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Abricotier Early Orange - Prunus armeniaca
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L'Abricotier Early Orange est à la fois un arbre ornemental grâce à sa floraison printanière spectaculaire et un arbre fruitier qui se distingue par sa remarquable capacité à produire une abondance de fruits délicieux. Il fructifie rapidement, offrant une récolte dès les premières années. Les abricots ont un calibre moyen, mesurant environ 4 à 6 cm de diamètre et pesant entre 30 et 45 g. Ils ont une forme oblongue et une peau veloutée de couleur rouge orangé. La chair, ferme, juteuse, sucrée et légèrement acidulée, entoure un noyau aplati et rugueux contenant une amande comestible de forme obovale. Les fruits sont délicieux lorsqu'ils sont consommés frais, mais ils sont également très adaptés à une utilisation en pâtisserie et pour la fabrication de confitures ou de gelées. Rustique jusqu'à -15°C, il est facile à cultiver dans un endroit chaud et très ensoleillé, dans un sol bien drainé, même s'il contient du calcaire. De plus, il est autofertile, ce qui signifie qu'il peut se polliniser seul.
Le Prunus armeniaca, plus communément dénommé Abricotier commun, appartient à la famille des Rosacées, comme le pêcher, le cerisier, le pommier. Il est originaire d’Asie Centrale et Orientale, plus particulièrement de la Chine où il pousse depuis 3 000 ans avant Jésus-Christ. Il a été introduit dans le bassin méditerranéen et notamment en Arménie, puis en France au XVIe siècle.
La variété ‘Early Orange’, parfois nommée ‘Stark Early Orange’, a des origines nord-américaines, ce qui lui confère une bonne rusticité. Sa culture est idéale pour le nord de la France. Elle forme un arbre au port étalé qui peut atteindre 4 à 5 m de hauteur pour 3 à 4 m d’envergure. Son feuillage caduc est composé de feuilles de 6 à 10 cm de long, alternes, ovales à elliptiques, en forme de cœur, irrégulièrement dentelées, de couleur bronze au débourrement, puis vert moyen luisant, prenant des teintes automnales jaune orangé. La floraison précoce survient vers la mi-mars, avant l’apparition des feuilles, ce qui peut l’exposer aux gelées printanières. Les fleurs blanches, simples, de 2 à 3 cm de diamètre, apparaissent en solitaires sur les rameaux âgés de 1 an. Elles peuvent être détruites par le gel à partir de -2 à -3 °C, il est donc recommandé de planter les abricotiers en situation abritée, orientée à l'ouest et protégée des vents froids dans les régions qui connaissent des gelées tardives. Néanmoins, la floraison très abondante aboutit souvent à une fructification satisfaisante. C’est une floraison remarquablement décorative au printemps, et particulièrement mellifère et nectarifère. Cet arbre rustique, qui supporte des températures avoisinant les -15 °C, est adapté à la culture dans toutes les régions de France. Il est dit autofertile, les fleurs peuvent se féconder elles-mêmes, il n'a alors pas besoin de compagnon pour fructifier, mais la présence d’une autre variété d’abricotier à proximité va augmenter la production.
L’Abricotier Early Orange est une variété très productive, à la mise à fruits rapide, autour de 2 à 3 ans, devenant optimale au bout de 5 à 6 ans. Le fruit est rattaché à la branche par un pétiole très court. La récolte commence vers mi-juillet et s’échelonne jusque vers début août. Il est important de ne cueillir les fruits qu’à leur maturité, lorsqu’ils sont bien dorés, tendres au toucher, et faciles à détacher de l’arbre. L’abricot se récolte tout simplement à la main, avec délicatesse.
Juteux, sucré et subtilement acidulé, cet abricot est délicieux à déguster cru, aussitôt la cueillette terminée, car il se conserve peu de temps. En cuisine, il révèle toutes ses saveurs dans la confection de clafoutis, gâteaux, crumbles ou tartes, salades de fruits et en accompagnement de plats salés à base de viandes blanches (dinde, poulet, veau, canard, lapin …) ou de fromages. Ils sont parfaits également pour la transformation en confitures, marmelades, gelées, en fruits aux sirops (oreillons au sirop), en conserves. Désaltérant, les jus d’abricots sont coupés avec une touche de jus de pêche afin de casser l’acidité naturelle de l’abricot. Sa contenance en bêta-carotène, en vitamines A, B et C, en antioxydants phénoliques, en calcium, magnésium et en potassium, avec un apport non négligeable de fer, et sa richesse en oligo-éléments et en fibres, font de l’abricot un atout santé. Les fruits se conservent 2 à 3 semaines dans un endroit frais et aéré ou au réfrigérateur. Ils peuvent aussi être congelés ou séchés, une fois lavés et dénoyautés.
Les abricots sont des fruits d'été qui sont appréciés aussi bien par les enfants que par les adultes. Avec une vaste gamme d’abricotiers disponibles, il est facile de trouver la variété qui répond le mieux à nos désirs et à nos besoins. L'abricotier Early Orange se distingue par sa résistance aux maladies. Il est tolérant au virus de la sharka (PPV), à la tâche bactérienne (Xanthomonas pruni) ainsi qu'à la pourriture brune des fruits à noyau (Monilinia laxa).
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Facile à cultiver, l’Abricotier Early Orange pousse dans tous les types de sols, y compris caillouteux et légèrement calcaires. Il apprécie les sols frais, légers et craint les terres trop lourdes et trop argileuses. Choisissez une exposition au soleil. Afin de limiter les risques des gelées tardives sur les fleurs, il est recommandé de planter l’abricotier en situation abritée, orientée ouest et protégée des vents froids dans les régions qui connaissent des gelées printanières. La plantation s'effectue de préférence à l'automne ou à défaut en hiver, lorsque l'arbre est en repos végétatif, hors période de gel. Si vous plantez plusieurs pieds, espacez-les de 5 à 6 mètres.
Ameublissez la terre en profondeur, enlevez les cailloux et les herbes indésirables. Apportez un peu de sable pour améliorer le drainage. Creusez un trou de 4 à 5 fois le volume de la motte. Veillez à mettre d'un côté la terre de fond et d'un autre côté la terre de surface. Mélangez de la corne broyée ou du compost bien mûr ou du terreau avec la terre de fond et versez ce mélange au fond du trou de plantation. Installez un tuteur. Placez la motte, recouvrez avec la terre de surface et tassez bien. Arrosez copieusement (10 litres environ). Positionnez votre système d’attache, en croisant celui-ci en forme de 8, de façon à ce que le tronc et le tuteur ne se frottent pas.
Au cours de la culture, l'arrosage n'est pas nécessaire sauf en cas de fortes chaleurs. Paillez au pied pour garder la fraîcheur en été.
L’abricotier peut être sujet à différentes maladies. Pulvérisez de façon préventive de la bouillie bordelaise et des décoctions de prêle pour lutter contre la cloque du pêcher (feuilles boursouflées) et la moniliose (dessèchement des fleurs et pourriture des fruits sur l’arbre). Si vous observez des écoulements de gomme, nettoyez la gomme, supprimez les parties malades et appliquez un cicatrisant.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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