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Sarrasin esculentum Bio - Engrais vert - Ferme de Sainte Marthe

Fagopyrum esculentum
Blé noir, Sarrasin, Sarrasin commun, Sarrasin cultivé, Renouée sarrasin, Blé de Barbarie, Bucaille

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Egalement connue sous le nom de blé noir, cette plante annuelle d'environ 80 cm de haut, est cultivée comme céréale et comme engrais vert. Elle a la faculté d’étouffer les adventices tout en protégeant le sol de la battance des pluies. Cet engrais vert se distingue par son pouvoir nettoyant et décompactant, il est particulièrement bien adapté aux sols lourds, acides, compacts et aux climats humides. Il se sème fin mai à début juin à raison de 5 à 10 grammes par m2.            
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
80 cm
Largeur à maturité
30 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
14 jours
Mode de semis
Semis sans protection
Période de semis Mai à Juin
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Période de floraison Juillet à Octobre
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Période de récolte Novembre
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Description

Le Sarrasin, également connu sous le nom de blé noir est plante annuelle d'environ 80 cm de haut, cultivée comme céréale et comme engrais vert. Il a la faculté d’étouffer les adventices tout en protégeant le sol de la battance des pluies. Cet engrais vert se distingue par son pouvoir nettoyant et décompactant, il est particulièrement bien adapté aux sols lourds, acides, compacts et aux climats humides. Il se sème fin mai à début juin à raison de 5 à 10 grammes par m2.

Très utilisés en permaculture, les engrais verts possèdent de nombreux intérêts : ils enrichissent et décompactent le sol tout en évitant l’installation des adventices. Ils ont également l’avantage de constituer un couvert végétal qui protège les terres limoneuses de la battance des pluies et les sols sableux du lessivage. Ils se sèment tout au long de l’année, on broie avant montée en graine pour incorporer par bêchage superficiel ou pour les laisser en place comme paillis.

Les engrais verts s’utilisent au potager mais vous pouvez y avoir recours en sol pauvre, dégradé ou compact, avant l’installation d’une haie par exemple.

 

Le petit truc du jardinier : comme pour les cultures potagères, il convient, pour les engrais verts, à penser aux rotations : ne semez pas toujours les mêmes au même endroit !

La moutarde blanche : semis, culture
Fiche famille
par Solenne 10 min.
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Récolte

Période de récolte Novembre
Type de légume Légume feuille

Port

Hauteur à maturité 80 cm
Largeur à maturité 30 cm
Croissance rapide

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert foncé

Botanique

Genre

Fagopyrum

Espèce

esculentum

Famille

Polygonaceae

Autres noms communs

Blé noir, Sarrasin, Sarrasin commun, Sarrasin cultivé, Renouée sarrasin, Blé de Barbarie, Bucaille

Origine

Europe centrale

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Plantations et soins

Semis en pleine terre


Les graines se sèment de préférence de fin mai à juin. Semer à la volée sur un sol bien ameubli. Recouvrir les graines avec 1 cm de terre fine ou de terreau, puis tasser avec le dos du râteau. Arroser

 

Entretien

N'arrosez copieusement, qu'en cas de sécheresse prolongée.


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Semis

Période de semis Mai à Juin
Mode de semis Semis sans protection
Levée 14 jours

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Taille Taille conseillée 1 fois par an

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Talus, Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 07:09

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