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Poirier Conférence Bio

Pyrus communis Conférence

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Graden Merit
Variété très robuste, non gélive et peu sensible à la tavelure, adaptée à toutes les régions de France. Poires allongées en forme de bouteille à peau vert clair, irrégulièrement tachetée de brun, devenant jaune à pleine maturité. Chair de saveur fine et douce, sucrée, juteuse et légèrement ferme. Récolte fin septembre-début octobre. Très bonne conservation. Variété autofertile, mais la fructification sera améliorée en présence d'un poirier William's par exemple. Plants issus de l'Agriculture Biologique.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
6 m
Largeur à maturité
4.50 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Octobre à Décembre
J
F
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Période de floraison Mars à Avril
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Période de récolte Octobre à Novembre
J
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Description

Le Poirier 'Conférence' Bio en racines nues se plante à l'automne, dès réception, dans une terre profonde et bien ameublie. C'est une variété très rustique, réputée pour sa robustesse et sa bonne résistance à la tavelure. On peut la cultiver dans toutes les régions de France. Les poires, allongées en forme de goutte d'eau, seront récoltées à partir du 20 septembre, plus ou moins tôt selon les régions. Elles gagneront à être affinées quelques jours pour révéler toute la finesse de leur saveur et le caractère fondant de leur chair.  Leur peau est de couleur vert clair, irrégulièrement marbrée de brun, puis elle se teinte de jaune doré à pleine maturité. La chair, de couleur blanc crème, est sucrée, juteuse, légèrement ferme et granuleuse près du cœur. Récoltées deux semaines avant la maturité, elles se conserveront très bien dans un local froid mais hors gel et ventilé, jusqu'en janvier. Cette variété partiellement autofertile sera plus productive en présence d'un poirier William's ou Doyenné du Comice.

 

Le poirier est un arbre originaire du centre de l'Asie, cultivé en Chine depuis 6 000 ans. Il a été introduit en Europe vers le VIème siècle. Le Poirier Conférence, bien connu pour son adaptabilité, est une variété qui a été obtenue en 1884 par Thomas River de Sawbridgeworth (Angleterre), d'un semis de hasard du cultivar Léon Leclerc de Laval. Son baptême remonte à 1895, à la suite de la conférence internationale de la poire qui s'est tenue à Londres.

 

S'il n'est pas gélif et résiste au froid jusqu'à -20°C, le Poirier 'Conférence' appréciera tout de même les situations protégées et ensoleillées, évitez-lui les vents forts. Facile de culture il aime les sols frais et profonds, il redoute  en revanche les terres trop filtrantes et calcaires. Apportez-lui en hiver une pelletée de cendre de bois, riche en potasse, elle améliorera la floraison et la qualité des fruits.
Son port dressé lui confère une silhouette haute et élancée. Ses feuilles à limbe ovale, finement dentées sur le bord, ont un pétiole aussi long que le limbe et mesurent environ 8 à 9 cm.
Sa floraison est tardive, début avril, la mettant à l'abri des gelées. Le poirier 'Conférence' développe facilement des fruits sans qu'il y ait eu fécondation (par parthénocarpie), même lorsque le gel a détruit les ovules de la fleur. Ses fleurs sont formées de 5 pétales blanc rosé. Il est préférable de planter un autre poirier à proximité. Ses pollinisateurs les plus utilisés sont les variétés William's Bon Chrétien, Doyenné du Comice et Général Leclerc. Entomophile, la pollinisation est essentiellement assurée par les abeilles. 
Cette variété est connue pour la forme allongée de ses poires ainsi que pour leur saveur unique et leur texture rafraîchissante : juteuse, sucrée mais sans excès, fondante, et délicatement acidulée. Elle procure un très bon rendement. La maturité complète survient mi-octobre.

 

Prévu pour une conduite biologique, ce Poirier connaîtra un meilleur développement sous certaines conditions. Pour éviter maladies et ravageurs, il faudra :
- choisir un sol profond, léger, riche et drainant,
- éviter de planter sur un terrain ayant hébergé d'autres ligneux,
- tailler pour favoriser l'aération de l'arbre,
- éclaircir pour éviter le développement de maladies sur les fruits,
- apporter du compost à l'automne, en quantité limitée, selon la richesse de votre sol, et l'incorporer au sol,
- installer des haies multi-espèces (sauf prunus), des tas de pierres et de bois et des nichoirs (oiseaux, campagnols et chauve-souris) afin d'attirer les auxiliaires.
En cas d'apparition de maladie, supprimer et brûler les parties atteintes sera nécessaire. Le Poirier Conférence présente une résistance naturelle à la tavelure, ce qui limitera les attaques de cette principale maladie du poirier. Néanmoins, en cas d'attaques, prévoyez une pulvérisation de bouillie bordelaise à mi-dose.

Les poires se consomment fraiches, au sirop, en pâtisserie, en confiture et compotes, s'utilisent pour préparer des alcools, ...

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes : cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.

Poirier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Poirier : planter, tailler et entretenir
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Poirier Conférence Bio en images...

Poirier Conférence Bio (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 6 m
Largeur à maturité 4.50 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur verte, tacheté de brun
Diamètre du fruit 7 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Compote, Pâtisserie
Période de récolte Octobre à Novembre

Floraison

Fleur de couleur blanche, rosé
Période de floraison Mars à Avril
Inflorescence Solitaire
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte

Botanique

Genre

Pyrus

Espèce

communis

Cultivar

Conférence

Famille

Rosaceae

Origine

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Plantations et soins

Plantez le Poirier 'Conférence' Bio dans un endroit ensoleillé, en sol acide ou neutre, frais mais sans excès. Assurez le drainage de la fausse de plantation avec une petite épaisseur de graviers. Creusez un trou deux à trois semaines avant la plantation, deux fois plus large et profond que le pot. Le jour J, placez l'arbre avec son pot dans une bassine d'eau, de façon à humidifier par capillarité toute la motte de terre. Installez du compost au fond du trou. Installez l'arbre dans le trou, comblez avec de la terre mêlée de terreau. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tassez fermement au pied. La motte doit être complètement recouverte. Arrosez abondamment.

Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en  potasse, cela améliorera la fructification.

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), riche, meuble, profond

Soins

Descriptif taille La taille peut se limiter à un éclaircissage rapide. Avant la reprise de la végétation, éliminez les bois morts, les branches qui s'entrecroisent et les gourmands. En juin, quand les poires sont préformées, éclaircissez les bouquets en ne gardant qu’un fruit, ainsi vos poires atteindront un calibre supérieur à maturité.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Janvier, Décembre
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

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