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  • Moutarde blanche - Engrais vert

Moutarde blanche - Engrais vert

Sévéné - Sanve

5
Note moyenne des clients 5/5
  • Mars à Sept.
  • Mars à Sept., Nov. à Déc.

3,90 € Graines. Réf 82620
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À propos de Moutarde blanche - Engrais vert

La moutarde blanche est une plante annuelle de 50 à 80 cm à croissance rapide. Cultivée pour ses graines rentrant dans la composition du condiment du même nom, il s'agit d'une plante fourragère et mellifère utilisée également en engrais vert au potager pour ses vertus de piège à nitrate et d'aérateur de sol. Période de semis de mars à septembre pour une récolte 6 mois après pour les graines, à partir de 2 mois pour l'engrais vert.

  • Engrais vert
  • Période de semis Mars à Sept.
  • Récolte: Mars à Sept., Nov. à Déc.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Productif
Description

La Moutarde blanche est une plante annuelle fourragère de 50 à 80 cm à croissance rapide. Cultivée pour les graines pour le condiment et comme engrais vert. Semis de mars à septembre pour une récolte de graines 6 mois après, 2 mois pour l'engrais vert.

La moutarde blanche est cultivée en France depuis le XIVème siècle, elle est originaire d'Afrique du Nord, d'Europe et du Proche - Orient. Il ne faut pas confondre la moutarde banche avec la moutarde de Chine que l'on peut consommer en mesclun.

Les graines rentrent dans la composition du condiment "moutarde" en mélangeant des graines, du vinaigre et du sel. Elles se consomment également crues ou grillées dans les plats, elles auraient des vertus anti cancérigènes. 

La plante entière est utilisée en engrais vert dans le potager, elle fixe les nitrates et apporte ensuite des éléments nutritifs au sol après fauchage et enfouissement. La moutarde se sème entre deux cultures potagères et n'a donc pas besoin d'apport en matières organiques avant sa mise en place.

 

Récolte : les graines de moutarde blanche se récoltent environ 6 mois après le semis. Le fauchage pour 'l'engrais vert" peut avoir lieu à partir de 2 mois après le semis.

Conservation : les graines doivent être séchées pour une bonne conservation dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Le petit truc du jardinier : La moutarde est aussi cultivée pour son effet insecticide notamment contre les nématodes, vers parasites qui attaquent les cultures. La moutarde étouffe les "mauvaises herbes" et assainit les parcelles.

Récolte
Moutarde blanche - Engrais vert (récolte)
  • Engrais vert

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Productif
Feuillage
  • Annuel
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 50 cm
  • Envergure à maturité 20 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Sinapis

  • Espèce

    alba

  • Famille

    Brassicaceae

  • Autres noms communs

    Sévéné - Sanve

  • Origine

    Horticole

  • Plante Annuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Mars à Sept.
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 8 jours
Culture
  • Période de récolte Mars à Sept., Nov. à Déc.
  • Semis

    de mars à septembre.

    La moutarde se sème à la volée sur un sol griffé et ameublie. Recouvrer les graines de terre en passant le râteau, tasser le la parcelle avec le dos du râteau et arroser en pluie fine.

     

    Entretien

    La moutarde est une plante rustique qui ne demande pas d'entretien ni d'arrosage pendant sa culture.

Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
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Anne-Marie B.de LARROQUE-SUR-L'OSSE (32) le 18/04/2017 Commande vérifiée #####6358 du 18 octobre 2016
Je ne l'ai pas encore utilisé.
ALINE D.de SOYE (25) le 11/03/2017 Commande vérifiée #####9020 du 3 mars 2017

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