser 5 m de longueur avec le temps. Elle forme un tronc, souvent noueux et tortueux, couvert d'une écorce fibreuse et brune qui se desquame en lambeaux en prenant de l'âge. Ses longues tiges vertes portent de belles feuilles de forme arrondie, découpées en bordure, de couleur vert moyen, virant au jaune avant de tomber en automne. Elle fleurit en fin de printemps, de mai à juin selon les régions, sous la forme de grappes denses et bien formées, de forme pyramidale à cylindrique, chargées de minuscules fleurs vertes à jaunâtres mellifères. Après pollinisation par les insectes se forment les baies que nous appelons raisins. 'Fragola Nera Precoce' produit des grappes moyennes à grandes, de forme pyramidale et cylindrique, pesant 250 à 400 grammes. Ses raisins sont petits, ovales, à peau épaisse, de couleur noire. Leur pulpe violette, ferme et juteuse, peu fournies en pépins, recèle une saveur typique de fraise des bois. Cette variété est très rustique et facile à cultiver dans toute terre de jardin bien drainée. Elle se taille en fin d'hiver, après les gelées, au-dessus de 3 yeux (bourgeons) pour favoriser la formation de nouvelles pousses qui fleuriront.

Installée au soleil, la vigne 'Fragola Nera Precoce' sera très décorative le long d'un mur, sur une tonnelle, une pergola, en pleine terre ou en grand bac sur une terrasse. Ce cépage sera apprécié pour l'ornement des jardins, en raison de feuillage décoratif tout au long de la saison. Vinifié, son raisin révèle une saveur atypique, un peu 'terreuse' (les anglopones disent "foxy"). On les consommera avec plaisir à table ou dans de nombreuses recettes.

Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Vigne à raisin : plantation, culture, taille
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Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 2 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur noire, -violacé, pruineux
Diamètre du fruit 1 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Septembre

Floraison

Fleur de couleur verte, -jaunâtre.
Période de floraison Mai
Inflorescence Grappe
Fleur de 5 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen, finissant jaune.

Botanique

Genre

Vitis

Espèce

labrusca x vinifera

Cultivar

Fragola Nera Précoce

Famille

Vitaceae

Autres noms communs

Raisin fraise

Origine

Horticole

Référence produit21883

Plantations et soins

La Vigne 'Fragola Nera Precoce' se plante dans un sol ordinaire, mais drainé. Non greffée, elle demande une terre neutre ou acide (contrairement aux vignes européennes qui aiment le calcaire). Greffée, elle supporte bien le calcaire. Plantez-la dans un sol plutôt frais, que vous aurez enrichi d'un apport d'engrais organique. Une fois bien établie, la vigne résiste assez bien à la sécheresse estivale. Choisissez une exposition plein soleil, éventuellement mi-ombre dans le sud (exposition sud-est). Elle peut supporter des températures allant jusqu'à -20°C. Taillez-la en février-mars, après les gelées, en laissant 2 ou 3 bourgeons sur les rameaux secondaires. Taillez-la à nouveau une fois que les grains sont formés sur les grappes, en laissant 2 ou 3 feuilles au-dessus de chaque grappe (cela permet au soleil d'atteindre les fruits et à la sève de venir les alimenter plus efficacement). Une fois que la charpente de votre treille est formée, éliminez tous les ans les rameaux ayant produit des fruits. Tuteurez ou palissez pour soutenir et guider les rameaux. Palissez-la contre un mur pour bénéficier du raisin directement. Le mildiou et l'oïdium sont fréquents (en particulier en climat pluvieux) c'est pourquoi il faut traiter la vigne par précaution au printemps et en cours d'été, avec de la bouillie bordelaise et/ou du soufre fleur. Cette vigne pourra prendre une saison pour bien s'installer, durant laquelle elle poussera modérément. Ses sarments gagneront ensuite plusieurs mètres par an et nécessiteront une taille. 

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Bac, Grimpant
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Distance de plantation Tous les 150 cm
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-limoneux (riche et léger), drainant, poreux

Soins

Descriptif taille Taillez en février-mars, après les gelées, en laissant 2 ou 3 bourgeons sur les rameaux secondaires. Taillez à nouveau une fois que les grains sont formés sur les grappes, en laissant 2 ou 3 feuilles au-dessus de chaque grappe. Une fois que la charpente de votre treille est formée, éliminez tous les ans les rameaux ayant produit des fruits.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Juin
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:32

Comment tailler un pied de vigne ?

Comment tailler un pied de vigne ?
Réalisée par Olivier

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