Viburnum, Viorne : le planter, le tailler et le cultiver

Botanique

Les Viburnum, ou Viornes, regroupent près de 200 espèces d’arbustes, ainsi que quelques arbres. Les plus connues sont sans doute le Laurier tin (Viburnum tinus) ou la Viorne obier (Viburnum opulus, aussi appelée Boule de neige). Ils sont intéressants pour leur floraison printanière ou hivernale, leurs baies décoratives et leurs feuillages, qui peuvent prendre de très belles teintes à l’automne.

Ils appartiennent aujourd’hui à la famille des Adoxacées, petite famille comprenant les sureaux. Mais ils étaient auparavant classés dans celle des Caprifoliacées, avec le Chèvrefeuille (les botanistes adorent le changement !). Les Viornes sont originaires des régions tempérées de l’Hémisphère Nord (Asie, Europe, Amérique du Nord). On trouve de très nombreuses espèces en Asie, principalement en Chine, comme le Viburnum davidii. La Viorne obier (Viburnum opulus), la Viorne lantane (Viburnum lantana) et le Laurier tin (Viburnum tinus) poussent naturellement en France. La Viorne obier se rencontre dans les forêts et haies humides alors que le Laurier tin est originaire de la région méditerranéenne.

Inflorescence, fructification et feuillage du Viburnum

Le nom Viburnum proviendrait du latin viere, qui signifie tresser, lier, car les rameaux sont souples et permettent de tresser des liens. La Viorne lantane, (Viburnum lantana), peut ainsi être utilisée en vannerie.

La majorité des Viburnum forme des buissons dont la taille varie entre deux et quatre mètres de haut. Certains, comme Viburnum lantana, peuvent même atteindre cinq mètres de haut. Il existe aussi des variétés naines, comme Viburnum opulus ‘Compactum’, ou Viburnum davidii : bien pratique si vous manquez de place dans votre jardin ! Avec son port très bas et étalé, Viburnum davidii peut être utilisé en couvre-sol. La Viorne de Chine, Viburnum plicatum, possède des rameaux horizontaux qui lui donnent un remarquable port étagé.

De nombreuses espèces fleurissent au printemps (la plupart en mai et juin) : c’est le cas des Viburnum lantana, Viburnum davidii, Viburnum plicatum, Viburnum opulus, Viburnum x burkwoodii, ou encore du Viburnum rhytidophyllum. Quant au Viburnum x bodnantense et au Viburnum tinus (Laurier tin), ils fleurissent en hiver, généralement entre décembre et mars, parfois même dès novembre pour ce dernier. Ils nous aident à patienter jusqu’au printemps en apportant leur délicate floraison au jardin lorsque celui-ci manque justement de fleurs !

Viburnum lantana, illustration botanique

Les fleurs des Viburnum ont une teinte très pure et douce. Elles sont blanches, plus ou moins rosées. Réunies en larges inflorescences aplaties — rappelant celles des Hortensias — ou sphériques, elles prennent ainsi l’aspect de boules de neige ! C’est le cas du Viburnum opulus, d’ailleurs surnommé Viorne Boule de neige. Ces inflorescences regroupent une multitude de petites fleurs à cinq lobes. Elles sont très légèrement parfumées. Certaines espèces, cependant, sont connues pour leur parfum puissant : c’est le cas du Viburnum carlcephalum et du Viburnum x burkwoodii. Les fleurs sont mellifères et attirent les insectes pollinisateurs.

Les Viornes possèdent des feuilles simples, à nervures souvent très marquées. Le bord des feuilles est parfois denté. La Viorne obier (Viburnum opulus) est remarquable par ses superbes feuilles à trois lobes ! Celles du Viburnum rhytidophyllum sont surprenantes par leur aspect ridé, gaufré, dû à leurs nervures extrêmement prononcées !

Le feuillage est caduc chez les Viburnum bodnantense, Viburnum plicatum, Viburnum opulus et Viburnum lantana, et prend de magnifiques teintes à l’automne, souvent rouge, orangé ou pourpre. Il est semi-persistant chez le Viburnum ‘Le Bois Marquis’ ou V. hilieri ‘Winton’ qui voit son feuillage se régénérer au printemps avec de belles couleur bronze au printemps puis vert sombre en été pour finir rouge cuivré durant l’hiver. Quant aux espèces persistantes, elles permettent de créer un massif qui reste vert même en plein hiver ! C’est le cas des Viburnum tinus, Viburnum davidii, Viburnum x burkwoodii et Viburnum rhytidophyllum. Découvrez aussi le superbe feuillage jaune doré du Viburnum lantana ‘Aureum’ !

Après la floraison, les Viburnum s’ornent de baies décoratives. Elles sont généralement rouges ou bleues et virent parfois au noir à maturité. Elles attireront les oiseaux au jardin ! Le Viburnum opulus ‘Xanthocarpum’ est une variété appréciée pour ses superbes baies jaune vif. Pour favoriser la fructification, il faut regrouper plusieurs plants de la même espèce, surtout si vous plantez le Viburnum davidii, qui est dioïque.

La plupart des viornes sont parfaitement rustiques. C’est le cas par exemple des Viburnum opulus, Viburnum x bodnantense et Viburnum rhytidophyllum, qui résistent jusqu’à – 20 ° C. Le Laurier tin (Viburnum tinus) est l’espèce la moins rustique : jusqu’à – 10 ° C.

Découvre le superbe Viburnum hilieri ‘Winton’ en vidéo :

Les espèces et variétés de Viburnum

Les variétés les plus populaires

Nos variétés préférées

Les autres variétés, à découvrir !

Viorne obier - Viburnum opulus

La Viorne obier porte au printemps des fleurs blanches en ombelles. Ses feuilles dentées à trois lobes, qui prennent à l’automne de belles teintes rouge orangé, voire jaune, ressemblent un peu à celles des érables ! Elle produit des baies rouges. Elle est souvent commercialisée sous la variété ‘Roseum’, dont les inflorescences blanches en pompons évoquent de grosses boules de neige.

• Période de floraison Juin, Juillet
• Hauteur à maturité 3,50 m

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Viorne, Laurier Tin - Viburnum tinus

Originaire du Bassin méditerranéen, le laurier tin, ou Viburnum tinus, est intéressant pour sa floraison blanche de longue durée, son feuillage persistant et sa grande facilité de culture. Contrairement à ce que laisse croire son nom français, il n’a rien à voir avec le laurier, pas plus qu’avec le thym ! Il pousse lentement et convient à une culture en bac, particulièrement si vous choisissez des variétés naines !

• Hauteur à maturité 2,50 m

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Viburnum davidii - Viorne de David

La Viorne de David est originaire de Chine. C’est l’une des espèces les plus basses ! Son port compact et étalé permet de l’utiliser en couvre-sol. Elle porte des fleurs blanches au printemps et des feuilles persistantes à trois nervures parallèles très marquées. Ses fruits bleus sont très décoratifs, mais n’apparaissent que si les sujets sont plantés en groupe. Elle est plutôt facile de culture.

• Période de floraison Juillet
• Hauteur à maturité 1 m

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Viburnum burkwoodii - Viorne de Burkwood

La Viorne de Burkwood offre, au printemps, des fleurs blanches parfumées, qui s’épanouissent à partir de boutons floraux roses. Son feuillage vert brillant et semi-persistant prend des teintes rouges à l’automne. Particulièrement résistante, elle demande très peu d’entretien !

• Période de floraison Mai, Juin
• Hauteur à maturité 2,50 m

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Viorne lantane - Viburnum lantana

On l’appelle Viorne lantane, Viorne mancienne ou Viorne cotonneuse. Ses larges inflorescences, ses fleurs blanches d’où sortent de longues étamines et ses feuilles arrondies et poilues sur la face inférieure, lui donnent un côté doux et léger. Une viorne toute en douceur, c’est la raison pour laquelle on la nomme Viorne cotonneuse ! Elle produit des baies rouges qui deviennent noires lorsqu’elles sont mures.

• Période de floraison Mai à Juillet
• Hauteur à maturité 3 m

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Viorne - Viburnum plicatum Lanarth

Avec ses rameaux horizontaux, cette superbe Viorne a un port étagé très élégant. Cela lui confère un style original, encore plus lorsqu’ils se couvrent d’une couche d’innombrables fleurs, d’un blanc pur. Avec sa remarquable floraison et son port original, elle mérite d’être cultivée en sujet isolé ! Ses feuilles caduques prennent de belles à l’automne. Son seul défaut : elle ne donne pas de fruits.

• Période de floraison Juin, Juillet
• Hauteur à maturité 3 m

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Viorne d'hiver - Viburnum bodnantense Dawn

Chez cette espèce caduque, les rameaux nus se couvrent en hiver de fleurs parfumées, roses, ce qui est très agréable lorsque le jardin manque de fleurs ! Ses feuilles apparaissent ensuite, d’abord bronze ou cuivrées lorsqu’elles sont jeunes, puis vert foncé. Elles prennent de jolies teintes rouges à l’automne.

• Hauteur à maturité 2,50 m

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Viorne Boule de Neige - Viburnum opulus Roseum

C’est notre variété star ! Elle porte de superbes et nombreuses inflorescences en forme de boule de neige ! Contrairement à ce que laisse penser son nom, celles-ci sont blanches et non roses. Elle est également remarquable par ses feuilles dentées, bronze lorsqu’elles sont jeunes, puis vertes et devenant rouges à l’automne. Notez que cette variété est stérile.

• Période de floraison Juin, Juillet
• Hauteur à maturité 3,50 m

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Viorne de Chine - Viburnum plicatum Mariesii Great Star

Cette variété porte des rameaux horizontaux, ce qui lui confère un superbe port étagé. Lors de la floraison, ses branches se couvrent de grandes fleurs blanches.

• Période de floraison Juin, Juillet
• Hauteur à maturité 2,50 m

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Viorne - Viburnum Le Bois Marquis

Cette variété au port compact offre une floraison blanche, qui laisse ensuite place à des baies rouges devenant noires à maturité. Elle porte un ravissant feuillage semi-persistant, d’abord bronze lorsque les feuilles sont jeunes, puis rouge à l’automne. Plantez-la en haie vive, sur sol frais ! Elle convient aussi à une culture en pot.

• Période de floraison Juin, Juillet
• Hauteur à maturité 2,50 m

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Viburnum tinus Eve Price - Laurier tin

Ce Laurier tin offre en hiver de belles fleurs blanc rosé. Avec son port compact, il est adapté aux petits jardins. Plantez-le en bac ou en haie variée ! Son feuillage persistant et luisant vous cachera des regards même en plein hiver.

• Période de floraison Février à Mai
• Hauteur à maturité 2 m

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Viburnum opulus Xanthocarpum - Viorne obier

Cette Viorne obier se distingue des autres variétés par ses fruits jaunes ! Elle porte des fleurs blanches au printemps et, à l’automne, son feuillage prend de magnifiques couleurs pourpres. Elle est facile de culture.

• Période de floraison Juin, Juillet
• Hauteur à maturité 2 m

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Viorne - Viburnum (x) carlcephalum

Cette variété est intéressante pour sa floraison blanc rosé très parfumée ! Son feuillage, caduc, prend des teintes rouges en automne. Elle produit des baies rouges qui deviennent noires à maturité. Elle pousse lentement et apprécie les sols acides.

• Période de floraison Juin, Juillet
• Hauteur à maturité 3 m

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Viorne de Chine - Viburnum plicatum Kilimanjaro Sunrise

Avec son port pyramidal, c’est l’espèce parfaite pour les petits jardins ! Elle porte de grandes fleurs blanc rosé et un beau feuillage denté et caduc, qui vire au pourpre à l’automne. Elle produit de très nombreuses baies rouges, devenant noires lorsqu’elles sont mûres. Elle a été élue Plante de l’année en 2015 au Chelsea Flower Show.

• Période de floraison Juin, Juillet
• Hauteur à maturité 1,60 m

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Pour bien choisir votre Viorne, découvrez notre fiche conseil : « Viburnum : quelle variété choisir ? »

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Plantation du Viburnum

Où planter ?

Les viornes s’adaptent à différents types de sols et supportent les terrains lourds et argileux. Plantez-les en sol riche, restant frais en été et de préférence bien drainé. Installés en sol léger et profond, vos Viburnum auront bien moins de risques de tomber malades, et notamment de souffrir du phytophthora ! Évitez les situations trop chaudes et sèches (surtout pour Viburnum opulus), tout comme les sols gorgés d’eau en hiver ! Vous pouvez aussi créer un drainage en apportant des graviers ou des billes d’argile lors de la plantation.

Plantez la plupart des espèces plutôt à mi-ombre. Quelques viornes préfèrent cependant le soleil, comme Viburnum tinus, Viburnum x burkwoodii et Viburnum lantana.

Les viornes ont une préférence pour les sols neutres à acides. Quelques-unes tolèrent néanmoins les sols calcaires, comme le Viburnum lantana, le Viburnum tinus (Laurier tin) et le Viburnum sargentii.

Pour les espèces persistantes, choisissez un emplacement abrité du vent, particulièrement si vous habitez une région au climat froid. Le Laurier tin cependant supporte bien le vent et les embruns, et se plaira en bord de mer.

Enfin, vous pouvez aussi planter certaines espèces dans des grands pots ou bacs. Pour cet usage, choisissez le Viburnum tinus ‘Eve Price’ ou le Viburnum davidii.

De tous les Viburnum, le Laurier tin est sans doute le moins exigeant. Il est facile de culture et s’accommode de situations variées. C’est l’arbuste idéal pour les jardiniers débutants !

Quand planter ?

Plantez les variétés caduques de préférence à l’automne, en octobre ou novembre. Préférez le début du printemps (mars-avril) pour les variétés persistantes, plus sensibles aux fortes gelées hivernales.

Comment planter ?

Plantez les Viburnum en groupe pour obtenir des fruits décoratifs ! Cela favorisera la pollinisation puis la fructification, surtout chez certaines espèces comme Viburnum davidii. De manière générale, vous obtiendrez plus de baies décoratives si plusieurs sujets sont plantés ensemble.

En haie, installez les viornes à au moins 80 centimètres de distance des autres arbustes, et 4 à 5 mètres si vous les plantez en isolé. Elles auront ainsi la place de bien se développer.

Apportez un peu de terre de bruyère si vous plantez la Viorne de David (Viburnum davidii). À la différence de Viburnum lantana, elle apprécie les sols acides !

Commencez par humidifier la motte en la plaçant dans une bassine remplie d’eau, afin de favoriser la reprise et de faciliter l’arrosage ultérieur. Creusez un trou de plantation, deux à trois fois plus grand que la motte. C’est important pour le développement de son système racinaire ! Replacez un peu de terre et du terreau au fond du trou. Apportez quelques poignées de compost. Placez la motte. Veillez à ne pas trop l’enfoncer : le collet doit être positionné au niveau du sol, voire même légèrement au-dessus. Replacez la terre autour de la motte et tassez le sol. Arrosez abondamment. Vous pouvez tuteurer la plante si nécessaire.

Continuez à arroser les premières semaines après la plantation. Durant les premières années, arrosez en cas de sécheresse estivale. Cela laissera à la viorne le temps de s’installer et de développer ses racines pour devenir plus résistante à la sécheresse.

→ Découvrez aussi notre fiche conseil : Cultiver une viorne en pot  et Les maladies et parasites des  viornes

Viburnum sargentii ‘Onondaga’

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Entretien

Nous vous suggérons de pailler les viornes pour que le sol reste frais durant l’été. Cependant, Viburnum opulus et Viburnum x burkwoodii tolèrent plutôt bien la sécheresse. Le paillage peut aussi constituer une protection supplémentaire pour passer l’hiver.

Le viburnum apprécie les sols riches : il est plutôt gourmand en éléments nutritifs. Afin de favoriser leur croissance, apportez tous les ans de l’engrais ou du compost au printemps. Désherbez, déposez quelques poignées d’engrais à libération lente ou une couche de compost (2-3 cm) au pied de l’arbuste et incorporez-le en griffant le sol.

Les viornes sont sensibles à plusieurs maladies et ravageurs. Ils peuvent être attaqués par les pucerons, les charançons et la Chrysomèle de la Viorne (Pyrrhalta viburni). Les otiorhynques consomment parfois les feuilles. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur l’otiorhynque.

Ils sont aussi sensibles à la maladie des taches noires et à l’armillaire. Le Laurier tin (Viburnum tinus) est sensible aux aleurodes et le Viburnum davidii au phytophthora. (en savoir plus sur les maladies et parasites du Laurier tin).

Découvrez comment tailler les viornes et Viburnum dans notre tutoriel.

Le phytophthora et la maladie des taches noires sont causés par un champignon, évitez les excès d’eau et apportez une couche de graviers ou de billes d’argile lors de la plantation pour faciliter le drainage. Pour que vos Viburnum restent en bonne santé et soient préservés de ces maladies, — notamment le Viburnum plicatum, qui y est particulièrement sensible —, il est important de les planter en sol léger, profond et non calcaire !

La taille

Il n’est pas toujours nécessaire de tailler les viornes. Vous pouvez le faire pour conserver une forme harmonieuse, et supprimer alors les branches mortes ou abîmées. Intervenez alors au printemps, après la floraison, sur des sujets âgés d’au moins trois ou quatre ans. Effectuez des tailles plutôt légères sur les espèces persistantes. Les variétés caduques supportent mieux les tailles importantes, il est possible de les receper. Nous vous suggérons de ne tailler que lorsque c’est nécessaire, surtout si vous souhaitez avoir des fruits à l’automne. Une taille après la floraison limitera l’apparition des baies décoratives. Les Viornes émettent parfois des rejets ou des drageons qui partent du pied : si vous en voyez, supprimez-les.

Le Viburnum lantana et le Viburnum davidii se contentent très bien d’une taille légère, qui permet juste de leur redonner une forme équilibrée et de supprimer quelques rameaux morts ou mal positionnés. Quant au Viburnum x burkwoodii et au Viburnum plicatum, ils n’ont pas besoin d’être taillés. Le Laurier tin supporte une taille assez sévère, permettant de lui donner une forme plus travaillée et de maîtriser sa croissance lorsqu’il est planté en haie.

→ En savoir plus sur la taille du laurier tin dans notre tuto !

Multiplication

Vous pouvez multiplier vos Viburnum par semis, bouturage et marcottage. Nous vous conseillons plutôt le marcottage, car c’est la technique la plus simple, mais aussi la plus rapide. Si vous multipliez le viburnum, vous devrez attendre au moins deux ans avant de le planter définitivement au jardin. Il est aussi possible de le multiplier en prélevant et en transplantant ses drageons : les nouvelles pousses qui partent du sol et se développent à partir des racines.

Semis

Nous vous conseillons plutôt le bouturage ou marcottage au semis : vous obtiendrez plus rapidement de beaux plants. Multiplier les viburnum par semis est une opération délicate, qui prend du temps. Les graines peuvent mettre longtemps avant de germer (jusqu’à deux ans). Mais il arrive aussi que les viburnum se reproduisent tous seuls, par semis spontané.

Vous pouvez semer à l’automne, ou en fin d’hiver à partir de mars, sous un châssis froid. D’une manière générale, nous vous conseillons de récolter les graines à l’automne, et soit de les semer aussitôt, en enlevant la pulpe qui entoure les graines, soit de les conserver au frais durant tout l’hiver pour les semer ensuite au printemps.

Certaines espèces, comme la Viorne obier (Viburnum opulus) ou le Laurier tin (Viburnum tinus), nécessitent une stratification à chaud (20 °C) durant un à deux mois, puis une stratification à froid en les plaçant au réfrigérateur pendant deux à trois mois. Cela permet de lever leur dormance. Le Viburnum rhytidophyllum a besoin uniquement d’un passage au froid pendant trois mois. Vous pourrez ensuite semer les graines au printemps.

Pour stratifier les graines, disposez une couche de sable dans une caissette. Positionnez les graines et recouvrez d’une deuxième couche de sable. Recouvrez ensuite la caissette d’un sac en plastique et placez-la au réfrigérateur.

Pour semer, remplissez une terrine de substrat. Semez ensuite les graines. Recouvrez d’une fine couche de terreau et tassez légèrement. Arrosez et disposez la terrine sous un châssis froid. Veillez à ce que le substrat reste humide jusqu’à la germination. Vous pourrez rempoter les jeunes plants au printemps.

Viburnum lantana

Bouturage

Bouturez les viornes durant l’été, à partir de mai et jusqu’en septembre. Cette opération est facile à réaliser.

Vous pouvez faire des boutures de bois tendre en mai ou juin (plutôt pour les espèces caduques, comme le Viburnum opulus) ou des boutures semi-ligneuses de juillet à septembre (espèces persistantes, comme le Viburnum davidii).

Préparez une caissette en la remplissant d’un mélange de terreau et de sable. Arrosez pour humidifier le substrat. Choisissez un rameau sain et assez jeune. Coupez un fragment d’une dizaine de centimètres de longueur à l’aide d’un couteau bien aiguisé, juste en dessous d’un nœud (point d’insertion des feuilles sur la tige). Supprimez éventuellement les feuilles les plus basses. Plantez la bouture et tassez délicatement pour assurer le contact avec le substrat. Veillez ensuite à ce que le substrat reste humide. Deux mois plus tard, vous pourrez installer les boutures dans des pots que vous conserverez sous un châssis froid pour passer l’hiver.

Marcottage

Le marcottage est la technique la plus facile pour multiplier les Viburnum. Intervenez en début d’automne, en septembre ou octobre.

Choisissez une branche basse, longue et souple, et inclinez-la vers le sol. Travaillez le sol à cet emplacement, en l’ameublissant, en ajoutant un peu de terreau et en creusant un petit sillon d’une dizaine de centimètres de profondeur. Avec un couteau aiguisé, faites quelques entailles sur la face inférieure du rameau. Courbez la branche pour la mettre en contact avec le sol à l’emplacement de l’incision, recouvrez légèrement et maintenez-la en place à l’aide d’une pierre. Redressez l’extrémité de la branche avec un tuteur. Arrosez. Deux mois plus tard, vous pourrez couper la branche pour la séparer du plant d’origine.

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Association

Avec son côté champêtre et assez naturel, le viburnum est parfait pour composer une haie vive ! Les espèces à feuillage persistant et dense, comme le Laurier tin (Viburnum tinus) ou le Viburnum rhytidophyllum, vous protégeront des regards indiscrets même en plein hiver. Associez-les à des Spirées, Photinia x fraseri ou Cornouillers.

Pour un effet romantique, mariez le Viburnum lantana à d’autres plantes aux tons doux, comme les Deutzias, Kolkwitzias ou Weigelias. Et profitez des floraisons parfumées des Seringats ou des Lilas !

Si votre jardin est petit et que vous disposez d’assez peu d’espace, choisissez les espèces qui supportent d’être plantées dans de gros bacs placés sur une terrasse : c’est le cas du Viburnum davidii ou du Viburnum tinus ‘Eve Price’. Plantez à leurs côtés quelques fleurs ou graminées : Primevères, Muscaris, Hakonechloa macra ou Ophiopogon planiscapus.

Si vous optez pour le Viburnum plicatum ou le Viburnum opulus ‘Roseum’, installez-les en isolé. Leur architecture et floraison exceptionnelle sera davantage mise en valeur ! Vous pouvez aussi planter à leurs pieds des pervenches, des bulbes printaniers ou des vivaces.

Une idée d’association : Deutzia, Weigelia florida ‘Polka’ et Viburnum lantana

Besoin d’un peu plus d’inspiration ? Découvrez nos fiches association : « Virburnum – 8 idées d’associations réussies » et associer le laurier tin

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