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cultiver du persil en pot
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Cultiver le persil en pot

Semis, plantation et entretien du persil en pot

Que l’on préfère le persil plat, le persil frisé ou le persil géant d’Italie… cette plante aromatique, est très appréciée en cuisine pour parfumer les salades, composer des bouquets garnis ou bien agrémenter les plats. Autre atout, le persil a aussi de nombreuses vertus. Très riche en vitamine C, il contient de nombreux oligo-éléments et des minéraux. Il prévient l’anémie, est détoxifiant et stimule le système nerveux. Voilà de bonnes raisons pour l’adopter en cuisine ! Le persil atteint en général une hauteur de 30 cm environ et se cultive facilement en pot. N’hésitez donc pas à installer un pot de persil dans votre cuisine, sur le rebord de votre fenêtre ou sur votre balcon ! Vous aurez ainsi toujours cet aromate sous la main quand vous cuisinez. Découvrez nos conseils pour semer et cultiver facilement le persil en pot !

Semer du persil en pot ou en jardinière

Quand semer ?

On sème le persil en général entre février et septembre pour une récolte environ 3 mois après.

Comment semer ?

  • Choisissez la variété de persil que vous souhaitez semer : persil plat pour plus de saveur, persil frisé pour son aspect décoratif, persil géant d’Italie pour son goût subtil. Vous pouvez aussi opter pour le persil nain, qui s’adapte mieux en pot, comme le persil frisé nain mousse Wega, qui monte à une hauteur de 25 cm au maximum.
  • Avant de semer les graines, plongez les toute une journée dans un verre d’eau
  • Choisissez un pot ou une jardinière suffisamment profonde car le persil développe de grandes racines
  • Remplissez le pot de terreau de semis et tassez la surface
  • Semez les graines en les répartissant bien sur toute la surface pour que le semis ne soit pas trop compact
  • Recouvrez d’1 mm de terreau et tamisez à nouveau
  • Arrosez avec un pulvérisateur de manière que la terre soit bien humide
  • Placez le pot à la lumière et à la chaleur, idéalement à 20° C et au minimum à 15°C
  • Les semis vont germer en 20 jours en moyenne, si le pot est exposé à une température de 20°C
  • Arrosez régulièrement pour que la terre reste humide

Le conseil d’Angélique : Une astuce consiste à placer une serpillère et à la maintenir humide sur le pot jusqu’à la levée.

Cultiver du persil en pot

Quand planter ?

Si vous prévoyez de placer votre pot de persil à l’extérieur, il est préférable de le planter à partir de fin avril, ou lorsque les dernières gelées seront passées.

Comment cultiver ?

  • Choisissez un pot suffisamment profond pour que les racines puissent se développer
  • Placez du sable ou des billes d’argile au fond du pot pour assurer un bon drainage
  • Recouvrez de terreau
  • Décompactez les racines de la plante si besoin et installez-la dans le pot
  • Remplissez avec le reste de terreau et tassez bien
  • Arrosez bien la terre pour qu’elle soit humide
  • Placez au soleil ou à mi-ombre, en protégeant la plante avec un cageot retourné, le temps qu’elle reprenne bien
  • Veillez à arroser régulièrement pour que la terre reste humide, car en pot, le substrat a tendance à sécher plus vite qu’en pleine terre.
  • Si votre persil jaunit, il est probable qu’il souffre de sécheresse et ne soit pas assez arrosé.
Planter du persil au jardin

La plantation du persil au jardin

Récolter du persil

  • Vous pouvez récolter les feuilles de persil dès que les plants atteignent 15 cm de hauteur, en les coupant avec des ciseaux propres et en commençant par celles qui se trouvent en périphérie. La coupe stimule la formation de nouvelles pousses.
  • La récolte est possible en général entre mai et novembre voire décembre.
  • Le persil étant une plante bisannuelle, les feuilles se récoltent la première année. La seconde année, elles durcissent et la plante donne des fleurs. Pour avoir toujours des feuilles tendres, on cultive donc le persil de préférence comme une annuelle.
  • Néanmoins, si vous souhaitez poursuivre la récolte la seconde année, mieux vaut couper les hampes florales dès le printemps pour forcer la plante à produire des feuilles.
  • Vous pouvez aussi laisser le persil monter en graines la deuxième année et récolter ces graines en août ou septembre pour faire de nouveaux semis l’année suivante.
  • Découvrez notre gamme de persil en godet ou en sachets de graines !

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