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Abricotier Early Orange - Prunus armeniaca

Prunus armeniaca Early Orange
Abricotier commun

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Plus d'infos

Cette variété est connue pour sa précocité et son rendement élevé. Les fruits, réguliers, présentent une taille moyenne et une forme sphérique-ovale, avec une belle couleur orange foncé à maturité. Facile à dénoyauter, leur chair est juteuse, offrant une saveur légèrement aigre-douce très savoureuse. En mars, cette variété autofertile, se couvre de fleurs blanches. La cueillette de ces fruits délicieux et d'une qualité gustative exceptionnelle commence dès début juillet, dans le sud. Riche en saveur, ils peuvent être appréciés tels quels ou utilisés dans la cuisine sucrée ou salée.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
4 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Février, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mars
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Période de récolte Juillet
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Description

L'Abricotier Early Orange est à la fois un arbre ornemental grâce à sa floraison printanière spectaculaire et un arbre fruitier qui se distingue par sa remarquable capacité à produire une abondance de fruits délicieux. Il fructifie rapidement, offrant une récolte dès les premières années. Les abricots ont un calibre moyen, mesurant environ 4 à 6 cm de diamètre et pesant entre 30 et 45 g. Ils ont une forme oblongue et une peau veloutée de couleur rouge orangé. La chair, ferme, juteuse, sucrée et légèrement acidulée, entoure un noyau aplati et rugueux contenant une amande comestible de forme obovale. Les fruits sont délicieux lorsqu'ils sont consommés frais, mais ils sont également très adaptés à une utilisation en pâtisserie et pour la fabrication de confitures ou de gelées. Rustique jusqu'à -15°C, il est facile à cultiver dans un endroit chaud et très ensoleillé, dans un sol bien drainé, même s'il contient du calcaire. De plus, il est autofertile, ce qui signifie qu'il peut se polliniser seul.

Le Prunus armeniaca, plus communément dénommé Abricotier commun, appartient à la famille des Rosacées, comme le pêcher, le cerisier, le pommier. Il est originaire d’Asie Centrale et Orientale, plus particulièrement de la Chine où il pousse depuis 3 000 ans avant Jésus-Christ. Il a été introduit dans le bassin méditerranéen et notamment en Arménie, puis en France au XVIe siècle.

La variété ‘Early Orange’, parfois nommée ‘Stark Early Orange’, a des origines nord-américaines, ce qui lui confère une bonne rusticité. Sa culture est idéale pour le nord de la France. Elle forme un arbre au port étalé qui peut atteindre 4 à 5 m de hauteur pour 3 à 4 m d’envergure. Son feuillage caduc est composé de feuilles de 6 à 10 cm de long, alternes, ovales à elliptiques, en forme de cœur, irrégulièrement dentelées, de couleur bronze au débourrement, puis vert moyen luisant, prenant des teintes automnales jaune orangé. La floraison précoce survient vers la mi-mars, avant l’apparition des feuilles, ce qui peut l’exposer aux gelées printanières. Les fleurs blanches, simples, de 2 à 3 cm de diamètre, apparaissent en solitaires sur les rameaux âgés de 1 an. Elles peuvent être détruites par le gel à partir de -2 à -3 °C, il est donc recommandé de planter les abricotiers en situation abritée, orientée à l'ouest et protégée des vents froids dans les régions qui connaissent des gelées tardives. Néanmoins, la floraison très abondante aboutit souvent à une fructification satisfaisante. C’est une floraison remarquablement décorative au printemps, et particulièrement mellifère et nectarifère. Cet arbre rustique, qui supporte des températures avoisinant les -15 °C, est adapté à la culture dans toutes les régions de France.  Il est dit autofertile, les fleurs peuvent se féconder elles-mêmes, il n'a alors pas besoin de compagnon pour fructifier, mais la présence d’une autre variété d’abricotier à proximité va augmenter la production.

L’Abricotier Early Orange est une variété très productive, à la mise à fruits rapide, autour de 2 à 3 ans, devenant optimale au bout de 5 à 6 ans. Le fruit est rattaché à la branche par un pétiole très court. La récolte commence vers mi-juillet et s’échelonne jusque vers début août. Il est important de ne cueillir les fruits qu’à leur maturité, lorsqu’ils sont bien dorés, tendres au toucher, et faciles à détacher de l’arbre. L’abricot se récolte tout simplement à la main, avec délicatesse.

Juteux, sucré et subtilement acidulé, cet abricot est délicieux à déguster cru, aussitôt la cueillette terminée, car il se conserve peu de temps. En cuisine, il révèle toutes ses saveurs dans la confection de clafoutis, gâteaux, crumbles ou tartes, salades de fruits et en accompagnement de plats salés à base de viandes blanches (dinde, poulet, veau, canard, lapin …) ou de fromages. Ils sont parfaits également pour la transformation en confitures, marmelades, gelées, en fruits aux sirops (oreillons au sirop), en conserves. Désaltérant, les jus d’abricots sont coupés avec une touche de jus de pêche afin de casser l’acidité naturelle de l’abricot. Sa contenance en bêta-carotène, en vitamines A, B et C, en antioxydants phénoliques, en calcium, magnésium et en potassium, avec un apport non négligeable de fer, et sa richesse en oligo-éléments et en fibres, font de l’abricot un atout santé. Les fruits se conservent 2 à 3 semaines dans un endroit frais et aéré ou au réfrigérateur. Ils peuvent aussi être congelés ou séchés, une fois lavés et dénoyautés.

Les abricots sont des fruits d'été qui sont appréciés aussi bien par les enfants que par les adultes. Avec une vaste gamme d’abricotiers disponibles, il est facile de trouver la variété qui répond le mieux à nos désirs et à nos besoins. L'abricotier Early Orange se distingue par sa résistance aux maladies. Il est tolérant au virus de la sharka (PPV), à la tâche bactérienne (Xanthomonas pruni) ainsi qu'à la pourriture brune des fruits à noyau (Monilinia laxa).

 

Abricotier : plantation, taille, entretien
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Abricotier : plantation, taille, entretien
Lire l'article

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 4 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur orange, à rouge orangé
Diamètre du fruit 5 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Juillet

Floraison

Fleur de couleur blanche, rosé
Période de floraison Mars
Inflorescence Solitaire
Fleur de 3 cm
Parfum Légèrement parfumée
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen, prenant des teintes automnales jaune orangé.

Botanique

Genre

Prunus

Espèce

armeniaca

Cultivar

Early Orange

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Abricotier commun

Synonymes botaniques

Prunus armeniaca Stark Early Orange

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Facile à cultiver, l’Abricotier Early Orange pousse dans tous les types de sols, y compris caillouteux et légèrement calcaires. Il apprécie les sols frais, légers et craint les terres trop lourdes et trop argileuses. Choisissez une exposition au soleil. Afin de limiter les risques des gelées tardives sur les fleurs, il est recommandé de planter l’abricotier en situation abritée, orientée ouest et protégée des vents froids dans les régions qui connaissent des gelées printanières. La plantation s'effectue de préférence à l'automne ou à défaut en hiver, lorsque l'arbre est en repos végétatif, hors période de gel. Si vous plantez plusieurs pieds, espacez-les de 5 à 6 mètres.

Ameublissez la terre en profondeur, enlevez les cailloux et les herbes indésirables. Apportez un peu de sable pour améliorer le drainage. Creusez un trou de 4 à 5 fois le volume de la motte. Veillez à mettre d'un côté la terre de fond et d'un autre côté la terre de surface. Mélangez de la corne broyée ou du compost bien mûr ou du terreau avec la terre de fond et versez ce mélange au fond du trou de plantation. Installez un tuteur. Placez la motte, recouvrez avec la terre de surface et tassez bien. Arrosez copieusement (10 litres environ). Positionnez votre système d’attache, en croisant celui-ci en forme de 8, de façon à ce que le tronc et le tuteur ne se frottent pas.

Au cours de la culture, l'arrosage n'est pas nécessaire sauf en cas de fortes chaleurs. Paillez au pied pour garder la fraîcheur en été.

L’abricotier peut être sujet à différentes maladies. Pulvérisez de façon préventive de la bouillie bordelaise et des décoctions de prêle pour lutter contre la cloque du pêcher (feuilles boursouflées) et la moniliose (dessèchement des fleurs et pourriture des fruits sur l’arbre). Si vous observez des écoulements de gomme, nettoyez la gomme, supprimez les parties malades et appliquez un cicatrisant.

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Février, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Continental
Région d'intérêt Sud-Ouest
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), profond, bien drainé

Soins

Descriptif taille L'abricotier prend naturellement un port équilibré, arrondi. Il n'est donc pas obligatoire de le tailler. Cependant, vous pouvez opérer à une taille pour obtenir de plus beaux fruits lorsque l'arbre est productif. La taille peut également s'avérer utile si vous souhaitez palisser votre abricotier à l'abri d'un mur, si vous le cultivez dans une région plus froide que son aire d'origine. Dans tous les cas, l'abricotier supporte mal les tailles importantes. Si vous avez coupé de grosses branches, utilisez un mastic à cicatriser pour éviter les maladies. En février : coupez les branches abimées ou cassées, enlevez le bois mort, raccourcissez les branches les plus longues en prenant soin de conserver la forme générale de l'arbre, éliminez les gourmands (rameaux avec uniquement des yeux à bois) à proximité d'une branche principale, à l'extrémité des branches divisées, ne laissez qu'une tige. L'été, supprimez un ou deux rameaux par branche, de préférence ceux qui poussent vers l'intérieur de l'arbre. Cela favorisera son aération.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Janvier à Février, Août à Septembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

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Video Durée 03:25

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Réalisée par Olivier

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