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  • Poirée Chard Witerbi Bio - Ferme de Sainte Marthe
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Poirée Chard Witerbi Bio - Ferme de Sainte Marthe

Bette épinard - Côte de blette - Bette à cardes - Joutte - Carde

  • Avril à Mai
  • Mai à Août
Poirée Chard Witerbi Bio - Ferme de Sainte Marthe (plante reçue)
3,90 € le sachet de 200 graines (3g). Réf 3303

  • Livraison offerte sur l'ensemble de notre gamme de graines
À propos de Poirée Chard Witerbi Bio - Ferme de Sainte Marthe

Variété principalement cultivée pour ses jeunes feuilles tendres, vert profond, qui sont consommées comme les épinards au stade juvénile. C'est une Poirée qui se récolte sur une longue période, au fur et à mesure de la pousse. Elle se sème d'avril à mai et sa récolte s'étale de mai à août.

  • Légume feuille
  • Période de semis Avril à Mai
  • Récolte: Mai à Août
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
  • Livré en sachet de 200 graines ( 3 grammes )
  • Issu de l'agriculture biologique
Description

La Poirée Chard Witerbi est une variété principalement cultivée pour ses jeunes feuilles tendres, vert profond, qui sont consommées comme les épinards au stade juvénile. C'est une Poirée qui se récolte sur une longue période, au fur et à mesure de la pousse. Elle se sème d'avril à mai et sa récolte s'étale de mai à août.

La Poirée tire son nom d'une soupe populaire, la "porée" consommée au Moyen-Âge et dont elle était l'ingrédient principal. Elle est aussi connue sous de nombreux autres noms : la Bette, la Blette, la Bette à carde, les côtes de Blette. 

Les feuilles de la poirée sont délicieuses en tourte, en potages ou cuisinées comme des épinards. Les côtes se préparent en gratin avec de la béchamel ou à la vapeur. Bien que peu calorique et riche en fibres, vitamines et minéraux, la Poirée est à consommer modérément pour les personnes souffrant d'arthrites et de rhumatismes, car elle contient des oxalates.

 

Récolte : les feuilles et côtes se récoltent au fur et à mesure des besoins en sélectionnant les plus grandes.

Conservation : elle se conserve quelques jours au frais après la récolte.

Le petit truc du jardinier : Procéder à des binages et des sarclages réguliers et un paillage est conseillé en cas de sécheresse.

Récolte
  • Légume feuille

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
Feuillage
  • Semi-persistant
  • Feuillage de couleur verte
Port
  • Hauteur à maturité 40 cm
  • Envergure à maturité 40 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Beta

  • Espèce

    vulgaris

  • Cultivar

    Chard Witerbi

  • Famille

    Chenopodiaceae

  • Autres noms communs

    Bette épinard - Côte de blette - Bette à cardes - Joutte - Carde

  • Origine

    Horticole

  • Plante Bisannuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Avril à Mai
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
Culture
  • Période de récolte Mai à Août
  • Semis

    Le semis s'effectue d'avril à mai.

    Dans un sol préalablement amendé (riche mais sans fumure fraîche) et préparé finement au râteau.

    Directement en place, car le repiquage provoque parfois une montée à graines prématurée.

    Soit en poquets de 3 graines tous les 40 cm recouvertes d'un petit centimètre de terre fine. Puis arrosages réguliers jusqu'à la levée. Conserver le plus beau plant au stade 3-4 feuilles.

    Soit dans un sillon peu profond, en lignes distantes de 40 cm recouvertes d'un petit centimètre de terre fine. Puis arrosages réguliers jusqu'à la levée. Au stade 3-4 feuilles, éclaircir pour ne laisser qu'un plant tous les 40 cm.


    Entretien

    Procéder à des binages et des sarclages réguliers. 

    Les arrosages doivent être copieux et fréquents. Une couverture végétale du sol (paillage) est bénéfique.

    Les poirées peuvent sous certains climats (au dessus de -6°C) passer l'hiver en terre en prenant soin de les pailler généreusement. Ils peuvent également être conservés en jauge.

Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage A protéger
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

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