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  • Groseillier à maquereaux Winham's Industry - Ribes uva crispa

Groseillier à maquereaux Winham's Industry - Racines nues

Ribes

grossularia var. uva-crispa

Winham's Industry

Groseillier épineux - Raisin-crépu - Croque poux – Ballon

4.6
Note moyenne des clients 4.6/5
  • Oct. à Nov.
  • Juin à Juil.
4,90 € Racines nues. Réf 78125
Livré en Touffe
Indisponible - Prévu en septembre 2020
À propos de Groseillier à maquereaux Winham's Industry - Racines nues

Variété précoce et peu épineuse, produisant de beaux fruits rouges, à la saveur légèrement acidulée mais très sucrée. Le Groseillier à maquereau est un arbuste buissonnant, facile à cultiver mais redoutant la sécheresse. Délicieuses à croquer, les baies sont idéales pour les confitures, gelées, tartes ou en accompagnement de viandes et poissons. Plantation d'octobre à mars pour une récolte à partir de juin.

  • Récolte: Juin à Juil.
  • Fruit rouge, clair, translucide

  • Diamètre du fruit: 1.5 cm
  • Saveur acidulée
  • Utilisation: Table, Confiture, Pâtisserie
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
  • Expo soleil mi-ombre
  • Période de floraison en Mai
  • Plantation de Oct. à Nov.
  • Rustique au-delà de -15°C
  • Groseillier à maquereaux Winham's Industry - Racines nues (port végétal)
    75 cm
    1.00 m
Description

Le Groseillier à maquereaux (Ribes uva-crispa) Winham's Industry est une variété précoce et peu épineuse, produisant de beaux fruits rouges, à la saveur légèrement acidulée mais très sucrée. Le Groseillier à maquereau est un arbuste buissonnant, facile à cultiver mais redoutant la sécheresse. Délicieuses à croquer, les baies sont idéales pour les confitures, gelées, tartes ou en accompagnement de viandes et poissons. Plantation d'octobre à mars pour une récolte à partir de juin.

 

Cultivé au nord de l'Europe depuis le XVIème siècle, le Groseiller à maquereau est un hybride fertile issu du croisement entre deux espèces originaires d'Europe et d'Afrique du Nord, encore spontanées dans les forêts montagnardes, en Ecosse, en France et dans le Caucase. Le Groseillier à maquereau (Ribes uva crispa) appartient à la famille des Grossulariacées, comme le Groseillier à grappes (Ribes rubrum). Cet arbuste ressemble aux groseilliers classiques, mais se différencie surtout au niveau des fruits : plus gros, à la saveur douce, ils apparaissant en solitaires le long des rameaux contrairement aux groseilles à grappes.

Le Groseillier à maquereau est un arbuste buissonnant, ramifié dès la base, atteignant 1m de hauteur pour un étalement de 75 cm. Ses feuilles, caduques, sont dentées et pubescentes, vert vif à vert moyen. En dehors de quelques variétés inermes, le Groseillier à maquereau présente des tiges épineuses. Il s'orne au printemps de toutes petites fleurs mellifères, de couleur blanc verdâtre. Elles se transformeront au début de l'été en baies translucides, rondes à ovales, de 1.5 cm de diamètre, réparties le long des rameaux. Selon les variétés, ces baies sont rouges, blanches ou jaune-vert. Les fruits se récoltent bien mûrs, lorsqu'ils se détachent aisément de leur support. La récolte est d'environ 3 à 4 kg par pied.

La groseille à maquereau est un fruit peu sucré, donc peu calorique, riche en vitamines C, A et B, et bien pourvu en sels minéraux (calcium, fer, potassium, phosphore). Le fruit est dépuratif pour l'organisme grâce à ses propriétés  diurétiques, digestives, décongestionnantes du foie et laxatives, à condition de le consommer à peine mûr. Les groseilles à maquereau se dégustent fraîchement cueillies ou se consomment en version sucrée (tartes, confitures, gelées...) ou salée (accompagnent de viandes, de poissons…). Traditionnellement, dans les pays nordiques, le jus des fruits entrait dans la composition d'une sauce aigre-douce qui accompagnait les plats de maquereaux (d'où l'origine du nom de l'arbuste).

Au jardin, le Groseillier à maquereaux s’utilise en petite haie gourmande, mêlé à d'autres groseilliers et framboisiers, mais il constituera également une haie défensive bien dense, grâce à ses nombreuses épines, auxquelles il faut prendre garde durant la récolte. C'est un arbuste très rustique, facile à cultiver mais redoutant la sécheresse.

Floraison
  • Fleur de couleur blanche, verdâtre
  • Période de floraison en Mai
  • Inflorescence Solitaire
  • Parfum non parfumée
  • Plante mellifère
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
Fruit
Groseillier à maquereaux Winham's Industry - Racines nues (récolte)
  • Fruit rouge, clair, translucide
  • Diamètre du fruit 1.5 cm
  • Saveur acidulée
  • Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie
  • Période de Récolte Juin à Juil.
Feuillage
Groseillier à maquereaux Winham's Industry - Racines nues (feuillage)
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
Groseillier à maquereaux Winham's Industry - Racines nues (port végétal)
  • Hauteur à maturité 1.00 m
  • Envergure à maturité 75 cm
  • Port Irrégulier, buissonnant
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Ribes

  • Espèce

    grossularia var. uva-crispa

  • Cultivar

    Winham's Industry

  • Famille

    Grossulariaceae

  • Autres noms communs

    Groseillier épineux - Raisin-crépu - Croque poux – Ballon

  • Origine

    Horticole

Plantation & Soin

Le Groseillier à maquereau se plaît dans les sols frais, meubles et riches, à tendance acide. Cet arbuste préfère le soleil non brûlant au Nord et la mi- ombre dans le Midi. Il redoute les fortes chaleurs et la sécheresse, marquant une nette préférence pour les climats frais et les régions montagneuses.

En haie, plantez tous les deux mètres. Effectuez la plantation d'octobre à mars. Pour les plants à racines nues, trempez les racines pendant une journée dans du pralin, pour éviter la formation de poches d'air entre les racines et la terre. Vous pouvez soit préparer le pralin en mélangeant 1/3 de terre très fine ou terreau, 1/3 de bouses de vaches ou compost et 1/3 d'eau de pluie, soit en acheter dans le commerce.

Creusez un trou, mélangez la terre avec du compost bien mûr ou du terreau, placez la motte et recouvrez de terre. Tassez bien et arrosez copieusement. Installez un paillis au pied pour garder la fraîcheur en été. Arrosez régulièrement en cas de fortes chaleurs.

Le Groseillier à maquereau peut être attaqué par les pucerons et les acariens, pouvant être éliminés en pulvérisant de l'eau savonneuse ou une décoction d'ail. Il est également sujet aux maladies cryptogamiques, dues aux champignons, comme l'anthracnose (taches brunes sur les feuilles et les fruits), l’oïdium (feutrage blanc), le gris (feutrage blanc puis brun sur les baies) et la rouille (pustules oranges sur la face inférieure des feuilles). Pulvérisez régulièrement du purin de consoude, d'ortie ou une décoction de prêle. Eliminez et brûlez toutes les parties malades. En juin-juillet, protégez la récolte par des filets pour contrer la gourmandise des oiseaux.

Quand planter ?
  • Meilleure période de plantation Oct. à Nov.
  • Période raisonnable de plantation Fév. à Avril, Oct. à Déc.
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Massif, Haie, Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique au-delà de -15°C , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a, Zone 9a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais drainant
Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Période de taille Fév.
  • Les rameaux âgés de 2 ans sont les plus productifs. La première année, rabattez de moitié, en février, les 4 ou 5 rameaux partant de la base, pour les étoffer. Chaque année, façonnez l'arbuste pour l'équilibrer en taillant les rameaux pour qu'ils soient de même longueur. Supprimez les rejets superflus. Aérez le centre de la touffe, pour que les rameaux soient distants de 10 cm au moins. Pincez pour ramifier les extrémités. Tous les 5 ans, rajeunissez les branches principales en les coupant à ras, ou bien au dessus d'un bourgeon tourné vers l'extérieur.
  • Hivernage Peut rester en terre
Utilisations

Nos conseils associés à Groseillier à maquereaux Winham's Industry - Racines nues

Avis & Questions Clients
Céliade STRASBOURG (67) le 30/08/2019 Commande vérifiée #####1277 du 8 mars 2019

STRASBOURG

Bonne reprise, pas de floraison cette année mais s'est développé tout de même donc je suis optimiste, nous verrons l'année prochaine si son installation lui permet de fructifier.
Alexandrede IVRY SUR SEINE (94) le 24/03/2019 Commande vérifiée #####5069 du 2 novembre 2018

Ivry Sur Seine

Belles et longues racines (~40cm). Gardé 10j dans le noir au frigo avant de planter en Nov. Très bonne reprise courant Mars. Cueillette des fruits en Juin j'espère !
Alfred B.de DOSSENHEIM SUR ZINSEL (67) le 08/12/2018 Commande vérifiée #####4489 du 2 décembre 2018

Super produit !

Super produit, bien taillé pour être planté.
Bien emballé, n'a subit aucun dommage lors du transport.
Marie-Yvonne MUNCHde DINGSHEIM (67) le 15/09/2016 Commande vérifiée #####7697 du 13 février 2016
a du mal
presque pas de feuilles
mais prendra son doute l'an prochain
THIERRY LEVAILLANTde LYON (69) le 20/08/2016 Commande vérifiée #####9446 du 22 février 2016

excellent état sanitaire à racines nues. Reprise dynamique

excellent état sanitaire à racines nues. Reprise dynamique parfaite. avis sur fruits l'année prochaine!
Quelle note (sur 5) donneriez-vous à
Groseillier à maquereaux Winham's Industry - Racines nues ?
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