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Fenugrec - Engrais vert - Ferme de Sainte Marthe

Trigonella foenum graecum
Foin grec,Trigonelle, Sénégrain

4,0/5
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Peu de graines ont pris mais celles qui ont levées font de beaux pieds

Eugenie, 20/09/2020

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Plus d'infos

Une légumineuse annuelle cultivée en tant qu’engrais vert ou fourrage. Sa croissance est rapide et il est très adapté aux sols calcaires et aux climats secs. Il se sème de fin mars à fin juillet à raison de 200 g pour 100 m2.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
50 cm
Largeur à maturité
15 cm
Humidité du sol
sol sec
Levée
10 jours
Mode de semis
Semis sans protection
Période de semis Mars à Juillet
J
F
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A
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Période de floraison Avril à Juin
J
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Description

Le Fenugrec (Trigonella foenum-grecum) est une légumineuse annuelle cultivée en tant qu’engrais vert ou fourrage. Sa croissance est rapide et il est très adapté aux sols calcaires et aux climats secs. Il se sème de fin mars à fin juillet à raison de 200 g pour 100 m2.

Le Fenugrec, également connu sous les noms de Foin grec, Trigonelle ou Sénégrain, est une plante annuelle originaire du Moyen-Orient. C’est une herbacée qui atteint environ 50 cm de haut. Son feuillage est composé de trois folioles ovales, vert légèrement bleuté. Sa floraison intervient d’avril à juin sous la forme de fleurs d’un blanc jaunâtre. Il s’en suit la formation de longues et fines gousses, en forme de cornes, contenant ses graines.

C’est une plante qui est connue depuis l’Antiquité, période durant laquelle elle était cultivée pour servir de nourriture aux troupeaux, d’où son nom de « Foin Grec ». Le Fenugrec est également condimentaire, médicinal et tinctorial. En cuisine, on l’utilise ses graines à la saveur prononcée, moulues, pour parfumer les plats indiens. Il est réputé pour stimuler l’appétit, repousser les poux et stimuler la pousse des cheveux. Il permettrait également d’élaborer des teintures donnant un joli rouge incarnat.

Comme toutes les plantes appartenant à la famille des Fabacées (ex-Légumineuses), le Fenugrec est surtout intéressant pour sa faculté à fixer l’azote atmosphérique. Cela lui permet d’enrichir le sol en azote tout en lui apportant un couvert végétal qui le protège du lessivage des pluies mais aussi de l’enherbement.

En tant qu’engrais vert, le Fenugrec se sème à la volée sur sol juste griffé. Une fois bien développé, il est alors broyé à la tondeuse avant sa montée en graine et peut être incorporé superficiellement au sol ou laissé en place comme paillage. Il est très adapté aux sols secs, aux climats chauds et aux sols calcaires, il réussit beaucoup moins bien en montagne et dans les sols argileux. Il peut s'utiliser seul ou en mélange pourvoyeur d'azote avec le trèfle incarnat, la vesce et l'avoine.

La moutarde blanche : semis, culture
Fiche famille
par Solenne 10 min.
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Récolte

Type de légume Engrais vert
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen

Port

Hauteur à maturité 50 cm
Largeur à maturité 15 cm
Croissance rapide

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Trigonella

Espèce

foenum graecum

Famille

Fabaceae

Autres noms communs

Foin grec,Trigonelle, Sénégrain

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Plantations et soins

Semis :

Le Fenugrec se sème de fin mars à fin juillet à raison de 2 g par m2, sur sol juste griffé. Les graine sont recouvertes au râteau. La levée prend généralement entre 5 et 10 jours.

C'est un engrais vert très adapté aux sols secs, aux climats chauds et aux sols calcaires, il réussit beaucoup moins bien en montagne et dans les sols argileux.

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Semis

Période de semis Mars à Juillet
Mode de semis Semis sans protection
Levée 10 jours

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Très bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), 187
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